Topplistan —
Mat och Dryck —
Detaljer för "Skafferiet"
Skafferiet Skafferiet Här samlar jag mina recept och matupplevelser. Artiklar
Sockerstekt färskpotatis
2007-07-18 05:29:00 Det godaste tillbehöret just nu är väl vår svenska färskpotatis . Jag äter den gärna kokt och serverad med lite smör och salt. Vill man hitta på något annorlunda så kanske detta kan vara ett bra tips: 4 personer Du behöver: 600 g kokt färskpotatis 50 g smör 1 msk socker 1 msk grovhackad färsk rosmarin salt vitpeppar Gör så här: Stek potatisen gyllenbrun i smöret. ... Mer om: ris
Dagens middag
2007-07-18 05:29:00 Idag fick det bli en grekisk sallad till middag. - Enkelt, men gott! Mer om: Middag
Quiche Lorraine (Ost- & skinkpaj)
2007-07-14 23:40:00 Veckan som gått har vi turats om att stå för matlagningen. På min dag valde jag att göra en paj med ost och skinka, eller som det också brukar kallas - en Quiche Lorraine. Degen var enkel att få till. Jag blandade ihop den med fingrarna, men den går säkert utmärkt att blanda i matberedare också - fast ...
Vinn ett mysigt te-paket
2007-07-13 14:00:00 Jag brukar beställa mitt te från t4u och nu såg jag att eMeN hade en tävling i sin blogg där man kan vinna ett paket just från dem. Hon lottar ut ett myspaket med tre sorters te, doftljus, badmuffin och choklad. Jag är med och tävlar - varför inte hänga på du också? ~ Andra bloggar om: te, tävling
Salsa
2007-07-11 15:34:00 Salsa är gott till mycket och speciellt är det användbart så här i grilltider. Testa även att göra din egen salsa när det är dags för tacos nästa gång - det är toppengott! Vill du ha starkare (eller för den delen svagare) salsa kan du öka eller minska mängden tabasco. 6 personer Du behöver: 1 msk olivolja 1,5 dl ...
Blåbärspaj
2007-07-09 16:33:00 Idag när vi besökte mormor bjöd hon på en god och enkel blåbärspaj och jag bad givetvis om receptet. 6-8 bitar Till degen: 2½ dl vetemjöl ½ tsk bakpulver 2 msk strösocker 100 g smält smör Till fyllningen: ½ lit blåbär 1 msk potatismjöl 2 msk strösocker Gör så här: Sätt ugnen på 175 grader. Blanda mjöl, bakpulver och socker. Tillsätt det smälta smöret och arbeta ihop ...
Örtsås
2007-07-06 11:41:00 Den här såsen smakade gott till grillad entrecôte som vi åt härmodagen. Vi använde oss av de örter vi hade ute på balkongen, har man andra örter fungerar de säkert lika bra. Du behöver: 1 pkt gräddfil blad av färska örter (t.ex. oregano, basilika, persilja) salt Gör så här: Mosa örterna i mortel till en härligt grön sörja. Blanda samman med gräddfilet ...
Modifierad ceasarsallad
2007-07-05 11:15:00 Igår åkte grillen fram och frys och kylskåp gicks igenom för att se vad vi skulle kunna få till av de ingredienser som redan fanns hemma. Resultatet blev en en sallad med grillad kyckling och halloumi - riktigt gott! 4 personer Du behöver: 4 skivor franskbröd skuret i tärningar 1 pkt bacon 1 huvud isbergssallad 2-3 tomater 4 stora kycklingfiléer 200 g halloumi ceasardressing Gör ...
Middagstipset: Jamies femtimmarslamm
2007-06-28 21:31:00 Det är långt mellan gångerna som vi tar oss för att tillaga lammstek, vilket är synd med tanke på hur gott det faktiskt är. Dagens kulinariska äventyr skulle tillagas i fem timmar, men pga tidsbrist blev det högre temperatur och kortare tillagningstid. Antagligen blir det godast ifall man gör som det står i receptet - ...
Middagstipset: Spagetti med räkor och vitlök
2007-06-27 21:02:00 Receptet hittar du här! ~ Andra bloggar om: mat, recept, matblogg, pasta, räkor
Sockerstekt färskpotatis
2007-06-26 22:48:00 Det godaste tillbehöret just nu är väl vår svenska färskpotatis . Jag äter den gärna kokt och serverad med lite smör och salt. Vill man hitta på något annorlunda så kanske detta kan vara ett bra tips: 4 personer Du behöver: 600 g kokt färskpotatis 50 g smör 1 msk socker 1 msk grovhackad färsk rosmarin salt vitpeppar Gör så här: Stek potatisen gyllenbrun i smöret. ... Mer om: ris
Dagens middag
2007-06-26 02:31:00 Idag fick det bli en grekisk sallad till middag. - Enkelt, men gott! Mer om: Middag
Avokadosoppa
2007-06-24 13:53:00 Eftersom gårdagens planerade grillning regnade bort fick jag snabbt improvisera fram något av det jag hade hemma i gömmorna. Med ett par avokados, buljong, citron och grädde kommer man en bra bit. 1-2 portioner Du behöver: 2 stora avokados 4 dl grönsaksbuljong saften av en citron en skvätt grädde salt peppar Gör så här: Dela, kärna ur och gröp ur avokadorna. Tillsätt lite buljong och ... Mer om: soppa
Italienskt i Köpenhamn
2007-06-24 13:53:00 Vill tipsa om en väldigt trevlig restaurang i Köp enhamn. Ett stenkast från Tivoli hittar man Taste of Italy där det serveras underbart vällagad pasta. Mer än så fanns inte plats i våra magar när vi besökte stället, men förhoppningsvis håller resten av menyn samma klass. Sambon satsade på Hjemmelavet Trofie pasta serveret med jomfruhummer haler & ... Mer om: restauranger
Fruktsallad med yoghurt
2007-06-24 13:53:00 Du behöver: Blandad frukt (t.ex. vindruvor, melon, jordgubbar, ananas, russin och banan) Grekisk yoghurt Gör så här: Skär frukten i bitar. Blanda samman och lägg på ett stort fat. Strö över russin och klicka ut yoghurten över sallad en. Servera! Andra bloggar om: mat, recept, efterrätt, fruktsallad, dessert, frukt Mer om: grönsaker
Grekisk bondsallad (Horiátiki saláta)
2007-06-24 13:53:00 Du behöver: 2 stora tomater 1 gurka 1 grön paprika 1 lök 150 g fétaost i tärningar ½ tsk torkad oregano 1 tsk färsk, fint krossad timjan 5 msk olivolja 2 msk rödvinsvinäger svarta oliver salt svartpeppar Gör så här: Skiva tomater, lök och gurka. Strimla paprikan. Lägg grönsakerna, tillsammans med fètaost och örter, i en sallad sskål (spara några osttärningar till dekoration). Vispa samman olja, vinäger, salt och peppar. Häll dressingen ...
Nizzasallad (Salade nicoise)
2007-06-24 13:53:00 2 portioner Du behöver: 10 st körsbärstomater ½ grön paprika 1 lök ½ gurka 2 kokta potatisar 50 g haricots verts 12 svarta oliver 1 brk (150 g) tonfisk i olja 3 msk olivolja 1 msk rödvinsvinäger finhackad basilika 2 hårdkokta ägg 6-8 sardellfiléer Gör så här: Dela tomaterna i halvor, strimla paprika och lök, skala och tärna potatisen samt dela bönorna på mitten. Lägg grönsaker och oliver i en skål. Finfördela ... Mer om: skaldjursallad
Yoghurtsås med jordnötter
2007-06-24 13:53:00 Du behöver: 5 dl matlagningsyoghurt 100 g rostade salta jordnötter 2 klyftor finackad vitlök ½ dl sweet chili Gör så här: Blanda alla ingredienser och smaka av. Salta ifall det behövs. Andra bloggar om: matblogg, recept, sås, jordnötter
Aioli
2007-06-24 13:53:00 Du behöver: 10 vitlöksklyftor 2 äggulor ½ tsk salt 5 dl olivolja 1 tsk citronsaft Gör så här: Krossa vitlöken, tillsätt äggulor och salt och rör kraftigt. Tillsätt oljan droppvis under ständig omrörning tills majonnäsen tjocknat. Rör ned citronsaften och smaka av. Andra bloggar om: matblogg, recept, sås, aioli, vitlök
Sauce hollandaise
Mer artiklar från denna bloggen:2007-06-24 11:34:00 Du behöver: 250 g smör 2 äggulor 3 msk vitt vin salt vitpeppar citronsaft Gör så här: Smält smöret och låt det sedan svalna. Vispa samman äggulorna och vinet i en kastrull på varm platta. Vispa i 2-3 minuter på svag värme - se upp så att det inte blir för varmt, då koagulerar äggen. Ta kastrullen från värmen och vispa försiktigt ned smöret, lite ... Mer om: Holland 1-30, 31-60, 61-90 |
