Abborren

RSS Feed Besök Bloggen

Artiklar: 1-30, 31-60, 61-90, 91-120, 121-150

När man är bakom flötet
2008-07-14 22:01:00
Jag hade styrka nog att tacka nej till att gå på krogen. Beslutet underlättades något av att de ringde precis när jag hade tacklat upp ett abborrmete. Så jag sa som det var, att jag redan satt vid sjön. Sedan kom en regnskur och på det en huggperiod. Men annars var det lika trögt som vanligt, sommarfisket ...

Apropå romansallad
2008-07-14 10:21:00
Vad syftar namnet på egentligen? Själv gör jag alltid en något underlig association, nämligen till den  svenska musikens fader. Allegrot ur Drottningholmsmusiken känner ju alla igen, även om man kanske inte har klart för sig komponisten eller styckets titel. Fast just det verket känns väl inte sådär jättespännande. Lite sönderjinglat, skulle man nog kunna säga. Min favorit är istället nionde cembalosonaten. Om man nu ...
Mer om: Kultur , Musik

Kejsarens nya sallad
2008-07-13 18:54:00
Det svåra med ceasarsallad är inte stavningen utan bäddningen. Jag förmodar att det enda rätta är att först blanda dressingen i en stor skål och därpå ilägga salladsbladen för att sedan med handen — beklädd med hygienisk plasthandske — rotera bladen motsols (tummen i mitten och fingrarna i halvcirkelrörelse, medsols för vänsterhänta) på det att dressingen ...

Bortbjuden
2008-07-12 19:47:00
Plats: Hos Magnus och Gitto Dryck: Mineralvatten Mat: Gäddpaté, färskpotatis, rädisor, kall örtsås. Och korv. En riktigt trevlig dag tillsammans med trevliga människor. Och maten var såklart god. Jo, faktiskt, det var inget fel på gäddpatén. Den var helt okej. Bara så att.

Kvällsmat
2008-07-11 21:55:00
Plats: Hemma i förorten Dryck: Mjölk Mat: Sallad, ej särskilt fräsch, med en dressing av lika delar gräddfil och Hellman’s, rivet äpple, ganska mycket pressad citron, olivolja och peppar. Man fick nästan Waldorfwibbar, tur att det inte fanns några walnötter hemma.

Tvårätters deluxe
2008-07-10 19:41:00
Plats: Hemma i förorten Dryck: Vatten Förrätt: En liten sallad på tomat, paprika och rödlök med olivolja och några droppar citron Varmrätt: Stekt falukorv från Hedmans i tjocka skivor, stekt ägg från Bondens och kokt färskpotatis. En klick gräddfil samt Graveleijs senap till.

Den som spar han har
2008-07-09 21:20:00
Plats: Hemma i förorten Dryck: Mjölk Mat: Spaghetti med köttfärssås Om man lagar mycket mat och sedan lägger det i ett antal mindre plastbyttor samt har tillgång till en s.k. frysbox, så har man sitt på det torra. Då kokar man bara upp en kastrull vanligt vatten, slänger i lite spaghetti och mindre än tio minuter senare har ...

Dagens intag
2008-07-08 16:26:00
Plats: Fortune Wok, Gamla stan Dryck: Vatten Mat: Kyckling med grönsaker, ananas, limejuice och sötsur sås När jag hade kontor i Gamla stan för några år sedan åt jag mest hela tiden på detta ställe — som verkligen är “ett hål i väggen” – på Stora Nygatan. Menyn är fortfarande samma (jag hann äta mig igenom alla rätter några varv). På den tiden ...

Dagens outfit
2008-07-07 22:15:00
Varför, frågar sig somliga. Själv kan jag bara konstatera att jag ingenting vet om kläder. Men det här konceptet med “dagens” är en smula lockande. Om man med det menar “dagligen”, alltså. Dagens intag Min stapelföda är kaffe och smörgås. Detta äter jag till frukost, lunch och mellanmål. Det är alltså möjligen middagen som företar någon form av intressant variation. ...

Stockholms badkar
2008-07-07 00:08:00
Jag tog en promenad runt Flaten och som jag råkar inneha Sportfiskekortet så hade jag förstås ett spö med mig. Nu är ju Flaten som bekant ganska svårfiskad från land då det är rätt mycket nate i vattnet. Men vem har bestämt att det ska vara lätt? Sniporna högg som galningar men gäddpåken på 11 fot kändes lite överdimensionerad i sammanhanget. ...

Penne med röksås
2008-07-02 22:02:00
Sandströms är tydligen de enda man kan lita på här i världen. Ja, och så Bondens, förstås. Men jag begär icke att de sistnämnda ska ha äkta kalvfond för avsalu. Det tänker jag mig att man borde kunna få tag på hos slaktaren där man köper sin köttfärs. Men det är omöjligt, om vi talar Hötorgshallen. Och överallt ...
Mer om: Pasta

Mardrömsmat
2008-06-30 00:16:00
Kassler låter inte bara jobbigt utan är det också. Och tillika ett typiskt exempel på vad som kan bli följden av det som livsmedelsindustrin bruka kalla för prisdebatten, alltså konsumentkritik som handlar om att käket är för dyrt. Långt shelf life  och lågt kilopris i en fin kombo. Visserligen känns köttet som vore det gjort av gummi. ...

Sommarmorgon
2008-06-29 19:17:00
Fortfarande ingen båt i sikte. Men lite stillsamt abborrmete går ju alltid att ordna. Det var massor av löja i vattnet och sålunda också massor av jagande abborrar men inga stora. Eller så var de bara de i beskedlig storlek som intresserade sig för mina löjor. Men man får se mycket när man sitter stilla timme efter ...

Prinskorv med potatissallad
2008-06-22 18:51:00
Idag var det planerat för fiske men det vart inställt. Situationen är svår. Kvalen ohyggliga. För ögonblicket är jag beroende av andras båtar för att komma ut på sjön vilket medför en viss begränsning av de egna initiativen. Så kan vi ju inte ha det. Då man emellertid enligt så gott som samtliga tillgängliga självhjälpsböcker (en underbar ...

Och imorgon är det årets ensammaste dag
2008-06-19 17:53:00
Kjell säger allt som behöver sägas om Sverige-Ryssland. Och jag har just stekt massor av köttbullar, vilka tyvärr inte blev 100 %. För lite salt och dessutom glömde jag kryddpepparn (förmodar att mormor tog ett par varv i graven). En person som jag gillar mycket har inte betalat min faktura, förfallodag 2 juni. Det smärtar mig att behöva ...
Mer om: Sorg , Frustration

Åh vad jag gladde mig i halvtid
2008-06-17 13:09:00
Jag hade ju helt rätt angående grekerna. De ville inte göra mål. Inte under några omständigheter, visade det sig. Inte ens när de låg under. Termometerns skala räckte inte till för att mäta min optimism under pausen. Erkänner att Sverige var lite bättre än jag trodde. 500 spänn åt helvete. Det är mycket pengar. Här i förorten kan man köpa 300 ...
Mer om: Sport

Svetten tränger fram
2008-06-17 13:09:00
Det ligger en termometer, en sån där gammaldags med sprit i, som man ska skruva fast i fönsterkarmen, på mitt skrivbord. Den visar plus 28 grader. Klockan är 20:21. Jag sitter i min vanliga kutryggiga ställning och låtsas att jag arbetar. Har ännu inte bestämt mig ifall jag skall se matchen. Har satsat 500 spänn på ...
Mer om: Sport

Gösen är på hugget
2008-06-09 11:53:00
Värmen har inneburit flera fina metardagar — med betoning på dagar. Visst är det mysigt att meta gös om natten med lysflöten och så men nu måste jag medge att det inte ger särskilt mycket fisk. Om man gör sig omaket att kolla runt på olika fora  i ämnet så ser man att det inte är ...
Mer om: Sportfiske

Stugan på åsen
2008-06-01 14:34:00
När Annina bloggar om posten så slår det mig att postfröknar som slutar sitt arbete, det är kanske inte så dumt. I den mån de lägger av för att istället ägna sig åt storartat författande, alltså. Det var 1998 (tror jag), platsen var Myrorna i Hjorthagen, jag stod som vanligt och grävde i poesihyllan på bokavdelningen. Och så ...
Mer om: Kultur

Kokt torsk med enkel äggsås
2008-06-01 00:11:00
Snubben på Hav sa att jorå, den är odlad, så den är okej. Och då får vi väl lita på det då. Här är iallafall receptet som mättade två personer: 450 gram torskfilé 5 deciliter fisk fond 1 stor klick smör 1 tesked vetemjöl 1,5 deciliter standardmjölk 2 små ägg Vitpeppar från kvarnen Salt Hårdkoka äggen, skala och hacka. Koka upp fiskfonden i en stor traktörpanna. ...

Lite gädda efter jobbet
2008-05-29 00:03:00
Ibland måste man arbeta men nog går det att klämma in en smula fiske ändå, ett kortare kvällspass iallafall. För jag tror att det är viktigt att komma ut på sjön så ofta man bara hinner, även om det inte alltid kan bli frågan om en heldag. Ska man bli nåt så gäller det att lära sig så mycket som möjligt. Testade nya ...
Mer om: Sportfiske

Fläskkotlett med sås på rönnbär, rödlök och smör
2008-05-26 21:22:00
Nåja, rönnbärsgelé ska det vara. Av tvivelaktigt ursprung för övrigt. Jag fann en mycket liten burk i kylen, med något mindre än hälften kvar. Jag har alltså använt den till något. Men vad? Jag minns inte ens att jag köpt den. Medans vi tänker på det så kan jag under tiden rapa upp kvällens topplista: 1 fläskkotlett (Nibble med vansinnigt tjock svål) 1 rödlök ½ deciliter vatten 1 dryg matsked rönnbärsgelé 3 klickar smör 1 slatt solrosolja 2 teskedar Bong kalvfond Svartpeppar från kvarnen Salt Löken skivades och stektes i en klick smör i cirka fem minuter. Därefter tillsattes rönnbärsgelén som fick koka någon minut. Sedan späddes med vatten och kalvfond och såsen fick koka ner till att åter bli geléaktig, det tog en tio minuter nånting. Under tiden stektes den saltade och svartpepprade kotletten försiktigt i smör och olja. När löksåsen blitt tjock och go togs den från spisen och monterades med en klick smör. Den som till äventyrs väljer att servera kokt potatis till den här rätten ...

Madeleinkakor och lindblomste
2008-05-24 18:58:00
Asså, jag tjatar kanske men Bondens Matbod… Kan inte göra nog med reklam för deras förträffliga produkter. Idag la jag souvasrökt bacon i en kall gjutjärnspanna, tände spisen och var strax därpå tillbaka i min barndom. Om somrarna bodde jag ibland hos morföräldrarna när morsan inte hade semester. Och morfar hade en rök där han inte bara gjorde böckling i utan även nån korv emellanåt. Då doftade det som det nu gjorde i mitt kök. Sen testade jag Lisas goda gurka och precis så – det doftade kokt gurka i morfars växthus när Västeråsarna mognade. Jag förmodar att det är upplevelser av det här slaget som får folk att skriva böcker. Emellertid är det olyckligt eftersom barndomsskildringar i regel saknar konstnärligt värde. De kan vara upprörande eller nostalgiska eller möjligen gripande men knappast mer än så. Observera att jag talar om litterära barn, inte tonåringar. Utvecklingsromaner, exempelvis Elsie Johanssons Nancy-svit, det är något helt annat (den är inte heller rikti...

Jakten på den sötsura grytan
2008-05-23 19:58:00
går vidare, nu återigen med lamm och äpple som bärande ingredienser. 1,6 kilo sågad lammrygg En stor morot En stor gul lök Ett äpple Två matskedar äppelcidervinäger En matsked honung En vitlöksklyfta Två lagerblad En bunt persilja En matsked vetemjöl Smör Svartpeppar från kvarnen Salt Vatten Bryn lammet ordentligt i smör. Tärna lök, morot och äpple och bryn dem också. Pudra över vetemjöl, rör om och häll på vatten, inte så ...
Mer om: Lamm

Det är nånting konstigt med Abba
2008-05-22 17:16:00
Och då snackar jag inte om plåtsill. Utan om popgruppen. När man hör deras musik. Får man ett hårt drag kring munnen. Och man formulerar. Väldigt hårdkokta. Meningar. Deras storhetsvansinnige manager instiftade ett ganska pinsamt pris. Om detta stipendium och dess förmånstagare uttrycker Gunilla Brodrej åsikter som sammanfaller med mina. Hon har förresten en bra blogg åsså. Bo Löfvendahl påpekar att ...
Mer om: Kultur

Ny art i den korta raden av bifångster
2008-05-20 00:29:00
Jag vet inte hur det är för andra men själv får jag ganska sällan spännande bifångster. Man hör ju talas om folk som trollar gädda i Askrikefjärden men istället får en lax i tiokilosklassen. Sånt händer aldrig mig. Det enda som bjuder mig det oväntade är metet efter betesfisk. Nu när jag metade löja fick jag ett konstigt napp, jag förstod direkt ...
Mer om: Sportfiske , Kort

Bacon och ägg,
2008-05-17 20:57:00
är det verkligen gott? Egentligen? Svar: Jo, det är det sannerligen. Men bara om varorna kommer från Bondens Matbod i Hötorgshallen. Men blir det inte dyrt då, sånna därna specalbutiker? Svar: Nej. Det enrisrökta baconet är en unik produkt så det finns inget att jämföra med. Därför tar vi äggen som exempel här. Jag betalade 3 kr/st för ägg “plockade igår”. På ...

Abborren bjuder på middag
2008-05-15 23:56:00
Det händer sig ibland att man får sig en middagsgäst. Och vad bjuder man på då om inte smörstekt abborre? Med dillmos? Ja, alltså, dilligt potatismos? Här är hela listan samt händelseförloppet: Åtta små abborrfiléer (typ 45 gram stycket) Sju potatisar (King Edward) En knippa dill En massa smör Nån deciliter mjölk Nån matsked grädde Ströbröd Salt Vitpeppar från kvarnen Först saltade och vitpepprade jag ...
Mer om: fisk

Gräddig oxgryta
2008-05-14 22:02:00
Godafton och välkomna till grytbloggen. Kvällens övningar omfattar en krämig gryta på högrev med smak av äpple, persilja och honung. Receptet resulterar i åtminstone fyra portioner. Mycket nöje! 800 gram benfri högrev En stor morot En stor gul lök En bit rotselleri (något mindre än löken) Ett äpple Fyra stjälkar bladpersilja Två lagerblad Fem kryddpepparkorn En tesked salt Svartpeppar från kvarnen Två teskedar vetemjöl Två teskedar honung Två teskedar äppelcidervinäger (äpplecidervinäger?) En och ...
Mer om: Nötkött

Hösten, var är du?
2008-05-14 21:58:00
Man längtar aldrig så mycket efter Elitserien som när man ser landslagshockey. Emellertid ger pågående VM-turnering upphov till ett flertal frågeställningar: Vilka regler spelar man efter egentligen? Varför släpper NHL-målvakter så mycket returer rakt ut i banan? Varför saknar matcher som spelas på liten rink underhållningsvärde? Kunde man inte tvinga lagen att ligga på träningsläger i tio dar före turneringen? Så skulle de åtminstone ...
Mer om: Kultur