Topplistan —
Mat och Dryck —
Detaljer för "Skafferiet"
Skafferiet Skafferiet Här samlar jag mina recept och matupplevelser. Artiklar
Smörrebröd med brie
2008-02-23 18:17:00 Du behöver: Rågbröd Smör Brieost Färska örter (basilika, krasse, gräslök) Tomat
Smörrebröd med inlagd sill
2008-02-18 17:00:00 Du behöver: Rågbröd Smör Inlagd sill Rödlök Gräddfil Gräslök
Smörrebröd med räkor
2008-02-18 11:16:00 Du behöver: Rågbröd Smör Räkor Hårdkokt ägg Majonnäs Sallad Rödlök
Smörrebröd med gravad lax
2008-02-17 18:54:00 Du behöver: Rågbröd Smör Grav ad lax Rödlök Gräslök Kapris Pepparrot
Smörrebröd med rostbiff
2008-02-17 18:50:00 Du behöver: Rågbröd Smör Rostbiff Sallad Remouladsås Rostad lök Krasse Pepparrot
Vitlök
2008-02-10 20:34:00 Det har varit stilla här i Skafferiet ett längre tag nu och kanske tror ni att vi alldeles slutat att äta. Så är inte fallet, utan det beror snarare på att blogglusten mer eller mindre försvann tillsammans med alla gamla inlägg när webhotellet hackades. Nu börjar i alla fall lusten återvända så förhoppningsvis dröjer det inte ... Mer om: Foto , Prat
Köttsoppa
2007-11-12 11:19:00 Köttsoppa Du behöver: 1,5 l vatten 600 g nötkött 10 st svartpepparkorn 2 st lagerblad 2 st morötter 1 st purjolök 1 st palsternacka 0,5 st rotselleri 0,5 dl persilja, finhackad vitpeppar salt Gör så här: Koka upp vattnet. Lägg i kött, salt, pepparkorn och lagerblad. Låt köttet koka i ca 1½ timme. Ta upp köttet ur grytan. Sila buljongen. Skala rotsakerna och skär dem i skivor. Lägg rotsakerna i buljongen och låt dem koka ...
Smörgåstårta: kaviar och avocado
2007-11-12 11:05:00 Smörgåstårta med kaviar- och avocadofyllning 5-6 personer Du behöver: 18 skivor vitt fykantigt franskbröd Fyllning 1: 2 hårdkokta, hackade ägg ½ dl kaviar i tub, gärna med dillsmak 1 dl crème fraiche 2 msk klippt dill Fyllning 2: 1 mosad avocado 1 dl crème fraiche 1 tsk citronsaft 1 tsk hackad schalottenlök nymald svartpeppar Garnering: ca 1 dl crème fraiche ca ½ dl gräddfil lättmajonnäs efter smak ca 1 l strimlad grönsallad ½ gurka i ... Mer om: Avocado
Guacamole
2007-11-12 10:57:00 Guacamole Du behöver: 2 avocados, mogna 1 liten tomat 2-3 vitlöksklyftor chilipeppar, färsk pressad lime salt Gör så här: Mixa ihop alla ingredienser med stavmixer. Späd eventuellt med lite vatten för en såsigare konsistens. ~ Andra bloggar om: mat, recept, matblogg, sås, guacamole
Gazpacho
2007-11-12 10:50:00 Gazpacho 2 portioner Du behöver: 4 tomater ½ gurka 1 röd paprika 2 vitlöksklyftor 1 chili 2-3 msk olivolja 1 msk vinäger salt peppar Gör så här: Skär grönsakerna i mindre bitar. Mixa grönsakerna tillsammans med olivolja, vinäger, salt och peppar. Späd med vatten om du tycker att det blir för tjockt. Servera gärna tillsammans med Bruschetta. ~ Andra bloggar om: mat, recept, matblogg, soppa , gazpacho, förrätt
Bruschetta med grönsakstopping
2007-11-12 10:43:00 Bruschetta med grönsakstopping 2 portioner Du behöver: 4 skivor baguette, snedskurna ½ paprika, skuren i mindre bitar 8 körsbärstomater, skurna i kvartar ½ rödlök, strimlad olivolja flingsalt ½ dl majonnäs + 1 riven vitlöksklyfta Gör så här: Pensla baguetteskivorna med olivolja. Sätt in i ugnen på 200 grader tills de får färg. Bred på vitlöksmajonnäs och toppa med grönsaker och flingsalt. ~ Andra bloggar om: mat, recept, matblogg, bruschetta Mer om: Grön
Tricolore
2007-11-12 10:33:00 En god smörgås sitter aldrig fel. Har man dessutom över en slatt ädelostsås sedan gårdagens middag så kan det bli extra gott. Här har jag använt mig av: Baguette Ädelostsås Körsbärstomater Basilika ~ Andra bloggar om: mat, recept, smörgås
Ädelostsås
2007-11-12 10:08:00 Ädelostsås Du behöver: 1 burk crème fraiche (lätt) 1 kvibbile gräddädel salt peppar Gör så här: Mixa samman crème fraiche och ädelost. Salta och peppra efter smak. ~ Andra bloggar om mat, recept, matblogg, sås
Sallad: rädisor och fänkål
2007-11-12 09:49:00 Sallad på rädisor, fänkål och parmesan Du behöver: rädisor fänkål parmesan 2 msk citronsaft 5 msk olivolja 1 tsk salt 1 tsk svartpeppar Gör så här: Skiva rädisor och fänkål. Lägg dem i en skål och täck med kallt vatten. Lägg i några isbitar. Låt stå i ungefär en kvart innan du häller av vattnet och slungar grönsakerna torra. Lägg grönsakerna i en skål och ... Mer om: sallad
Kycking med fetaost och rödbetor
2007-11-11 21:49:00 Receptet till kvällens måltid hittade vi på Niklas mat. Kombinationen med kyckling, rödbetor, fetaost och spenat var mycket lyckad och jag gissar att vi kommer att laga denna rätt fler gånger i framtiden. ~ Läs även andra bloggares åsikter om mat, recept, niklas mat, kyckling, fetaost, rödbetor, spenat, foto
Pesto
2007-11-11 19:15:00 Pesto 4 portioner Du behöver: 1 kruka färsk basilika 1 dl rostade pinjenötter 3 msk olivolja flingsalt Gör så här: Blanda pinjenötter och salt i en mortel eller mixer. Plocka ner ca en kruka färsk basilika, lite åt gången och häll på ca tre matskedar olja. Blanda tills du fått pestokonsistens. ~ Andra bloggar om: mat, recept, pesto, sås
Ombyggnation
2007-11-11 18:15:00 När jag ändå tvingas börja om från början med min matblogg passar jag på att bygga om lite. Det kan därför se konstigt ut här den närmsta tiden, men förhoppningsvis kommer det att bli en del förbättringar när jag väl är färdig. Mer om: Prat
Uppvaknande
2007-11-11 18:15:00 Efter en tids ofrivillig frånvaro är jag äntligen tillbaka. Min bloggs plötsliga försvinnande berodde på att webbhotellet jag anlitar blev hackat och servern mina sidor låg på raderades. Eventuellt kommer filerna att kunna återställas, men som läget ser ut nu är både inläggen här och i min personliga blogg borta. Känns lite tungt, men det är väl ... Mer om: Prat
Rårakor med kaviar och rödlök
2007-11-11 17:46:00 Rårakor med kaviar och rödlök 4 portioner Du behöver: 6-8 potatisar ½-1 krm salt 1 krm nymalen svartpeppar 1 msk olivolja 1-2 burkar stenbitsrom à 100 g 1 dl crème fraiche 1 liten rödlök gräslök eller dill Gör så här: Skala och riv potatisarna på rivjärnets grövsta sida. Smaksätt med salt och peppar. Hetta upp en plättlagg och tillsätt olja. Stek på ganska svag värme. Vänd när stekytan fått vacker färg ...
Fruktsallad med cashewnötter
2007-11-11 17:16:00 Fruktsallad med cashewnötter 4 portioner Du behöver: 2 apelsiner 1 äpple 1 banan (grön, omogen) 2 kiwi 1 plommon 1 msk citronsaft cashewnötter Gör så här: Skölj och skala frukten (plommonen skalas ej). Skär allt i bitar. Blanda och lägg i en skål. Droppa citronsaft över. Garnera med cashewkärnor. Låt stå svalt före servering. ~ Andra bloggar om: mat, recept, efterrätt, matblogg, fruktsallad, cashewnötter Mer om: Efterrätt
Marinerade morötter
2007-11-11 16:37:00 Marinerade morötter 2 portioner Du behöver: 250 g morötter 1 dl vatten ½ tsk salt 1 tsk äppelcidervinäger 1 tsk citronsaft 1 msk olja 1 kvist persilja Gör så här: Skala och skär morötterna i slantar på snedden. Koka dem försiktigt mjuka i lättsaltat vatten. Slå av kokvattnet. Rör samman ingredienserna till dressingen. Slå dressingen över de varma morötterna och låt dem kallna. Vänd dem då och då. Strö rikligt med persilja ... Mer om: sallad , Morötter
Ombyggnation
2007-11-01 23:29:00 När jag ändå tvingas börja om från början med min matblogg passar jag på att bygga om lite. Det kan därför se konstigt ut här den närmsta tiden, men förhoppningsvis kommer det att bli en del förbättringar när jag väl är färdig.
Uppvaknande
2007-10-26 23:05:00 Efter en tids ofrivillig frånvaro är jag äntligen tillbaka. Min bloggs plötsliga försvinnande berodde på att webbhotellet jag anlitar blev hackat och servern mina sidor låg på raderades. Eventuellt kommer filerna att kunna återställas, men som läget ser ut nu är både inläggen här och i min personliga blogg borta. Känns lite tungt, men det är väl ...
Pity the Child
2007-10-21 09:28:00 Hinner inte skriva så mycket innan det är dags att sticka till repetition, måste borsta håret och sminka mig också så det är nog hög tid att ta tag i det. Istället bjuder jag på Anders Ekborg som gör Pity the Child - vilken närvaro!
Övning
2007-10-20 09:01:00 Nydushad och med te i koppen sitter jag och laddar inför dagens övningar. Det är två veckor sedan jag träffade operagänget senast och det känns nästan lite nervöst idag. Inte så konstigt kanske med tanke på att vi normalt sett har övat tre dagar i veckan och nu har det varit ett sådant jättehopp. Fast det är skönt också eftersom jag haft tid att syssla med och tänka på annat än teatern. Det är nämligen så att jag trivs så bra med det livet att när jag är mitt uppe i det känns mitt vanliga liv lite grått och trist. Har tyvärr slut frulle och det är inte alls bra med tanke på att vi har väldigt sen lunch idag. Får se om jag inte hinner köpa en macka innan repetitionerna börjar. Fast jag har lite svårt att komma mig iväg i tid så jag ska nog inte hoppas för mycket.
Tillbaka
2007-10-18 09:27:00 Efter en tids ofrivillig frånvaro är jag äntligen tillbaka. Min bloggs plötsliga försvinnande berodde på att webbhotellet jag anlitar blev hackat och servern mina sidor låg på raderades. Eventuellt kommer filerna att kunna återställas, men som läget ser ut nu är både inläggen här och i Skafferiet borta. Chans till nystart, med andra ord! En liten sammanfattning av vad som hänt den senaste tiden: Jag fortsätter att jobba och repetera inför operapremiären i slutet av november. Förra helgen tog jag ledigt och åkte till Skanör med mannen. En mycket avkopplande resa med god mat och sköna promenader. Husbygget fortskrider. Badrummen är kaklade och köket delvis installerat. Åker dit med kameran i högsta hugg imorgon. Jag har varit förkyld i veckan och stannat hemma både tisdag och onsdag. Idag är febern nästan borta så jag tror att jag ska försöka ta mig till jobbet.
Pumpasallad och rostade pumpakärnor
2007-09-28 19:41:00 En sallad som passar utmärkt till Halloween! Gör gärna salladen några timmar i förväg så blir den ännu godare och kom ihåg att bönorna ska ligga i blöt i 12 timmar. 10-12 personer Du behöver (sallad): 4 dl torkade svarta bönor, 300 g 400 g skalad tärnad pumpa 1 finhackad röd lök Du behöver (senapsdressing): 2 msk dijonsenap 2 msk vinäger 1 dl ... Mer om: Frukt
Sorry?
2007-09-28 19:41:00 Råkade precis radera en kommentar på skaldjursinlägget nedan när jag rensade bort en del spam. Kommer inte ihåg vem kommentaren var ifrån, men att den försvann var bara ett tråkigt misstag…
Kokta musslor och andra skaldjur
2007-09-13 09:45:00 I helgen lyxade vi till det rejält med skaldjurstallrik och kokta musslor. Skaldjur hör definitivt till mina favoriter och jag skulle gärna njuta av en sådan här måltid betydligt oftare än vad jag gör. Havskräftorna var stora och färska och smakade gudomligt gott. Visst är det dyrare att köpa färskt, men jag tycker nog ändå att ... Mer om: fisk
Middagstipset: Varmrökt lax
Mer artiklar från denna bloggen:2007-09-08 09:53:00 Lite GI-inspirerat, men enkelt och gott! Citronkryddad, varmrökt lax med tomat, paprika, lök och smaksatt crème fraiche (fyra peppar & vitlök). ~ Andra bloggar om: mat, matblogg, middagstips, lax, varmrökt lax, GI, 1-30, 31-60, 61-90 |
