Dagens Vin

RSS Feed Besök Bloggen

Artiklar: 1-30, 31-60, 61-90, 91-120, 121-150

Ecologica El Condor Cabernet Sauvignon Shiraz 2008 (26554, 61 kr)
2009-07-06 08:16:00
Dagens Vin bjuder på ännu en vardagsfavorit, dessutom ekologisk. Här snackar vi inte om några konstigheter. Inget krångel, rakt på sak.Vinet känns bekant. Det är snällt men har ändå kraft. Du blir glad över den första klunken. Visst är det ganska enkelt och kort i smaken ? men med tanke på prislappen känns det ändå som en juste kompis.Det är lite som att lyssna på Eldkvarns senaste. Du har hört låtarna förr ? men ändå inte. Det är hemmaplan och nytt på samma gång. Som att vara ett barn av sommarnatten och kunna springa ifatt lyckan.

Foot of Africa 2007 Shiraz Viognier (12157, 69 kr)
2009-06-24 03:31:00
Dagens Vintips är ett grillvin. Inte något märkvärdigt, men ändå pålitligt. Foten har tillräckligt med kraft för att klara av de grillade lammfärsspetten och är tillräckligt följsam för att serva hamburgarna också.Grillade i den kylslagna kvällen med några vänner. Stod där själv i min flecce-tröja och vände grillspett, medan alla andra satt inne, snackade och drack vin. Och vinet i mitt glas blev snabbt kallt och smaklöst. Ibland är det otacksamt att vara grillkock.Egentligen känns vinet mer vinter än sommar, mer älgstek än grillos. Men en lite kylslagen sommarkväll framför grillen är Foten en helt ok kompis.

Kalis Chardonnay Grillo 2008 (12438, 57 kr)
2009-06-20 23:26:00
Hon: Kan vi inte hitta på nåt kul?Han: Som vadå?Hon: Vet inte. Kanske gå på bio, gå ut och äta eller nåt.Han: Bio? Det går väl inget som vi vill se nu? Och restaurang? Vi fixar ju godare mat hemma.Hon suckar.Han tittar tomt framför sig.Hon reser sig upp och suckar igen.Han: Vill du ha ett glas vin?Hon: Ja!Han går till kylskåpet. Plockar fram en flaska, tar fram två glas, häller upp och säger: Det här är ett härligt vin. Kolla in den ljusa färgen.Hon tar emot glaset som han räcker fram. Nickar.Han tar en klunk, smakar, sväljer, säger: Känner du det lättsamma anslaget, den angenäma syran, den fruktiga smaken med äpplen och honung. Det finns många skäl att gilla Kalis. Ekologiskt är det också.Hon: Kan vi inte hitta på nåt kul?

Côtes-du-Rhône 2007 (6018, 68 kr)
2009-06-17 07:35:00
Dagens Vin är ett köttvin. Kryddigt och med bra fart i smaken så passar det bra till en barbeque. Côtes-du-Rhône är som gjort för grillad entrecote med grillade grönsaker. Jag kör dem i en klotgrill med locket på för röksmakens skull. Brukar inte bry mig om marinad och glaze och sånt, utan använder för det mesta bara salt och peppar som krydda till köttet.Istället kan man leva ut smakerna i olika röror och tillbehör till det grillade. En örtsås funkar alltid. Blanda turkisk yoghurt med örter, en hackad vitlöksklyfta och salt och peppar. Det går bra att använda de örter som finns till hands, som timjan, oregano, gräslöl, persilja, basilika, körvel. Snåla inte med det gröna, det ska kännas som om örterna dominerar blandningen, inte yoghurten.Grillade grönsaker är ett annat gott tillbehör till köttet. Jag brukar skära upp rödlök i klyftor, paprika och zucchini i stavar, ta hela tomater och lägga allt på en folie. På med flingsalt och lite olja, och låta paketet ligga i ett hörn av gril...

Campos de Luz Garnacha 2008 (2718, 48 kr)
2009-06-16 20:01:00
Det billigaste vinet hittills på Dagens Vin. En riktig flaska för under 50 spänn. Och dessutom är det en helt OK upplevelse. Visst är det lite blaskigt (C. tyckte att det kändes som vinet var utblandat med vatten) och visst känns det som att man blir blå om läpparna när man dricker.Inget du tar fram när du vill fira något extra eller imponera på grannen, men att ta ett glas Campos de Luz till vardagspastan är inte fel.Det står sig väl mot exempelvis Le Bistro som kostar nästan en tia mer.Det här med pris och hur prisvärt ett vin egentligen är väcker en del funderingar.1. Billiga viner är nästan aldrig prisvärda i Sverige. Det beror på vår svenska alkoholskatt som är lika hög oavsett priset. För ett vin som Campos de Luz får du alltså betala procentuellt mer i skatt än för ett 70-kronors. För Campos är det cirka 60 procent av priset som är skatt, moms eller Systembolagets påslag. Det är därför samma vin kostar 2 euro i Spanien.2. Å andra sidan innebär den svenska prispolitiken att li...

Castillo de Molina Cabernet Sauvignon Reserva 2007 (6546, 89 kr)
2009-06-12 08:06:00
Dagens vintips är Castillo de Molina - en lysande fyr i mörkret. En livboj i stormen. En räddningsplanka undan förlisningen.Castillo är en ganska typisk Cabernet med smak av svarta vinbär ? helt enligt instruktionsboken. Plussa på med tydligt smak av fat med inslag av örter och du har en fredagsvinare som ruskar om och ger dig den kick du behöver för att inte sega ihop i en äntligen-fredagskväll-efter?en-lång-och-tuff-arbetsvecka-utmattning.Orkar du släpa fram grillen så har Castillo det som behövs för att matcha grillspetten. Bra musik som ytterligare förhöjer upplevelsen är Queens klassiska A Night at the Opera-platta (jodå, Queens pompösa, intelligenta och lekfulla 70-tal blandar sig perfekt med Castillos tyngd och allvar).

Mariluna Rosé 2008 (98082, 55 kr)
2009-06-11 15:25:00
Dagens vin bjuder på ännu ett rosévin. Mariluna är ?som att sitta i ett hallonsnår utan ormar.? Citat C. Mycket hallonsaft alltså.Jag kommer att tänka på den giriga känslan när du sträcker dig in i hallonsnåret och upptäcker fullt av de röda mogna bären överallt på grenarna och börjar plocka, snabbt och nästan febrigt för att fylla hinken så fort som möjligt.Men den somriga känslan går snabbt över ? efter ett glas är det inte lika roligt längre. Mariluna har trots allt inte så mycket att bjuda på, men är ändå bra med tanke på priset ? och perfekt som en välkomstdrink till sommarfesten eller studentskivan.

Saturnino Rosato Negroamaro 2008 (95126, 69 kr)
2009-06-11 08:09:00
Vi har en konsult som ska hjälpa oss att göra en helt ny inredning på vårt kontor. Extreme make-over kan man säga. Hon är fantastisk duktig. Ut med vita väggar och Ikeas standardskrivbord, in med fototapet, tyger i retrofärger och platsbyggd soffa.En gång imponerade hon på mig genom att berätta om ett besök i Provence där hon varit på någon tillställning där det bjöds på rosé som hade en lakritston.Nu har jag också skådat ljuset. Smaka på den här så kan du också drömma dig bort till södra Frankrike och en vernissage på nåt flådigt konstgalleri, där alla har vita linnekostymer respektive luftiga sommarklänningar och verkar så svala. Den har en viss fruktsötma men även en syra och en kryddighet (lakritstonen) som gör det bättre än många andra roséer och som gör att Saturnino även passar till maten.Fast redaktör Stickler fattade inte vad jag pratade om när jag bjöd honom på ett glas av Saturnino. ?Lakrits? Var då nånstans??Tredje rosévinet denna vecka och det klart bästa. Det höll till...

Cameleon Rosé Malbec Cabernet Sauvignon 2008 (95044, 65 kr)
2009-06-10 04:58:00
Sommarkänslan breder ut sig i takt med att temperaturen stiger och solen vägrar att gå och lägga sig.Som gjort för ett rosévin. Bara ett glas vin till maten. I det här fallet en Salad Niçoise. Och en Cameleon Rosé. Vi sitter på verandan, ett av barnen har en kompis med sig så vi är sex som äter (tre av barnen föredrog faktiskt blodpudding som fanns som alternativ-rätt hemma hos oss denna dag).Det blir lite prat om skolan och vad som hänt under dagen. Så plötsligt var maten slut på tallriken och vinet slut i glaset. Hur smakade det? Jag vet inte riktigt. Gott tror jag, både mat och vin försvann utan att jag tänkte så mycket på det.Så är det ibland när man tar ett glas till maten. Det där glaset blir en del av en helhet där de enskilda delarna är svåra att urskilja. Helheten är vardagsnöjsam, med ett plus för att det går att sitta ute och äta, ett extra plus för att barnen är trevliga och sitter och konverserar. Och ytterligare ett extra plus för lyckan att få lite vin mitt i veckan.B...

Allesverloren Shiraz 2008 (29002, 99 kr)
2009-06-10 04:58:00
Kanske har ni redan läst historien om hur Pär Nuder fick kicken som ekonomisk talesman för socialdemokraterna och förklarade att han skulle gå hem och njuta av en god falska Allesverloren.Kanske har ni också läst (se baksidesetiketten på flaskan) att gården i fråga blev nedbränd för några hundra år sedan varpå farmarna utbrast ?Allesverloren?Namnet betyder förstås ?Allt är förlorat? och Nuder fick därmed fram sitt ironiska budskap genom valet av vin.Så mycket att berätta ? och det redan innan man öppnat flaskan. Och då har jag inte ens nämnt vinmakaren, jordmånen, klimatet eller druvorna.Men även innehållet har mycket att ge och berättar en historia långt ifrån nedbrunna gårdar och avgående toppolitiker. Allesverloren Shiraz är en mycket angenäm bekantskap.Den får dig att vakna. Den målar upp en värld av regnbågar och solstrålar. Den fyller dina sinnen med glädje. Efter en hård vecka på jobbet (exempelvis som i fallet Nuder) är Allesverloren en lisa för själen.

Touch of Down under, Shiraz Cabernet Sauvignon (nr 6400, 59 kr)
2009-06-10 04:58:00
Redan när jag stod på bolaget och såg det stå på hyllan ringde varningsklockorna. Först titeln: Touch of Down under. Och på det: flaskan är utsmyckad med typiska aboriginska mönster. Som om Australiens ursprungsbefolknings kultur skulle ha något whatsoever med vinproduktion att göra. Dessutom: priset. Bara 59 kronor. Men jag för ett konstant krig mot mina fördomar så jag lade glatt ned vinet i min korg.Sedan: doften. När jag skruvade upp korken och stoppade ned näsan mötte mig en unken jästdoft. Jag förbannade mig själv för min omdömeslöshet och bestämde genast straffet: jag skulle inte få öppna någon annan flaska i kväll. Det var den här eller inget.Och faktiskt: det var inte fullt så illa. Det smakade betydligt bättre än det doftade: ganska tunn utan att tippa över åt något håll, relativt lättdrucket, matchar en sommardag betydligt bättre än en afton i november. Det är inget kvalitetsvin, långt därifrån, men heller ingen katastrof för det priset. Man får det man betalar för. Och d...

Viñas del Vero Garnacha Syrah (nr 6921, 65 kr)
2009-06-10 04:58:00
Dagens vintips från Dagens vin sätter fart på livsandarna. Inget onödigt. Inget tjafs. Bara drick och njut.Vissa viner har en tendens att bli så överlastade så att det blir för mycket av det goda (som gårdagens vin ? Borsao ? till exempel) men inte det här. Allt faller på sin plats. Till synes enkelt men ändå med bra innehåll och hyfsat lång smak.Jag kommer att tänka på en liten by i södra Frankrike (fast vinet är från Spanien). Några barn leker på det lilla torget som kantas av uteserveringar, halvtomma i eftermiddagsslummern, några turister flanerar längs strandpromenaden och själv sitter jag med min bärbara, uppkopplad till världen genom caféets wi-fi, funderar över vad som är viktigt i livet, att kunna kolla sin mail, att kunna ha kontakt med vänner och kollegor långt borta, att njuta av det där glaset som står framför på det lilla runda bordet.

Borsao Barrica Selección (nr 2178, 87 kr)
2009-06-10 04:58:00
Scenen: En afton hos Ekenbergs. På altanen sitter Thomas och Andreas och spelar backgammon. Andreas ligger två vinare plus.Det är en underbar försommardag. Från stereon i köket hörs Rainy day music med The Jayhawks. Efter eftermiddagsrosén och vitt vin till maten är det nu dags för kvällens första röda.Thomas: Oj, det var en redig en.Andreas: Ja.Thomas: Vad mycket frukt!Andreas: Ja.Thomas: Och sött.Andreas: Ja.Thomas: Men det händer inte så mycket mer sen.Andreas: Nä.Thomas: Det ska vara en lång eftersmak på ett så här kraftigt vin.Andreas: Ja.Thomas: Men det är det inte.Andreas: Nä.Thomas: Det är ofta så med alkoholstarka viner. Mycket smak men ingen karaktär. Det blir bara jobbigt efter ett glas.Andreas: Ja.Thomas: Den går bort.Andreas: Ja.Thomas: Nu vill jag hå nåt annat!Andreas: Jag dubblar.

Ramiro Garnacha (6260, 75 kr)
2009-06-09 08:02:00
Ett vin som inte kan bära upp Mamma Scans köttbullar med pasta och gräddsås gjord på pulver borde skämmas.

El Emperador Chardonnay 2007 (6590, 54 kr)
2009-06-01 07:21:00
Det här är ett vintips från några vänner som hade med sig El Emperador när de kom på middag för en tid sedan. Den blev inte uppdrucken då ? men nu i den soliga och varma seneftermiddan kom redaktör Stickler och hans barn över och då kom den här fram innan maten.Ibland är det en fördel att möta nya intryck med ett öppet sinne, vare sig det gäller en ny bok, en film eller ett vin.Oftast har du ju en del förkunskaper redan innan du sätter dig i biofotöljen, öppnar pärmarna eller korkar upp. Du har redan läst någon annans tankar om den upplevelse du har framför dig. Någon annan har redan testat och betygsatt och på så sätt redan lett dig in på vissa banor i ditt tänkande.Inget fel i det. Kunskap förhöjer njutningen, som Steffo Törnkvist brukar säga. Men ibland kan upplevelsen bli större om man inte har några förutfattade meningar. Så var det i det här fallet.El Emperador är en trevlig bekantskap. Tropiska frukter, både åt det lite söta hållet (mango) och det syrliga (citrus). Det här är...

Beaujolais-Villages 2007 (5003, 75 kr)
2009-05-30 07:24:00
Tåget mot Sundsvall är nästan tomt, snett bakom mig i vagnen sitter en man som hamrar flitigt på sin bärbara. Rasslet från tangenterna låter som regn på ett plåttak, vilket ger en passande inramning till det blöta och gråkalla vädret utanför tågfönstret.Minns en gång när jag åkte tåg ensam genom hela Europa. Skulle tågluffa med en kompis som hade åkt i förväg till Korfu. Det var underbart. Att bara åka vidare och vidare, genom dagar och nätter, snacka med folk som jag träffade längs vägen, kaxiga tyskar som bara ville prata om det tyska lagets överlägsenhet i det pågående Fotbolls-EM, osäkra danska tjejer som undrade om de var på rätt tåg och andra flyktiga möten som jag för länge sedan har glömt.Det bästa var att alla bekantskaper var tillfälliga. Jag hade mitt mål och var tyskarna för kaxiga eller danskorna för virriga behövde jag bara tänka på att jag skulle dra vidare med nästa tåg, vidare och vidare. Obunden, fri och hela Europa öppen framför mina fötter.En gnutta av samma frih...

Campo Ceni (4585, 99 kr)
2009-05-29 07:41:00
En fredagsfavorit hos Dagens Vin. Tyvärr har den åkt upp en tia i pris efter höjningarna i april men så här när lönen precis har kommit och du känner dig lite rik och ljumma majvindar smeker din kind och livet ler emot dig så är du värt detta.?Fredagskänslan är inte som förr?, suckade S. när hon oannonserat dök upp en vanlig kväll (varför får man nästan aldrig några spontanbesök längre (kul att du kom S.) är en annan viktig filosofisk fråga som knyter an till det här med fredagskänslan och som får avhandlas vid något senare tillfälle).Förr fanns förväntningar, förhoppningar, fredagspulsen framträdde faktiskt framemot femtiden före första flaskan (lade ni märke till den F-ina meningen). Nu är det bara att släpa sig hem från jobbet, ordna tacos till familjen och somna framför TV:n efter att ha druckit ett glas vin till maten.S. föreslog att man skulle ordna fritidsgård hemma hos varandra på fredagarna. Träffas efter middan. De som vill kan spela spel eller titta på TV eller baka scone...

Le Bistro Rouge 2007 (2270, 57 kronor)
2009-05-28 22:55:00
Det ser lite billigt ut med Jirlows franskinspirerade bild på etiketten. Och vinet är enkelt och okomplicerat med viss finess ? som en riktigt vinkännare uttryckte det. Med den beskrivningen borde Le Bistro alltså vara ett bra vardagsvin.Efter första glaset tycker jag att den kan funka i en karaff på en uteservering i Paris eller i ett soligt Nice ? men i sin nakna enkelhet hemma vid köksbordet är den en tråkig och menlös bekantskap.Det här är inget för den finare middagen. Egentligen är det inget för vardagsmiddagen heller.Tar ett andra glas dagen efter och blir på något bättre humör. Visst finns där en saftig ton som känns angenäm. Tänk picknick, tänk grillad kyckling, oliver, baguette med någon ost. Tänk sol, grönt gräs och gott humör. Då kan Le Bistro funka bra.

Douglas Green Cabernet Sauvignon Merlot (2019, 69 kr)
2009-05-28 22:55:00
För sexton år sedan gick jag på folkhögskola.Då gick jag den ettåriga skrivarlinjen på Biskops-Arnö, nu är jag tillbaka på den gamla ön (Gustav Vasa bodde här) under en veckas tid för att ?hälsa på? och arbeta med min roman. Då bodde jag i ingång H i den röda längan med elevrum, nu har jag fått ett tillfälligt boende i granningången, G.Och det är som Tomas Tranströmer sa: ?ibland vidgar sig en avgrund mellan tisdag och onsdag men tjugosex år (sexton i det här fallet) kan passera på ett ögonblick?; andra dagen, efter frukost, går jag över gräsmattan från huvudbyggnaden för att sätta mig och jobba. Och innan jag hinner tänka vad jag gör har jag gått in på H och ska precis till att dra i min gamla dörr innan jag inser vad jag håller på med. Som tur är verkar ingen ha sett mig och jag drar mig snabbt tillbaka och smyger lite skamset in där jag hör hemma.Det är en hög dos nostalgi att vara tillbaka. Det var ett viktigt år, jag påbörjade min första roman här, den som satte tonen och fakti...

Montepulciano d´Abrusso 2007 (2337, 56 kr)
2009-05-28 22:55:00
Jag är nere i vinernas bottenträsk och det bara för att se om det finns viner på billiga hyllan ? i prisklassen under 60 kronor ? som är drickbara. Normalt köper jag viner i prisklassen mellan 65 och 80 kronor. Men samtidigt undrar jag ju. Finns det något intressant på Systembolagets billigaste hylla?Svaret är förstås ja. Men som vanligt får man ju det man betalar för.Här är ett exempel på ett bra vin under 60 spänn. Montepulcianon är mjuk, fruktig och passar utmärkt till min färska tagliatelli som jag blandar ihop med bladspenat stekt i olivolja och vitlök och strör över riven parmesan.Borde fungera bra till buffén med Medelhavstema. Skulle gärna pröva med lite rökta charkuterier, som salamikorvar.Det finns flera Montepulciano d´Abrusso på bolagets billiga hylla. Den som du ska hålla utkik efter i hyllan är den som heter Umani Ronchi och som har ett svart-rött schackmönster på etiketten.

ST skriver om Dagens Vin
2009-05-28 22:55:00
I dag har Sundsvalls Tidning ett reportage om Dagens Vin. Under rubriken "Vinblogg på ren svenska" får vi breda ut oss på fyra sidor, prata och tipsa om vin samt laga mat.Artikeln finns endast i papperstidningen, men för er som inte har ST kan jag berätta att vi lagade morotssoppa, kalvfärsbiffar med bulgursallad, ärtpesto samt bakade ett bröd.Vi hade också en lokal prägel på middagen med ostar från Strömmens Gårdsmejeri i Boltjärn och ölkorv samt kalvfärs från Farmens Ekovaror i Gnarp.Inspiration hämtade vi bland annat från två utmärkta matbloggar: Om jag var din hemmafru (ärtpeston) och Pain de Martin (brödet). Övriga recept kan du läsa här nedan.Och vinet då? Ja, på tidningens bekostnad provade vi fyra viner. Farnese Sangiovese 2344, 59 kr), Les Fumées Blanches (22139, 75 kr), Turning Leaf Zinfandel (16538, 79 kr) samt Le Poiane (22320, 109 kr). För att göra en snabb summering var två av dessa underkända, både den italienska Sangiovesen och den kalifoniska Zinfandeln var besvikel...

Lindemans Bin 40 Merlot 2008 (6376, 79 kr)
2009-05-28 22:55:00
Det här är ett lättgillat vin. Och det funkar till det mesta. Passar fint som snackvin men har en bredd och ett djup som gör att det även går till mat (prova med älgfärsbiffar med svartvinbärsgelé och gräddsås). Är även ett bra grillvin och passar utmärkt till ostbrickan.Här finns något för alla. Lagom fylligt, saftigt med gott om bär i smaken, bra eftersmak med en nypa ekfat och ett kryddmått choklad.Bjöd några vänner på det här och de blev så förtjusta att de genast köpte en hel låda och hade det som sitt husvin under lång tid.Ska man vara kritiskt finns dock ett problem: Vinet är nästan för inställsamt och blir därmed lite opersonligt. Inga vassa hörn ? ingen som bråkar ? alla är bara glada. Och det är ju mysigt, men ibland kan man känna att det saknas något.

Antisto Malbec 2006 (2264, 89 kr)
2009-05-28 22:55:00
Ständigt denna Malbec-druva. Ta en titt i de viner som Dagens Vin testat under våren och du kommer att se att Malbec-druvan sällan gör oss besvikna. Lurton kvalificerade sig för Fredagstipset och både Trivento och Cameleon är utsedda till Vardagsfavoriter.Och nu detta. Antisto, från Malbec- druvans hemort (även om Malbec numera är något av nationaldruva i Argentina så kommer den ursprungligen från Cahors i södra Frankrike).Dricker den till grillat kött med ugnsrostade grönsaker. Middag med några vänner. Efter en inledande rosé till pratet innan maten, så kommer denna fram. Första tanken är: Den här vill jag ha mer av. En enda ynka flaska på fyra personer (men då har jag redan hällt upp till alla och det är för sent att smussla undan den från våra gäster). Så det är bara att hålla god min och njuta av det glas som jag fått.Antisto framkallar ha-begäret. Plötsligt känner jag att jag vill vara en lydig konsument och ställa in mig i ledet på Systemet med en hel låda i kundvagnen, en lå...

Il Nostro Rosso del Salento (32205, 55 kr)
2009-05-28 22:55:00
Det fjärde vinet under Dagens Vins italienska vecka (det finns ingen baktanke med denna plötsliga vurm för det latinska, det bara råkade bli så).Ta en titt på etiketten på bilden här. Inger den förtroende? Lila text mot svart botten garnerat med likaledes lila cirklar förstärka med några krusiduller. Nej, helheten signalerar billigt = dåligt. Den skapar i alla fall inte någon köpsignal hos mig direkt. Men nu har vi ju den här bloggen ? nya viner varje dag är vårt motto och varför inte ge även en udda lilja en chans.Och Il Nostro överraskar. Bjöd några vänner på en italienskinspirerad potatissallad med ruccola och rostbiff med örtolja och vinet klarade sig väl i det sällskapet. Kan nog funka fint till den hemmagjorda pizzan också. Men häll gärna över vinet på karaff så slipper du se den eländiga flaskan ?

Mezzacorona Marzemino 2006 (22372, 65 kr)
2009-05-28 22:55:00
Här är en riktig vardagsfavorit. Den har visserligen plastkork ? ett litet nedköp känslomässigt jämfört med naturkork men ändå med mycket mer känsla än skruvkorken.Jaja, jag vet att korken inte har någon betydelse för om ett vin är bra eller inte. Det finns mycket goda viner som har skruvkork, men visst är det en speciell känsla att plocka fram vinöppnaren, skala av cellofanet, låta spiralen glida ner i korken, stödja mot flaskhalsens kant och hiva upp korken (jag föredrar en sån där korkskruv som servitörer på restaurang brukar ha där man får en liten hävarm genom att vila ett litet stålbleck mot flaskkanten, svårt att förklara ? ska lägga upp en film om detta så ni förstår vad jag menar.)Nåja, korken är ju en detalj i sammanhanget men man ska inte slarva med detaljerna som min jobbkollega U. brukar säga. Vinet är lättsamt men har ändå karaktär, det har en bredd i smakregistret med mycket bär och en kryddig ton (det här låter ju som någon av de vanliga vinexperterna ? det vill vi j...

Leonardo Rosato 2008 (95125, 87 kr)
2009-05-28 22:55:00
?Guu, va gåått! De här vill man dricka i stora klönkar.?M. var inte svårflörtad och jag kan bara hålla med. Leonardos rosé är ett snyggt och tilldragande vin ? lätt att falla för.Priset känns lite högt. För hur mycket vill man egentligen lägga på en rosé? Spontant, mindre än på ett rött. Och för 87 spänn får du faktiskt ett riktigt gott rödvin som kan underhålla dig länge medan Leonardo Rosé tillhör kategorin försvinnande gott. Så i den jämförelsen väger Leonardo lätt.Men det kan man nästan förlåta, då man blir lätt om hjärtat efter ett glas och svävar på moln efter två.

A Mano Primitivo 2007 (2308, 79 kr)
2009-05-28 22:55:00
När vår äldsta flicka var tre månader (nu är hon tolv år, vart tog den tiden vägen?) åkte vi till Rom och Florens över jul. Vi blev otroligt väl mottagna, överallt ville folk hålla i och känna på vår lilla knubbiga, blonda bebis.När vi åt middag på kvällarna tog personalen helt enkelt med sig henne ut i köket så att vi skulle få sitta i lugn och ro och äta. När vi tog en kaffe vid något hål i väggen åkte hon från famn till famn ? så att vi, nyblivna och oroliga föräldrar som vi var, stod där med hjärtat i halsgropen och undrade när vi skulle få tillbaka henne.Sen dess har jag alltid gillat Italien och återvänt med barnen flera gånger. Men konstigt nog är jag inte så hemma på italienska viner. Visst har jag mina favoriter, men skulle själva nämna Chile, Frankrike och Sydafrika före Italien om jag ska välja vinland. Sett till försäljning på bolaget är Italien numera också nummer ett.A Mano är i alla fall ett gott exempel på vad italienarna kan åstadkomma. Passar fint till lammkotlette...

Fredagstips: Musslor i vitt vin
2009-05-28 22:55:00
En lyxig och snabb fredagsmiddag (Tack L. för det här receptet): Du behöver en påse blåmusslor, några schallotenlökar, en vitlöksklyfta, persilja, spaghettini (smala spaghetti) samt en flaska vin.Rensa och skölj musslorna, de som inte sluter sig när du knackar på dem ska slängas. Koka spaghettinin nästan färdiga. Finhacka lök och vitlök och fräs mjuka i lite olivolja. Häll i musslorna och rejält med vin, snåla inte, ett par deciliter blir lagom.Koka i tre minuter tills musslorna har öppnat sig (släng de som inte öppnat sig). Blanda i spaghettinin och hackad persilja. Servera med resten av vinet och gärna med en bit vitt bröd till.Ett bra budgetvin till denna fredagsmiddag är Mauro Chardonnay 2007 (32008, 59 kr). Torr, men ändå frisk och fruktig.Om du är beredd att lägga ett par tior till så prova gärna L Chardonnay 2007 (5649, 74 kr). Läs mer om det vinet här.I de övre prisklasserna är Petit Chablis (5585, 109 kr) en drottning som jag i och för sig helst vill avnjuta i ensamt majest...

Marie d´Alscace (12244, 69 kr)
2009-05-28 22:55:00
Det är nåt kladdigt, nåt som gör att man känner huvudvärken bryta ut bakom pannbenet. Kanske är det den där lite kryddiga, sötaktiga eftersmaken som driver fram känslan att du redan efter en klunk har varit med om det bästa och från och med nu går det bara utför.Marmeladkulor, gröna, säger Experten tvärsäkert, men jag tror att han läser innantill på etiketten. Hur som helst gillar jag inte marmelad heller.Efter det att Experten och jag tagit var sitt glas blev resten av flaskan liggande i kylskåpet ? och där ligger den än ? i väntan på att göra en sista insats som smaksättning i en vinsås?Vin som krydda i matlagning är förresten en intressant kategori som jag vet att S. har experimenterat en hel del med. Han påstår att vin ger piff åt allt från köttfärssås till grytstek. Ska pumpa honom på mer information och återkomma i frågan.

Royal Claret 2006 (2749, 65 kr)
2009-05-28 22:55:00
Tiden är någon gång i mitten av 80-talet. Jag sitter i en studentlägenhet tillsammans med några kompisar från utbildningen. På bordet, en Rioja naturligtvis. Det är ju fredag och Kåren väntar.Sällan har väl livet varit så enkelt som då ? det är lätt att se nu, men då tyckte vi inte alls att livet var någon dans på rosor. Tvärtom var vi uppfyllda av ångest och oro över framtiden. Det kändes faktiskt både tufft och rätt att gå omkring och må dåligt. ?Vad ska det bli av oss? Vi vill inte in i samma ekorrhjul som alla andra.?Fast jag undrar om vi inte nånstans innerst inne visste att vi om tio år skulle sitta med full hand: fru, villa, barn och jobb. Å det kanske var det som gjorde att oron gnagde. Allt vi måste och ville göra innan vi fastnade i ekorrhjulet.Vi diskuterade Klas Östergren, lyssnade på Himmelska Dagar (Eldkvarns klassiska dubbel-lp), åt tortellini med mycket grädde och vitlök som vi lagade till i studentlyans lilla pentry, innan vi raglade ner till Kåren för att famna nat...