lchf och naturlig mat

RSS Feed Besök Bloggen

Artiklar: 1-30, 31-60, 61-90, 91-120, 121-150

Jul i Byhålan...
2009-12-25 11:49:00
Det blev en annorlunda julafton här i Byhålan... men för den skull inte alls oäven. Det kändes lugnt och skönt... och kravlöst. Åkte upp till sonen på eftermiddagen. Han hade en önskan om lite finare kläder (positivt) och så hade jag några små paket med mig. Men han sov sig igenom besöket och det gick inte att skaka liv i honom (han skämdes rejält idag). Det som var riktigt positivt... var att jag fick prata med en av hans kontaktpersoner. En kanontjej... rak och tydlig! Hon berättade hur de jobbar... och vad de sett av pojken hitills. Jag tycker att de redan har läst av honom bra... De har sett den jättefina killen han är... där bakom det mörka, ledsna och destruktiva. De har ingen avsikt att släppa hem honom utan att ha gjort en bra vårdplanering. Den kommer att göras på måndag. Jag och personalen hoppas och jobbar på att han st...

Tack!
2009-12-24 13:48:00
Vill Tacka Er alla för det stöd ni gett mig! Om Ni bara visste vad det har betytt och betyder... det har gett mig kraft att orka. Ni mina underbara blogg-vänner... är helt fantastiska. Tack! Här i Byhålan blir det en lugn och stilla afton. Sonen är kvar på sjukhuset (känns bra)... jag kommer att åka upp till honom senare. Jag är rätt så trött... så jag tar det riktigt lugnt. Småplockar, sover och läser... Känns lagom och bra. En riktig God Jul önskar jag Er alla!!

Da´n före da´n...
2009-12-23 12:07:00
Som ni säkert förstår så har inte mat och vikt haft nå´t fokus i mitt liv... på senare tid. Hemma har jag mest stoppat in nå´t för att fylla magen... Håller mig dock skapligt bra till LCHF-kost (med vissa små undantag). Försöker ta hand om mig själv lite... i all turbulens som har varit. Soffmys... med en och annan liten kompis är ju inte helt fel. ..... Promenader i allt det vita... får mig också att må bra. ..... ..... Dagen kommer att ägnas åt att jula till det lite (bara lite) här hemma. Sonen kanske kommer en sväng imorgon... då ska det kännas lite jul för honom. Får han inte det... så åker jag upp till honom. Jul blir det oavsett... även om den blir annorlunda.

Phuuuu....
2009-12-22 12:33:00
Sonen blir kvar på psyk och har nu flyttat från akuten till en avdelning. Han ville stanna ett tag och de tog det på allvar... Äntligen... så skööönt! Detta gjorde att jag kan sänka garden och vågar känna efter... och då väller gråten fram i strida stömmar. Men det kan jag ägna mig åt ikväll... Nu ska jag samla ihop mig och åka upp med en del prylar till pojken. Återkommer!

En kylig kväll...
2009-12-21 20:38:00
Min lille pöjk ordnade jordens party när jag var borta... trots att han inte fick. Störde grannarna, rökte inne och en massa annat otyg. Så långt var det väl ingen större fara... Han fick själv vara med att röja. Men... på fyllan låste han in sig på toan och skar upp sina handleder. Han har skadat sig själv tidigare men inte med avsikt att ta sitt eget liv... vilket var avsikten denna gången. Kompisarna tog sig in till honom och ringde ambulans. Det gick bra tackochlov. Han var så pass skakad av det som hänt... att han själv ville lägga in sig på psyk. idag. Jag har precis kommit hem därifrån. Känner mig rätt mör och utmattad. Kan nu bara önska och hoppas att han ger sig tid... och vill en förändring. Och att han får den hjälp han så väl behöver... För mig känns det skönt att han är dä...

Hemma igen...
2009-12-21 10:12:00
... efter en mycket bra helg med mycket umgänge. Både på grund av sorglig och glad anledning. Min brors begravning i fredags var den finaste och mest stämningsfulla jag har varit på. Den andades hopp och bejakade livet... Hans barn hade bestämt hur det skulle vara. Både musik och texter speglade så på pricken vem han var som person. Tre ungdomar framförde låtar av Bruce Springsten och Rolling stones... jag bara rös i hela kroppen. Helt magiskt! Jag stannade kvar i Linköping hos en vän ett par dagar. Vi har inte träffats på jättelänge, så det var riktigt kul att ses... Jag blev riktigt bortskämd med gott att äta och dricka. Jag kan ju säga... att jag inte levt på lchf-kost den här helgen. Vilket vågen var så snäll och visade resultatet av idag... 1,2 kg UPP! Men det var det värt och nu går jag tillbaka till min kolhydratbefriade...

Nu...
2009-12-17 09:26:00
... lämnar jag LJUSHUVUDET... ... och KNÄPPSKALLEN hemma i sonens omsorg. Själv packar jag... för att idag resa ner till Linköping. Därifrån åker vi tidigt imorgonbitti vidare till Alingsås... för att närvara vid min brors begravning. Tillbaka till Linköping... där jag stannar några dagar för att riktigt umgås med en gammal vän. Så mina vänner... när jag precis har kommit tillbaka så lämnar jag Er igen... i några dagar. Återkommer!

Fick ett mail...
2009-12-16 19:22:00
... med anledning av mina blogginlägg om att jag stått utan Tv, telefon och data i sammanlagt 10 dygn inom loppet av en månad. Grannfastighetsbolagets stambyten är orsaken till kabelavgrävningarna som drabbat mig så hårt. Nya positiva grepp från Telia... mycket positivt!!! Blev riktigt överraskad och glad... Hejsan! Johan Hedlund heter jag och jobbar på Telias kundservice. Skulle du vilja sköta kompensationsärendet direkt med mig? Du kan naturligtvis ringa in till 90200 oxå men om du tycker det är bekvämare kan du bara använda formuläret jag skickar så löser jag det åt dig. http://proof.teliasonera.net/enkatpoll.asp?ProofID=12308 Det låter som lite trist att det är ett fastighetsbolag som glömt beställa kabelvisning som skapar problemen men det ska du naturligtvis inte behöva betala för. Ha en bra dag! Mvh Johan Hedlund Telia Kundservice Forts&a...

Tillbaka!
2009-12-16 09:43:00
Sådär ja... då var jag tillbaka efter 5 dygns bortvaro. Tänk vad man blir beroende av den moderna tekniken. Måste nog säga att TVn är värst att vara av med trots att den ofta står på som ett brus i bakgrunden. Idag kommer Telia höra ifrån mig... nu SKA jag ha kompensation och avräkning på fakturor. Sen ska grannfastighetsbolaget (som är orsak till kabelavgrävningarna) få bjuda på någon sorts kompensation också. De har tydligen INTE beställt kabelvisning från Relacom... vilket kunde ha undvikt dessa två kabelavgrävningar. 10 dygn utan TV, telefon och dator på en månad... Vad kan det vara värt?? Utan sysselsättning har jag inte varit... Många ljudböcker har det blivit och en och annan grytlapp... Grytlappar med älgar på... tillverkas på löpande band. :-) Bra sysselsättning när snön fal...

Nu har det hänt igen!!!!
2009-12-10 12:23:00
Kabel AVGRÄVD... INGET bredband... INGEN telefon...  INGEN TV. *grrrr* Det var mindre än en månad sen sist... och mitt sega mobila är inte mycket att hänga i julgranen. Återkommer när jag kan!!!

Tips i saffranstider
2009-12-09 15:52:00
Maximera saffranssmaken! Om du vill ha ut mesta möjliga smak av saffran bör du blötlägga den i lite hett vatten eller lite starksprit i minst 20 minuter. Ska du använda saffran i en sås eller gryta som ska puttra ett tag kan du naturligtvis hoppa över detta. Om du ska använda saffran i en kall sås eller dessert utvecklas smakerna bäst om såsen eller glassmeten får dra över natten. Att mortla saffran med en sockerbit gör att det finfördelas mer och ger ifrån sig smaken lättare. Källa: Taffel.se

Sen kväll i Byhålan
2009-12-07 22:58:00
Tjejgrupp idag... och jag bara älskar två av tjejerna (tanterna). Om det blir som vi tänker kommer vi att gå på Pub med bluesmusik tillsammans... inom kort. Vi har riktigt roligt på våra möten... skratten är många. Sen blev det en regntung promenad hemåt... Var lika bra att passa på att få lite motion när jag ändå var ute och rörde på mig... Kvällen har ägnats åt en sällskapssjuk son... och det måste man ju bara ta till vara på. Läsk, godis (bara han) och en riktigt bloddrypande film... Vi älskar såna. :-) En massmördare som härjar i tunnelbanan i NY... Ruggig och nervkittlande! Sovdags nu... kanske...

Protest!
2009-12-07 09:47:00
Hälften av dem som förlorar sin sjukersättning i januari har varit borta i över tre år från arbetsmarknaden. Nu ska de tillbaka, men inte för att de blivit friska – i stället ska de räknas som arbetslösa. Klarar man inte av att gå ut på arbetsmarknaden efter 3 månaders introduktionskurs på Arbetsförmedlingen (vilket också innebär lägre ersättning) - går man tillbaka till Försäkringskassan. Detta innebär dock INTE att man självklart får tillbaka ersättningen - utan kan tvingas söka socialbidrag. Just NU är jag mest tacksam över att jag inte blir utförsäkrad denna januari - utan först nästa. Människor kommer att fara väldigt illa... i ett alltmer inhumant system. Sjukförsäkringen i Sverige måste ses över och de inhumana reglerna måste bort! Snälla... skriv på o...

Huvudvärmare
2009-12-07 00:02:00
Som ett brev med posten kom den... min vinstmössa från Sita. Jättefin! Otroligt vad den kvinnan stickar fint. Där ligger jag allt i lä... :-) Tack snälla Sita! Den kommer väl till pass i vinter...

Mörkret har lagt sig... igen
2009-12-06 18:52:00
Soffpotatis är mitt namn idag... med stickning och ljudbok. Sonen vaknade några timmar efter mig och vi har hunnit mysa lite tillsammans. Han är också inne i böckernas värld (ligger på sängen och läser)... sen snor han ju datorn för mig också. Blir lite av dator-kamp här... när han håller sig hemma. Han vinner oftast... ;-) Middag tillsammans idag... är ju inte så vanligt längre. Trevligt!! Mätta är vi båda två... sonen fick en wok på qourn. Själv tog jag fram sista påsen med gula kantareller... och gjorde Kantarell och Ostgratinerad kassler. En av mina favoriträtter. Gott gott!! Receptet hittar Du HÄR. Stickar nu vidare och tar mig en kopp kaffe.... åter till soffan alltså. :-)

Ljusen är tända...
2009-12-06 13:24:00
Sov till halv tolv... söndagslyx!! Jag har startat den nya dagen med ett stort glas A-fil med ingefära.... Sen har jag insett att det är fel i mönstret... till min väpnarluva. Så nu har jag har börjat om från början... och det verkar redan mer rätt. Jag har ingen stake... men har ändå tänt några ljus - denna den 2:a advent... Fortsätter sticka en stund... innan jag tar mig an dagen.

Fyllda nötter
2009-12-05 18:24:00
Har gjort några godisar ikväll... av mandelmassan jag hade kvar från baket och några valnötter. Tipset hittade jag hos Helena Ljunggren som har en härlig matblogg med fina bilder... Jag lade ihop två valnötter med en liten kula mandelmassa. Sedan dopade jag de till hälften i smält mörk choklad. Förvara de svalt... sen är det bara att njuta. Supergott! Tur att jag hade så få hela valnötter kvar... Annars hade jag nog gjort en omgång till.

Örongodis en grå dag...
2009-12-05 13:51:00
Idag vill inte ljuset nå ner till oss... Vädret ute lockar inte till nå´n längre promenad eller annan utevistelse... Sååå... storstädning av en toa med städbehov är just inledd. Tar det lilla lugna idag... allt går i sakta mak med Shanti Roney´s mjuka röst i mitt öra. Lyssnar just nu på Roslund & Hellstöm: Edward Finnigans Upprättelse. Har i stort sett plöjt alla deras böcker vid det här laget: Flickan under gatan; Tre sekunder; Box 21. Jag gillar deras sätt att skriva, deras karaktärer och förmåga att ge inblick i människors psyke...  Man blir fångad och vill bara höra (läsa mer). Jag fullkomligt älskar deras halta, kärva Kommisarie Evert Grens - han lyssnar på Siw Malmqvist och bär en stor sorg... De skriver om händelser, miljöer och brott... i nutid. Kunnigt och välformulerat. Gilla...

Detta är inte...
2009-12-04 18:03:00
... förenligt med vad jag vanligtvis äter. Vill bara tala om det... ;-) Två enkla längder gjorde jag... en fyllde jag med vit choklad och den andra med mandelmassa. Uj uj uj... så goda de blev!! Prästen var salig... han njöt av varje tugga. :-) De andra tyckte också att det var gott... Och jag själv då... kunde jag låta bli?? Inte då...! En skiva av varje åt jag...  La resten i frysen så att jag inte ska frestas att stoppa i mig mer... Har ni inte testat vit choklad som fyllning i saffransbröd... så gör det. Fantastiskt gott och en perfekt smakkombination. Receptet hittar Du HÄR.

Glada grisar...
2009-12-04 12:07:00
"I år ska det finnas gott om Änglamarksskinkor i handeln genom att Coop har ett direktare samarbete med KRAV-godkända grisbönder , säger Mikael Robertsson, miljöchef på Coop. Att Änglamarks julskinka inte har KRAV-märke beror på att nitrit är tillsatt men grisarna har alltså haft det riktigt bra med tillgång till utevistelse och lera och halm att böka runt i." KRAV- märkt är ju allra bäst... men detta kan vara ett alternativ. Källa: Saltå Kvarn bloggen

Viktrapport
2009-12-04 09:18:00
Det var ett tag sen jag skrev något om vikten. Att jag mår så bra på LCHF kosten har blivit viktigare än viktnedgången... Vikten var orsaken till att jag började med den här kosthållningen. Både fysiskt och psykiskt mår jag mycket bättre... när jag har utesluter mjöl, socker och potäter. Att jag sen sakta men säkert också går ner i vikt... har blivit mer av en bonus. Den senaste tiden har vågen stått rätt så stilla... 7 minuskilon totalt. Lite upp och lite ner. Nu verkar det dock... ha börjat röra på sig igen. Totalt minus är NU: 7,7 kg och midjan har minskat med 12 cm. Om jag som nu... inte tänker så mycket, utan bara äter på. Så verkar det fungera allra bäst... Äter just nu ganska enahanda kanske... vardagsmat utan utsvävningar (läs: mycket ägg). Och då har vågen börjat ...

Hur ska det gå?
2009-12-03 19:12:00
Insåg idag att mitt minne fortfarande inte funkar som det ska. Jag räknade porslin i församlingshemmet idag... För att se så det räcker till två stycken dopkalas i helgen. Under förflyttningen från räknestället... ut till receptionisten hann jag glömma antalet. Och inte bara en gång...! :-/ En rest från min smäll i väggen. Jag kunde i alla fall skratta åt eländet... Ikväll ska  jag BAKA! För första gången sedan jag började med LCHF... Vad ska detta bli tro...?? Den dyraste ingrediensen ligger kvar i plånboken... Jo, jag ska baka saffransbröd för att bjuda kyrkgänget på till fredagsfikan. En längd med mandelmassa och en med vit choklad i... Blir nog gott! Jag ska fjäska lite för en urtrevlig och mysig manlig präst... ;-) Men frågan är om jag kommer kunna låta bli godsakerna själv. Hmmmm...

Siffran 4
2009-12-03 12:09:00
Flera har gjort ett test bl.a Stattinskan och SysterYster - NU även jag... ;-) Testet hittar Du HÄR. Siffran Fyra Det måste vara skönt att ha båda fötterna på jorden. Du är en världsvan person med mycket erfarenhet i bagaget. Du är också praktisk och balanserad. När det gäller ditt arbete är du beredd att kämpa för att nå ditt mål. Tar du dig an något så slutför du det också. Får du många uppdrag på arbetet kan det bero på just detta, de andra litar på dig och de vet att du är kapabel till mycket. Trots ditt aktiva arbetsliv har du svårt att få riktiga vänner. Ibland känner du en slags otrygghet som kan ha att göra med något obehagligt du har upplevt. Detta får dig att leta efter en trygg person vid valet av partner. För denne/denna är du beredd att öppna ditt innersta. Det &aum...

Dagen i korthet
2009-12-02 19:09:00
Mitt besök hos psykologen gick bra. Jag grinade som en tok... men det var skönt också. För mer än 10 år sen så träffade jag den här psykologen under 40 timmar. Det var vad man fick av landstinget - sen var det stopp. Det hjälpte mig bra då... och gav mig kraften att separera. Kanske hade det då varit bra att fortsätta och betala ur egen ficka. Men, men... det är ju lätt att vara efterklok. Han kom ihåg mig (kanske hade han läst på lite) och han ringade in rätt bra vad jag behöver hjälp med. 20 timmar är vad jag får av landstinget... så jag betalar bara 100 kr/gång. Tack! Att Vårdcentralen nu har en halvtidspsykolog är ytterligare ett projekt för långtidssjukskrivna... fick jag veta. Det är ju bra att man nu äntligen satsar resurser för den här gruppen. Under min sjuktid (6 år) har jag inte fått n&...

Back to basic
2009-12-02 17:24:00
Om jag känner mig ur form (av banan) blir jag oftast sugen på barndomens mat... Det är väl någon form av tröst och trygghet, antar jag. Jag är uppvuxen med rejäl husmanskost - fet och kolhydratrik. Sås och potatis-mat... skulle man kunna säga. Smör och grädde i det mesta... men också mycket socker och andra kolhydrater. Jag kan bli vansannigt sugen på Fläskpannkaka med lingon och tjock grädde (Östgötsk kombination, eller?). Eller Isterband med stuvad potatis... och lingon. Nu äter jag ju inte så längre... utan så kolhydratsnålt som jag bara kan. Sovlet (kött, fisk osv.) får jag äta så mycket jag vill... de goda såserna är rätt okey. Men potatis och pannkakor - NEJ! Så... för att få till mig barndomens smaker har jag fått hitta lite andra alternativ... De goda Kesoplättarna med bacon och lingon. Oc...

Uppladdning
2009-12-02 09:53:00
Tjatat iväg sonen till skolan... Pustar nu ut med en kopp kaffe och en lågkolhydratmacka med Västerbottenost. Gott! Laddar för mitt första besök hos psykologen... Idag är det dags! Känns pirrigt och kravfullt (är ju så j***a prestationsinriktad).... Ska försöka ta det som det kommer. Inser att det här är det jag behöver... just nu. Livet har varit lite för MYCKET en tid... Dagens stil....! Tur att krukorna står stadigt... (tricket heter: häftmassa) Återkommer...

Lugn och go...
2009-12-01 17:49:00
Det var riktigt skönt att vara i Prästgårdsträdgården idag. Det var gott att det var väder... så att jag kunde vara ute. Behövde verkligen det... Med raggsockor i stövlarna och grensax i händerna... gick jag lös på några riktigt vildvuxna syrenbuskar. Knipsa och sen slita och dra... Kan verkligen rekommenderas om man bär på frustration och ilska. Man blir lugn och go som en fibunke... ;-) Hemma igen så har jag njutit av en av mina absoluta favoritfirrar... varmrökt sik. Mmmm... så gott! Cream fraiche-stuvad spenat och kanske en klick majonäs till... helt perfekt! Nu ska jag koppla av med en kopp... och lite stickning.

De...
2009-12-01 12:57:00
.... konkurrerar om den bästa och varmaste platsen... bland växterna på fönsterbrädan, över ett värmande element.... Hallå där... låt mig vara ifred! Platsen är min nu.... Äntligen gick han!! Bästa spanstället ju....

Utmärkelse
2009-11-30 19:56:00
Jag har fått en AWARD av SysterYster... med följande motivering: "Garlica- som inte gillar utmärkelser, men hon får en ändå, för att hon är värd det. Stark kvinna med många tips och goda recept." Vad kan man göra... ;-) Blir ju jätteglad såklart och tar gärna emot den. Tack! Min vana trogen... så lämnar jag den vidare till alla ER som tittar in. Ni är alla värda lite uppmuntran i höstmörkret. Varsågoda att ta den med...

Ekologisk inköpslista till julbordet
2009-11-29 19:00:00
Här kan du ladda ner en inköpslista med enbart ekologiska och/eller rättvisemärkta livsmedel. De har alla koppling till julbordet och finns i Coops sortiment. Skriv ut listan, kryssa i de varor du vill ha på ditt julbord och ta med listan till när det är dags att göra inköpen till jul. Skriv ut listan på fram- och baksida och vik bladet en gång på längden så får du rätt format. Inköpslista till julbordet (pdf) Källa: Konsumentföreningen Stockholm