Topplistan —
Mat och Dryck —
Detaljer för "VeganMatPepp"
VeganMatPepp VeganMatPepp Den bästa veganmaten med de vackraste bilderna. Få insperation i ditt matlagande. Artiklar
Wokade grönsaker i sötsur sås
2009-01-18 09:30:00 Denna rätt förälskade vi oss i på en restaurang på Koh Lanta i Thailand. Vi fick receptet av kvinnan som ägde restaurangen. Thailändsk mat går ofta snabbt att göra. En av de viktigaste kryddorna i Thailand är tyvärr fisksås, men vegetarianer kan enkelt byta ut denna mot mushroom sauce (stir ...
Grahamsscones med frukt och nötter
2009-01-09 07:46:00 Kärleksfrukost. Scones är godast när de är nybakta och serveras bäst med sylt och en kopp te. Grahamsmjöl 4 dl Vetemjöl 4 dl Sojamjölk 4 dl Olja/vegetabiliskt margarin 5 msk/100 g Hasselnötter 1 dl Fikon 5 st Dadlar 5 st Bakpulver 3 tsk Salt 1 tsk Sätt ugnen på 250 grader. Blanda mjöl, grovt hackade nötter, bakpulver och salt ...
Vegetarisk köttfärssås
2009-01-09 07:46:00 Om du ska bjuda en inbiten köttätare på middag, bjud då på veganmatpepps vegetariska köttfärssås! Den kommer definitivt att bli uppskattad. (blir 4 stora portioner) Ingredienser: Sojagranulat (småkornigt sojakött) 2 dl Tomatkross 800 g Tomatpuré 2 msk Ketchup 2 msk Vitlök 2-3 klyftor Soltorkade tomater 3-4 st Grönsaksbuljong (välj helst en utan glutamat- e621) 2 msk Sojagrädde/havregrädde 1 ...
Quinoasallad (raw)
2009-01-09 07:46:00 Quinoa är en väldigt näringsrik ört med en neutral smak. Den är en av de få vegetabilier som innehåller fullvärdigt protein och är därför mycket bra som basföda för veganer. Ingredienser: Quinoa 3-4 dl (blötlagd 1 dygn) Paprika 1-2 st Tomat 2 st stora eller 10 st små Rädisor 5 st Äpple 1-2 st Mungbönsgroddar eller ...
Sushi (raw)
2009-01-09 07:46:00 Sushi är otroligt gott och nyttigt och går att göra både vegan och raw. Detta recept är inspirerat av kokboken "Raw food på Svenska". Boken finns i de flesta bokaffärer och är en väldigt bra guide till raw food. Ingredienser: Nori alger, försök hitta orostade Istället för ris 1: Pinjenötter, blötlagda 2 ...
Äpplepaj raw
2009-01-02 02:26:00 Underbar kryddning med kanel, ingefära, vanilj och kardemumma i en god blandning med frukt och nötter. Ingredienser: Äpple 2-3 st Deg: Valnötter 3 dl Paranötter 1 dl Dadlar 10 st Kanel 1 tsk Vanilj (äkta) 1 tsk Kardemumma en nypa Salt en nypa Fyllning: Äpple 2 st Banan 1 st Dadlar 2 st Kanel 1 tsk Ingefära 1-2 cm Gör degen genom att mixa nötter. Tillsätt ...
Zuccini rullar (raw)
2008-12-31 02:34:00 Vacker rå plockmat med sushi influenser. Ingredienser: Fyllning: Röra: Cashewnötter 1 dl Solroskärnor 1 dl Wasabi 1 tsk Tamari 1 msk Citron 1 tsk Salt 1 tsk Vatten någon msk Grönsaker: Zuccini 1 st Champinjon 2 st Morot 1 st Paprika en halv Soltorkad tomat 3-4 st Broccoli Gurka Mixa alla ingredienser till fyllningen till en röra. Skala zuccini och riv i långa remsor med en osthyvel. Skär ...
Blåbärsglass (raw)
2008-12-31 02:34:00 Väldigt enkelt och väldigt gott. Ingredienser: Banan 2 st Blåbär 1 dl Vatten några msk Skala bananer, dela dem i små bitar och lägg i frysen i minst 1 timme. Mixa den frusna bananen tillsammans med blåbären och lite vatten, i en blender eller med en stavmixer. Ät direkt. PEPP!
Sötnöt gröt (raw)
2008-12-29 17:15:00 En god och bra start på dagen. Ingredienser: Gröt: Mandel 2 dl Pekannöt eller valnöt 1 dl Aprikos (torkad) 3 st Dadel (torkad) 3 st Apelsin (juice) 1 dl Vatten ca 1 dl Salt På gröten: Äpple/banan/bär... etc. Mixa mandel och valnötter med lite vatten till en fin gröt. Tillsätt aprikos, dadel, apelsinjuice samt salt och mixa. Behöver du ...
Raw kokosbollar
2008-12-29 17:15:00 Blir ungefär 10 stycken underbart goda kokosbollar, som dessutom är nyttiga. Ingredienser: Hasselnötter 1 dl Valnötter 0,5 dl Apelsinjuice 0,5 dl Dadlar 4st Vaniljpulver 1 tsk Kanel 1 tsk Dadelsirap 1 tsk Garnering: Kokos Mixa hasselnöt och valnöt fint. Mixa dadlel mint och blanda ihop dem nötterna. Blanda i apelsinjuicen, vaniljpulver, kanel och dadelsirap och mixa till en jämn massa. ...
Jordgubbssmoothie
2008-12-29 17:15:00 En favorit. Bra till såväl frukost som mellanmål eller som dessert (andvänder du frysta jordgubbar blir den nästan som glass). Och med proteinpulver i blir den en perfekt återställare efter träningen. Ingredienser: Jordgubbar 2 dl Sesamfrön ljusa 2 msk Sojamjölk 1,5 dl (eller samma mängd vatten så blir smoothien raw) Solroskärnor 1 msk Ev. proteinpulver 1 ...
Fylld paprika, fylld tomat och avocadohalvor (raw)
2008-12-29 17:15:00 En hel raw-middag för två personer! Ingredienser: Fylld paprika (raw) Paprika 1 st Mandel 2 dl Solroskärnor 1 dl Citron 1/2 pressad Olivolja 1 msk Tamari 1 tsk Kryddigt Örtsalt 1 tsk Svartpeppar 1 tsk Garnering: Groddar (alfa-alfa) ev. Hampafrön 1 msk Blanda mandel och solroskärnor och mixa fint. Blanda i den pressade citronen och eventuellt lite vatten för att få bra konsistens. ...
Broccoli- äpplesallad med cashewdressing (raw)
2008-12-29 17:15:00 En mättande rå sallad som passar perfekt som middag. Ingredienser: Sallad: Äpple 2 st, tärnade Morot 2 st, grovrivna Broccoli 1 huvud Scharlottenlök 1 halv, finhackat Tomat 1 st , tärnad Babyspenat/ruccola en näve Russin 1/2 dl Solrosfrö 1/2 dl Svarta sesamfrön 2msk Örtsalt 1 tsk Olivolja (kallpressad) 3 msk Citronjucie 1 msk Cashewdressing: Cashewnötter 1 dl Valnötter 1/2 dl Scharlottenlök 1/2, finhackad Tamari 1 tsk Salt 1 tsk Svartpeppar ...
Glutenskinka
2008-12-10 19:54:00 Skinka är ett måste på alla vegetariska och veganska julbord, denna skinka gjord av gluten, utan något som helst djurförtryck, har en väldigt traditionell smak av rök, salt och senap. Uppskattad av både köttisar och veganer. Ingredienser: Gluten 5 dl Vetemjöl 1 dl Vatten 4,5 dl Liquid smoke 2 msk Rödbetssaft 1 msk Vitpeppar 1 msk Salt ...
Mandelpraliner
2008-12-10 19:54:00 Fina praliner gjorda av marsipan doppad i choklad, smyckad med en hel mandel. Ingredienser: Marsipan 200g Mörk choklad 200g Sötmandel 100g Smält chokladen i ett vattenbad, ta små bitar av marsipan och forma till fyrkanter. Doppa marsipanfyrkanterna i choklad och garnera med en sötmandel. Låt pralinerna stelna på bakplåtspapper. PEPP!
Chokladdoppade clementiner
2008-12-10 19:54:00 Två av julens bästa smaker kombinerade, choklad och clementiner. Ingredienser: Choklad 100g Clementiner 3st Smält choklad i ett vattenbad, skala och dela clementiner i klyftor. Doppa klyftorna till hälften i choklad, låt stelna på bakplåtspapper. De chokladdoppade clementinerna bör ätas direkt. PEPP!
Hasselnötspralin
2008-12-10 19:54:00 Dessa runda bollar är fyllda med krispiga nötter omringade av hasselnötsmassa och choklad, som smälter i munnen. Ingredienser: Hasselnötsmassa 220 g Hasselnötter 100 g Mörk choklad 200 g Smält choklad i ett vattenbad, ta hasselnöten och omslut den med en bit hasselnötsmassa och forma massan till en boll. Doppa bollen i choklad, låt pralinerna ...
Trillingnöt
2008-12-10 19:54:00 Chokladdoppade hasselnötter, blir enkelt, vackert godis som passar bra till jul. Ingredienser: Mörk choklad 200 g Hasselnötter 200 g Smält choklad i ett vattenbad och tillsätt nötter, plocka sedan upp nötterna tre och tre och lägg på ett bakplåtspapper. PEPP!
Cupcakes med strössel
2008-12-10 19:54:00 Dessa cupcakes är garnerade med vackert veganskt strössel. Det går att hitta fint veganskt strössel men man får se upp med e120 (karmin), e901 (bivax), e904 (shellac) och gelatin, som är vanliga animaliska ingredienser i strössel. Ingredienser: Muffins: Vegetabiliskt margarin 200 g Sojagrädde 2 dl Socker 4 dl Vetemjöl 5 dl Bakpulver 4 tsk Vaniljsocker 5 tsk Sojamjölk ...
Paella
2008-12-10 19:54:00 Paella är en av spaniens nationalrätter. Det finns inget orginalrecept på paella, det finns tusen olika variationer. Det är vanligt med skaldjur och kyckling, men den är desto enklare att göra vegetarisk. Så beroende på vad du gillar bäst så är det fritt fram att byta ut tofu mot till ...
Bönsallad.
2008-10-02 16:40:00 En perfekt sensommar sallad som är mättande trots lågt GI. Ingredienser: Bönor (de du själv gillar bäst) 4 dl Broccoli Tomat 4 st Gurka 1 dl Ruccula en näve Lök (röd) en halv Hacka broccoli i stora bitar och koka den i ca. 10 minuter. Hacka tomater och gurka. Skölj ruccula och bönor. Strimla rödlök. Blanda ihop allt ...
Senapsvinegrette
2008-10-02 16:40:00 Detta är en enkel vinegrette, med touch av frankrike och medelhavet, som passar till all sallad. Ingredienser: Olivolja 3 msk Vitvinsvinäger 1 msk Diljonsenap 1 msk Socker 2 tsk Salt Peppar Vispa ihop alla ingredienser tills du har en slät "sås", krydda sedan med salt och peppar efter smak. Häll vinegretten över en god sallad för att göra ...
Kalops
2008-10-02 16:40:00 En klassisk gryta, här med vissa ändringar. Och tji fick alla köttätare som trodde att veganer bara äter salladsblad hela dagarna. Ingredienser: Sojakött 5 dl Lök (gul) 2 st Morot 2 st Lagerblad 4 st Kryddpepparkorn 10 st Vatten 2,5 dl Sojagrädde eller havregrädde 2,5 dl Grönsaksbuljong 2 tärningar Sojasås (kinesisk) 2 msk Olja Salt Peppar Liquid smoke 1-2 droppar Koka sojaköttet, ca 5-10 ...
Apelsin dessert
2008-09-26 15:50:00 En väldigt enkel, vitaminrik och smakrik dessert. Kryddorna får apelsinens smak att blomma fram. Ingredienser: Apelsin 2 st Kanel 1 msk Kardemumma 1 tsk Skala och skiva apelsin. Lägg apelsin skivorna på ett fat och strö över kanel och kardemumma. PEPP!
Hummus
2008-09-20 17:49:00 Hummus är en traditionell kikärtsröra från Mellanöstern. På arabiska betyder hummus just kikärta. Den är perfekt som pålägg eller som dipp. Det här receptet är ett grundrecept, så var inte rädd för att ha i andra kryddor t.ex. cayennepeppar, chili och spiskummin. Ingredienser: Kikärtor (kokta) 2 dl Citron 1 msk Olja 2 msk Tahini 1 ...
Aprikos- och russinbröd
2008-09-20 17:49:00 Ett vitt bröd fyllt med goda russin, aprikoser och hasselnötter. Brödet är väldigt lätt att lyckas med och passar bra vid de flesta tillfällen. Ingredienser: Vatten (fingervarmt) 5 dl Jäst 50 g Olja 0,5 dl Mjöl 12 dl Salt 1 msk Hasselnötter 1 dl Russin 1 dl Torkade aprikoser 1 dl Blanda jästen i det ljumna vattnet tills ...
Baklava
2008-09-18 01:40:00 Ingredienser: Filodeg 200 g (10 ark) Vegetabiliskt margarin 250 g Nötter (sötmandel, pistage, valnöt) 400 g Kanel 1 msk Kardemumma 1 tsk Strösocker 1 dl Sockerlag: Strösocker 4 dl Vatten 1 dl Rosvatten 0,5 dl Citronsaft 0,5 dl Halvera filodegsark så att de blir 20 gånger 30 cm. Håll arken fuktiga under en våt handduk annars kommer de att torka och gå ...
Blåbärskaka
2008-09-18 01:40:00 Ingredienser: Vetemjöl 4 dl Socker eller fruktsocker 1,5 dl Bakpulver 2 tsk Vegetabiliskt margarin 100 g Sojamjölk 2 dl Vaniljsocker 2 tsk Blåbär 3 dl Sätt ugnen på 175 grader. Blanda de torra ingredienserna i en bunke och finfördela margarin i blandningen. Tillsätt resten av ingredienserna och blanda väl. Lägg blåbären i en form som är 30 gånger ...
Dahl curry gryta
2008-09-18 01:40:00 Ingredienser: Lök (gul) en halv Gula ärtor (redan kokta) eller röda linser 5 dl Tomat eller tomatkross 2 st eller 1 konservburk Kokosnötmjölk 1 konservburk Curry pasta (gul) 1 msk Curry 1 msk Sojasås 1 msk Grönsaksbuljong 1 msk Morot 1 st Potatis (redan kokt) 4 st Hacka lök, morot och ev. tomat. Stek gul lök med curry pasta och curry ...
Jordgubbssorbet
Mer artiklar från denna bloggen:2008-08-18 02:25:00 Ingredienser: Vatten 2 dl Jordgubbar frysta eller färska 2 dl Fruktsocker 1,5 dl eller socker 2 dl Majsstärkelse ex. maizena 3 tsk Lös upp socker och majsstärkelse i en stor kastrull, koka på låg värme tills det tjocknar. Ta bort kastrullen från spisen och låt den svalna. Medan kanstrullen svalnar mixa jordgubbar till en ... 1-30, 31-60, 61-90 |
