Topplistan —
Mat och Dryck —
Detaljer för "barnfamilj.se"
barnfamilj.se barnfamilj.se Här kan du läsa om vad som serveras hemma hos en vanlig barnfamilj och vad familjemedlemmarna egentligen tycker om det. Mängder med recept och foton på enkel men god mat. Artiklar
Chicken nuggets med potatisklyftor och två såser
2009-05-09 18:39:00 Att göra egna chicken nuggets, potatisklyftor och dipsås är inte så svårt. 2-3 st kycklingfiléer 1-2 st ägg ströbröd salt smör (att steka i) — potatis rapsolja salt och svartpeppar chilisås (till servering) crème fraîche curry gurka (till servering) Tina kycklingfilén om den är fryst. Skala och klyfta potatisarna. Lägg potatisen i en ugnsform. Häll över olja, salt och peppar. Blanda runt ordentligt och stek ca 30-40 minuter i 225 grader. Rör runt ... Mer om: Middag
Kyckling med potatis, grädde och lökhack
2009-05-07 10:30:00 En mycket uppskattad middag, klar på ca 40 minuter. 1 st grillad kyckling potatis (till fyra pers.) ½ st gul lök ½-1 st gurka kaffegrädde (till servering) salt (till servering) Skala och koka potatisarna. Skala och hacka löken. Rensa kycklingen. Skölj och skiva gurkan. Servera kycklingen med kokt potatis, kaffegrädde, lökhack, salt och gurkskivor. Sonen, 6 år: “Jag älskar kyckling” sade han överlyckligt när han tog sin andra eller tredje ... Mer om: Middag
Kasslerwok med pasta
2009-05-05 10:31:00 Snabb, god och enkel pastalunch. penne rigate, eller annan pasta Wok Classic, Findus kasslerskivor rapsolja (att steka i) (ev. gurka om någon inte vill ha wokgrönsaker) Koka pastan och tärna kasslern. Fräs wokgrönsakerna i lite olja i ett stekjärn. Blanda ner kasslertärningarna i stekjärnet när grönsakerna nästan är färdigstekta. Låt allt bli färdigstekt. Blanda kasslergrönsakerna med den nykokta pastan, efter att kokvattnet hällts bort. Servera. Sonen, ... Mer om: Lunch
Grillad majskolv
2009-05-03 10:59:00 Gott tillbehör till grillmiddagen. 2 st djupfrysta majskolvar smör salt (Grillolja allround, Santa Maria) Tina majskolvarna och dela varje kolv i fyra delar. Smält smöret och rulla majskolvarna i det. (Eller rulla dem i lite grillolja.) Salta lätt. Grilla majskolvarna några minuter tills de fått fin färg. Vänd dem flera gånger. Servera som tillbehör vid en grillmiddag eller som ensamrätt med lite smör, salt ... Mer om: Sallader
Lövbiff med potatistoppar och béarnaise
2009-05-01 13:40:00 Snabbt, enkelt, lyxigt och gott från rester av potatismos. lite rester av potatismos 2 st äggulor lite mjölk lite salt lite svartpeppar, grovmalen 4 st lövbiffar lite smör (att steka i) 1 påse béarnaisesås, BlåBand 1½ dl vatten 30 g smör diverse grönsaker Vispa sönder äggulorna i lite mjölk och blanda ner det i potatismoset tillsammans med lite salt och peppar. Spritsa ut moset till små potatistoppar på en ugnsplåt med bakplåtspapper. Gratinera topparna i 225-gradig ugn tills de ... Mer om: Middag
Jordgubbar med glass och riven choklad
2009-04-29 12:44:00 Enkel men lyxigt god dessert. jordgubbar vaniljglass mörk choklad (ev. strösocker) Skölj och rensa jordgubbarna. Lägg upp jordgubbar och glass i en skål och riv lite mörk choklad över. Sonen, 6 år: Tycker inte om jordgubbar men älskar glass och choklad. Dottern, 8 år: Äter några jordgubbar och mycket glass med riven choklad. Pappan: Väljer bort chokladen. Tydligen behövs inget annat än socker och ... Mer om: Kakor
Mellanmål: smörgås med kassler och gurka
2009-04-28 10:07:00 Mellanmålsmacka med smörgåskassler och gurka. 1 skiva Familjelimpan, Lockarp lite Bregott 2 skivor smörgåskassler, ICA 4 st gurkskivor Smöra mackan och lägg på skivor av kassler och gurka. Servera smörgåsen tillsammans med ett glas juice eller o´boy. Mamman: “God kassler och saftigt bröd. Matigt och gott.” Kommentar: Eftersom vi tröttnar på de olika brödsorterna efterhand så hade vi tänkt testa ett nytt nu till frukosten men det ... Mer om: Mellanmål
Hemlagad tacosås
2009-04-25 18:37:00 En god, snabb, enkel, billig, smakrik men ganska mild tacosås. ½ st liten lök 2 tsk vitvinsvinäger ca 1 brk hela tomater i burk (använd lite av vätskan + alla tomaterna) 1 tsk chili-pulver 1 krm svartpeppar 1 tsk socker ½ tsk salt Skala och hacka löken fint. Hacka tomaterna fint. Blanda alla ingredienserna i en skål. Låt stå och dra en stund innan serveringen. Servera såsen till tacos eller liknande. Sonen, 6 år: ... Mer om: Sallader
Panerad torsk med pressad potatis och romsås
2009-04-23 11:23:00 Fiskmiddag som tar ca 45 minuter att tillaga. 400 g fryst torskfilé (halvtinad) 1 st ägg ca 1 dl ströbröd 1 krm vitpeppar, malen lite salt potatis romsås, se recept ½ st gurka Skala och koka potatisarna. Dela det halvtinade torskblocket i bitar på ca 2 cm. Blanda ströbröd och vitpeppar på en tallrik. Vispa upp ett ägg på en annan tallrik. Salta fiskbitarna lite lätt, rulla dem sedan i ägget och till sist ... Mer om: Middag
Kall romsås med crème fraiche
2009-04-22 21:37:00 Enkel men ändå lite lyxig creme fraiche-sås med många användningsområden. 2 dl crème fraîche 2 msk röd stenbitsrom lite pressad citron lite citronpeppar lite salt Blanda crème fraîche och stenbitsrom i en skål. Smaka av med pressad citron, salt och citronpeppar. Låt stå svalt en stund innan serveringen. Mamman: “Mycket god sås.” Kommentar: Om man av någon anledning skulle ha en slunt stenbitsrom över så är detta ett bra ... Mer om: Sallader
Hembakade tortillabröd
2009-04-19 08:32:00 Recept på 12 hembakade tortillabröd som tar ca 45 minuter att tillaga. 7,5 dl vetemjöl 1 tsk salt 1 tsk bakpulver 1 msk rapsolja ca 2 dl vatten Blanda mjöl, salt och bakpulver i en skål. Häll i olja och så pass mycket vatten att det blir en fast deg när du arbetar ihop den. Dela degen i tolv delar. Låt dem ligga i skålen med en bakduk ... Mer om: Middag
Kokt torsk med ris, citronsås och broccoli
2009-04-15 15:17:00 Ytterligare ett sätt att servera den kokta torsken på. Tar ca 40 minuter. 400 g torskfilé i block, halvtinad ris 1 dl crème fraîche 1 dl vispgrädde ½ st fiskbuljongtärning, Knorr 2 tsk pressad citron broccoli Koka riset. Dela det halvtinade torskblocket i sex delar. Koka upp lättsaltat vatten, tillräckligt att täcka fisken, och låt fiskbitarna sjuda i 8-10 minuter eller tills de är ogenomskinliga. Koka broccolin. Gör såsen: Blanda crème fraîche ... Mer om: Middag
Fyllda ägghalvor
2009-04-13 23:16:00 Goda ägg som passar bra till vårbuffén. Anpassa antalet efter gästerna. 1 st ägg 6 st räkor en klick crème fraiche lite grädde några gräslök-strån lite salt lite svartpeppar, malen Koka ägget och kyl ner och dela det på mitten. Gröp ur äggulorna och mosa dem. Klipp två räkor samt gräslöken i små bitar och blanda ner bland äggulorna tillsammans med lite crème fraiche och grädde. Smaksätt med lite salt och peppar. Fördela röran ... Mer om: Lunch
Enkel påsklunch
2009-04-12 10:20:00 Snabb, enkel och god påskmat. potatis kaffegrädde köttbullar (ev. julköttbullar) prinskorvar ägg inlagd sill gräslök salt sallad, gurka, tomat eller dylikt Koka äggen. Skala och koka potatisen. Stek prinskorvarna och köttbullarna. Skölj och klipp gräslöken. Skölj och skiva grönsakerna. Skala och halvera äggen. Låt var och en plocka vad de vill ha av påskmaten. Sonen, 6 år: Äter glatt utav potatis, grädde, gräslök, ägg och köttbullar. Dottern, 8 år: Äter med god aptit ... Mer om: Lunch
Enkel påskbakelse
2009-04-09 10:15:00 Recept på en snabb, enkel och mycket god påskbakelse. 1 st jordgubbsrulltårta, se recept lite vispgrädde lite strösocker 1 brk mandariner (ev. sprits) Baka rulltårtan och låt den svalna. Vispa vispgrädden så den blir fast. Tillsätt eventuellt lite strösocker för extra god smak. Häll ut spadet och låt mandarinerna torka på ett hushållspapper. Skär rulltårtan i lagom tjocka bitar, lägg dem med skarvarna nedåt, spritsa på grädde och ... Mer om: Kakor
Grillad kassler med pommes och ananassalsa
2009-04-06 13:30:00 Enkel och god grillmiddag, klar på runt en timme. 1 bit kassler svartpeppar, grovmalen rapsolja pommes frites (till 4 personer) salt ananassalsa, se recept ½-1 st gurka (eller annan grönsak) ev. ketchup (till servering) Tillaga pommesen i ugnen enligt instruktionerna på påsen. Salta lätt. Skär kasslern i lagom tjocka bitar. Pensla dem med lite olja och krydda med svartpeppar. Låt ligga och dra ett tag. Torka av kasslern ... Mer om: Middag
Ananassalsa
2009-04-05 17:01:00 Enkel salsa som passar bra till t.ex. grillad kassler. ½ st gul lök, hackad 1 brk skalade, hela tomater, ca 400 g (använd inte allt spadet) 1 brk krossad ananas, ca 200 g (använd inte allt spadet) salt svartpeppar, malen sambal oelek Skala och hacka löken. Hacka de konserverade tomaterna utan skal. Blanda ananas, lök och tomat i en skål men ta inte med all vätska. Smaksätt med ... Mer om: Sallader
Hemlagade köttbullar med potatis och gräddsås
2009-04-02 10:43:00 Recept på en köttbullsmiddag som tar ca en timme och en kvart att tillaga. ca 400 g fläskfärs 4 msk ströbröd 1 msk potatismjöl 1½ dl mjölk 1 st ägg 1 - 1½ tsk salt 1 - 1½ krm svartpeppar, malen ca 1 msk gul lök, råriven smör (att steka i) —- potatis (till 4 pers.) 3-5 dl vatten 3 msk vetemjöl 1 dl vispgrädde en skvätt soja collorit lite broccoli lingon (till serveringen) Blanda ströbröd, potatismjöl och mjölk. Låt svälla i ca 10 minuter. Rör ... Mer om: Middag
Smulpaj med kassler och squash
2009-03-30 20:34:00 Smulig kasslerpaj med squash för två personer. Klar på ca en timme. 250 g kassler 1 st squash (ca 250 g) 2 st ägg 2 dl mjölk ½ tsk salt (ev. mindre om kasslern är väldigt salt) ca 50 g smör ca 1 dl vetemjöl ca 3/4 dl riven ost Skölj, skiva och halvera squashen. Förväll bitarna i lättsaltat vatten ca 3 minuter. Låt de rinna av ordentligt. Strimla kasslern i tunna strimlor. Lägg ... Mer om: Middag
Ananasmilkshake
2009-03-24 18:01:00 Ett milkshake-experiment med ananassmak som gav två stora glas. 3-4 dl standardmjölk ca 2 dl vaniljglass, Big Pack 4 st ananasringar, från burk Kör ananasringarna i en mixer några sekunder. Häll sedan i resten av ingredienserna. Kör mixern tills milkshaken är tillräckligt fluffig. Häll upp i höga glas och drick med sugrör. Pappan: “Nej, detta blev inte så lyckat. Smakar för mycket smoothie.” Mamman: “Den första ... Mer om: Mellanmål
Kallskuren nötstek med mos, sås och broccoli
2009-03-24 18:01:00 Snabbt och gott av rester från söndagsmiddagen. kall, färdigstekt nötstek (se recept) färdig sås från gårdagens nötsteksmiddag vispgrädde/mjölk/vatten (att ev. spä ut såsen med) lite salt och svartpeppar 1 påse pulvermos 1 klick smör (till moset) 1 knippe färsk broccoli lingon (till servering) Skölj och ansa broccolin. Lägg den i kokande vatten och låt koka tills den är genomkokt, ca 8-10 minuter. Häll av vattnet. Tillaga moset enligt förpackningen. ... Mer om: Middag
Oxstek med potatis, brunsås, grönsaker och gelé
2009-03-24 18:01:00 En klassisk söndagsmiddag som blir klar på under två timmar. 1 st grytstek av oxytterlår i nät (denna var 0,855 kg) lite salt och svartpeppar (att gnida in steken med) potatis (till 4 pers) 3-5 dl vatten 3 msk vetemjöl 1 dl vispgrädde lite salt och svartpeppar lite soja, Collorit 1 st ?Ärter och morötter?, glasburk Findus svartvinbärsgelé (till servering) Gnid in steken med salt och peppar och lägg den i en så liten ... Mer om: Middag
Kokt torsk med potatis, vitvinssås och grönsaker
2009-03-24 18:01:00 En populär vardagsfiskrätt som är klar på ca 40 minuter. 400 g torskfilé i block, halvtinad potatis 1 påse Vitvinssås, BlåBand 1½ dl vatten (till såsen) 1 dl mjölk (till såsen) ca 15 g smör (till såsen) grönsaker (att servera till) (ev. grädde till sås) Skala och koka potatisen. Dela det halvtinade torskblocket i sex delar. Koka upp lättsaltat vatten, tillräckligt att täcka fisken, och låt fiskbitarna sjuda i 8-10 minuter ... Mer om: Lunch
Hemmagjord tacopizza
2009-03-24 18:01:00 Receptet ger fyra portionsstora pizzor som tar ca 1½ timme att tillaga. 25 g jäst 1½ dl vatten, 37 grader 2 tsk rapsolja ½ tsk salt 3½ dl vetemjöl — 1 st gul lök, skivad 1 bit röd paprika, skivad ca 500 g köttfärs (fläsk- eller blandfärs) 1 påse tacokryddmix lite tacosås, salsa eller ketchup lite ost Smula ner jästen i en bunke. Lös jästen i lite av vattnet. Tillsätt resten av vattnet, oljan och saltet. Tillsätt lite mjöl åt gången ... Mer om: Middag
Gorby´s pirog original
2009-03-24 18:01:00 Snabbt uppvärmd pirog. Bra mellanmål eller inte? några Gorby’s pirog original, Familjen Dafgård Värm pirogen i sin förpackning i mikrovågsugn. (Här hemma blir det bäst med 1 minut och 20 sekunder på full effekt.) Vänta några minuter så att värmen fördelas. Servera pirogen direkt ur förpackningen eller på tallrik. Sonen, 6 år: Tycker mest om degen. Dottern, 8 år: Tycker om ... Mer om: Mellanmål
Gratinerade nachos
2009-03-24 18:01:00 Rester av fredagsmyset kan bli en god lunchtallrik dagen efter. rester av tacoköttfärs några Nachos Chips, Santa Maria lite Chunky Salsa medium, Santa Maria lite riven ost lite rester av hackad lök, gurka, tomat lite majskorn, frysta lite guacamole, se recept Koka majsen enligt anvisningarna på påsen. Fördela nachosen på en bakplåtsförsedd ungsplåt. Lägg en klick tacoköttfärs på varje nacho. Lägg på lite salsa och toppa med lite riven ost. Gratinera nachosen några ... Mer om: Lunch
Matsäck med tunnbrödsrullar
2009-03-24 18:01:00 En enkel men god liten matsäck till den lilla skogspromenaden. (Till 3 pers.) 3 st tunnbröd lite Bregott några ostskivor 3 st kalkonskivor 1 st avokado några droppar citronsaft 3 st chokladmuffins, se recept 2 st Festis-drickor 1 termos nybryggt kaffe — plastfolie (att slå in tunnbrödsrullarna i) några ark hushållspapper (vid eventuellt spill) 1 st plastpåse (till tomma drickförpackningar) Brygg kaffet och häll sedan upp det på en termos. Bred ett tunnbröd med Bregott och lägg på ostskivor. Rulla ihop ... Mer om: Mellanmål
Torskblock i ugn med pasta och gräddig sås
2009-03-24 18:01:00 Recept på en enkel vardagsfisk i ugn, klar på ca 50 minuter. 1 st torskfilé i block, 400 g, halvtinad smör (till formen) salt (till fisk och sås) svartpeppar (till fisk och sås) 1 dl kaffegrädde 1 brk krossade tomater, 400 g Tagliatelle all’Ouvo, Barilla (till 4 pers.) frysta broccolibuketter Dela torskblocket i fyra delar och lägg dem i den insmörade formen. Salta och peppra fisken. Blanda grädde ... Mer om: Middag
Stekt kassler med Findus potatistärningar
2009-03-24 18:01:00 Snabb lunch för en person, klar på under 20 minuter. 1-2 st kasslerskivor lite smör lite svartpeppar, grovmalen lite “Potatistärningar med medelhavsgrönsaker”, Finuds lite chilisås Stek potatistärningarna/grönsakerna i lite smör i ett stort stekjärn tills de är genomstekta. (Jag stekte endast ett tunt lager och då tog det ca 12 minuter.) Stek kasslern på båda sidorna i lite smör tills den fått fin färg. Krydda med svartpeppar. Servera ... Mer om: Lunch
Ananasmilkshake
Mer artiklar från denna bloggen:2009-03-20 20:29:00 Ett milkshake-experiment med ananassmak som gav två stora glas. 3-4 dl standardmjölk ca 2 dl vaniljglass, Big Pack 4 st ananasringar, från burk Kör ananasringarna i en mixer några sekunder. Häll sedan i resten av ingredienserna. Kör mixern tills milkshaken är tillräckligt fluffig. Häll upp i höga glas och drick med sugrör. Pappan: “Nej, detta blev inte så lyckat. Smakar för mycket smoothie.” Mamman: “Den första ... Mer om: Mellanmål 1-30, 31-60, 61-90, 91-120, 121-150 |
