Topplistan —
Mat och Dryck —
Detaljer för "Lyxlagat"
Lyxlagat Lyxlagat En livsnjutare. Gitarrist i Eskobar, Musikvideoregissör och Båtgalen. När tiden inte går åt till att turnera eller regissera videos så finner ni mig i köket. Lyxlagat heter bloggen pga att fokus ligger på långsam och rofylld matlagning för kockens nöje. Tips om drycker och musik är för kockens njutning under tiden som maten lagas. Livskvalitet! Artiklar
Chokladbollar & splittrad dag
2012-02-08 09:16:00 Yes box! Lite goda chokladbollar sitter aldrig fel. Nog för att dessa gjordes för ett tag sedan, men jag blev glatt påmind om Elvis bagarkunskaper när harn och min kära fru Marie bakade kakor till farmors besök igår. Igår var det inte bara kakbak, det slank även ner en fin Imperial Stout framför tv’n och ...
Kyckling och de godaste grönsakerna
2012-02-07 09:20:00 Livskvalitet kan stavas på många olika sätt. På bilderna ser ni en variant… Att rosta lite rotfrukter och grönsaker i ugnen och steka på lite finfina steklökar och rimmat sidfläsk ger en helt ny dimension till en bit grillad kyckling eller en köttbit. Dagens middagstips är mycket kortfattat och konkret, men något av det godaste ...
Snowracer, pasta & MoeJoe?s
2012-02-06 09:17:00 Hej vänner, I helgen har vi haft det fullt upp vill jag lova. I fredags var det studioarbete med Eskobar och sedan en glädjande familjefredag här hemma. På lördagen pistade vi backen vi har på tomten inför söndagens stora snowracer- & pulkåkande. Elvis polare Fille var på besök och det var snöröj vill jag ...
Belgvardo Serrata
2012-02-03 10:35:00 Hej vänner, Just nu sitter jag på buss 629 mot stora Hufudstaden för att jobba med Eskobar i studion. Lilla bilen ville så klart inte starta pga kylan, men jag gillar kommunala färdmedel ovanför mark så det gör mig inget. Dessutom tänker jag på det grymt goda vinet vi drack igår och det gör mig ...
Snygga Crustader till buffébordet
2012-02-02 09:46:00 Jaså, då var det alltså dags för mello, mello igen. (melodifestivalen alltså…) Det innebär ju plockmat, snittar och glam eller hur? Här kommer ett grymt gott tillskott på buffébordet. Läckert, gott & snyggt! Prästostkrustader med polkabeta och rostade solroskärnor 24 små färdiga krustader 3 dl grädde 1 litet ägg 1 äggula 100 g prästost 1 ...
Retrohummer & Eskobar i Melodifestivalen
2012-01-31 08:47:00 Hej medborgare, Hoppas ni har det väl i det numera svinkalla landet. Sommar, sommar, var är du nu..? Missa inte att ni kan rösta på mitt band Eskobar i Melodifestivalens 3:e chans. Klicka här… :-) Jag fick en finfin hummer från ett sånt där underbart Delicard förut och hade så klart en tanke på att fixa till ...
Peppargrillad lax med äpple- & grapesallad
2012-01-27 09:46:00 Hej på er glada fredagsfirare. Idag blir det en hemmadag eftersom lilleman Elvis återigen är sjuk. Stackars, stackars Elvis… Nåja, jag kan ju i alla fall tipsa er alla om ett fantastiskt fint recept som jag lagat flera gånger. Marcus Aujalay är kungen bakom det hela… TACK! Jag har även fixat till en finfin Tomat- ...
Ctrl Alt Delete
2012-01-25 22:10:00 Jajamensan, det är sant. Jag har fått äran att testa nya Nils Oscar. Ctrl Alt Delete heter ölet och det är en altbier vi pratar om. Lätt i alco halt. 4,6 om jag inte minns fel och smaken som möter en är till en början väldigt mjuk, nästintill svag, men den växer fort och blir ...
Sillabörs från Ystad
2012-01-25 09:28:00 Visst är det alltid läge för sill. Även om jag förknippar sillan mest av allt med sommaren så har den ju sina högtider även på jul och vid påsk. Idag kommer ett tips som passar precis när som helst och detta är en skånsk liten goding som även finns med i boken Lyxlagat Sommarmat & ...
Lergrytan fixar Lamm i dillsås
2012-01-24 08:50:00 Jag som dyrkar sommaren över allt annat svär lite tyst för mig själv när jag tittar ut genom fönstret och ser snön falla på vår väg som jag skottade två gånger igår. På’t igen ba’… Nåväl, allt trist för ngt gott med sig brukar jag tänka och jag som älskar att laga mat i lergrytor, ...
Den klassiska korvpannan
2012-01-23 15:11:00 Detta är inte första gången jag lagar eller bloggar om, snarare är det nog en av de mest omskrivna och ätna rätterna i min värld. Det är så otroooooligt gott och glädjande smakrikt så det är bara att kasta loss. Värmande för både kropp och själ. Glääädje! Ugnsbakad korv med tomat & balsamico 4 portioner ...
Trattisrisotto med stekt kyckling
2012-01-20 10:12:00 God fredag vänner, Igår hade jag ett mycket givande och trevlig personalmöte på vår juicebar MoeJoe’s i Uppsala. Jag känner mig nästan vuxen, haha. Inte nog med att jag har ett kul liv i matsvängen, jag fick även nos om att Eskobar’s låt Someone New igår låg på plats 21 på danska singellistan. Den har nog ...
Drevstam plåtar kungligt!
2012-01-19 09:54:00 Hej vänner, Charlie Drevstam är en fotograf som gör makalöst grymma bilder. Vi har jobbat ihop flera gånger och bland annat gjort en handfull reportage i tidningen Allt Om Mat. I nya numret av Damernas Värld så har han plåtat bland annat mig och jag tycker bilden är så ruskigt cool så jag måste helt ...
Svärfars fläskkarré & Eskobar live
2012-01-18 09:24:00 Svärfar Berra gjorde denna fläskkarré till sin egen och därför har jag så klart valt att ha med den under hans namn i boken Lergrytor, Stekar & Långkok. Svärfar var liksom jag gitarrist och spelade på samma gitarrmodell som jag, Fender Stratocaster. Jag har fått äran att ta hand om hans älskade röda gitarr, så ...
Galet god torsk i paket
2012-01-16 13:03:00 God måndag, god måndag! Helt plötsligt börjar det se ut som vinter här hemma. Igår var vi till och med ute och invigde Elvis snowracer vilket så klart var en glädjande upplevelse för oss alla, haha. Det blir mer hårdträning inom kort då vi drar en vända till Järvsö med hela jättefamiljen (som vi gör ...
Eskobar & Italian Friday
2012-01-13 11:25:00 Tjena tjena, Nu är det dags igen. För två saker… Eskobar skall in i möte med ny producent som vi hoppas kunna leverera vad vi önskar. Det ska bli helt otroligt spännande att visa upp våra nya alster och kika på vad vi kan skapa för album tillsammans. Återkommer så klart i detta ärende, hehe! ...
Pastagratäng & Myntajuice
2012-01-12 11:29:00 Hej goda medborgare av det smakliga landet, Just nu sitter jag på MoeJoe’s och njuter av en sjuk god jorgubb/myntajuice. Glädje! Ett soft arbetspass i tillsammans med Stevie Wonder i högtalarna och sedan hem till lilla huset på prärien för att fixa till ytterligare en gammal nostalgidoftande middag till nya boken som är i ...
Salsiccia kan vara så grymt gott
2012-01-11 09:42:00 Hej vänner, Nu när all den feta, gräddiga maten från jul och nyår har tagit slut så är jag alltid sugen på ett avbräck. Det vill säga sallader, pasta och andra ”lätta” rätter. En enkel pasta med fantastiska örter, lättorkade tomater och otroligt välsmakande salsiccia kan göra så gott som vem som helst till en ...
Caesarsallad & MoeJoe?s
2012-01-10 09:29:00 Hej vänner, Jag fick tidigare en fråga om hur det gick på MoeJoe’s-premiären. (MoeJoe’s Juicebar är mitt senaste projekt) Det har varit en ren fröjd att få äran att arbeta tillsammans med kusinen Peter & Peter’s bättre hälft Åsa som har dragit igång det hela. Vi har nu öppet varje dag i veckan och serverar ...
Mustiga grytan är overkligt god!
2012-01-09 09:08:00 God måndag vänner, Kylig morgon utanför frukostfönstret… Nu är livet helt och hållet tillbaka i det totala kaoset som vi kallar normalt. Haha! Jag ska nu bums iväg till MoeJoe’s i Uppsala och kolla in läget på min juicebar och ha lite möten osv. I morgon är det in i studion med Eskobar igen efter ...
Välkommen åter! :-)
2012-01-03 10:55:00 Hej vänner och välkomna åter, Hoppas ni alla har haft en fantastiskt bra jul och firat nyåret med fantastisk mat och glädje! Själv sjuknade jag in torsdagen innan julafton och efter tre olika sjukdomar är jag nu frisk sedan igår. Helt otroligt. Långtråkigt, segt och overkligt värdelöst att inte få känna av all julglädje och ...
Gravad lax & Hovmästarsås
2011-12-22 22:06:00 Hej vänner, Sorry för min dåliga närvaro. Har legat i halsfluss för första gången i mitt liv och det var ju inte direkt ngn höjdare, fy… Nej, vi går direkt till ngt godare och roligare. Jag fick testa tre varianter på gravad lax från Ica Selection inför årets julbord och det var sannerligen en trevlig ...
Mer sill till folket!!!
2011-12-19 08:53:00 Hej vänner, Ja, jag måste helt enkelt slå ytterligare ett slag för den underbara sillen på julbordet. Vi gör alltid massor av nya och gamla varianter och detta har ju som ni säkert redan vet till och med resulterat i en bok. Lyxlagat Sommarmat & Snaps heter boken, men sanningen är ju att sillen inte ...
Västerbottenssill
2011-12-17 21:06:00 Tjena, Jag har just gjort en helt sjuuukt god sill ur min bok Sommarmat och snaps som givetvis fungerar året runt. Speciellt så här vid jul då sillarna äts ofta, ofta. Nu kanske jag får svärmor hackandes på mig. Jag vet inte om ?de som bor norrut? tycker att man får använda Västerbottensosten till en ...
Nyårsmiddagen skall planeras
2011-12-15 13:51:00 Ja, jag vet att det först skall trixas med julbord och annat underbart, men det är ju aldrig för tidigt att planera och fundera lite på nyårsmaten. Jag älskar nyår just för att man verkligen kan lyxa till det max, max, max! En väl beprövad liten ”starter” är dessa underbart, overkligt, sjuuuukt goda avokadocrustaderna. Njut! ...
Glacerade revben. Mmm?
2011-12-13 09:54:00 Hej vänner, Nu börjar det verkligen närma sig julbord och allt det underbart goda som bjuds. Godis, Öl, Mumma, Skinka, Lax, Sill och en hel del annat glädjande. Förra året var faktiskt första gången som jag gjorde revben till julen och det lär jag göra i år igen. Gryyyymt gott! Glacerade revben 1 kg kamben ...
Julöl & Rödkålssallad
2011-12-08 11:13:00 Hej vänner, Har ni hunnit kika igenom systembolagets sortiment av julöl ännu? Jag har varit ute i god tid som vanligt och fått loss många spännande drycker. Förra årets vinnare (i min lilla värld, haha) var Mikkeller – Santa’s Little Helper 2010. Det var även den första jag provade i år eftersom jag var och ...
Smygpremiär = SKUMPA!
2011-12-07 12:33:00 Ja, som sagt i morgon är det smygpremiär för MoeJoe’s Juicebar i Uppsala och därefter slår vi upp portarna för er alla glada vänner. I och med att jag har en hel del att fira så har jag kikat på lite tung skumpa inför firandet och givetvis också inför nyåret som inom kort skall skålas. ...
Saffransbullarna är ett måste
2011-12-06 11:32:00 Ja men visst är det väl ett måste med saffransbullar så här års..? Jag som gärna tjuvstartar julfirandet direkt efter båtsemestern råkade i kläm med min älskade hustru för några veckor sedan då jag ”tjuvätit” en lussebulle och pillat ur russinen som jag inte gillar. Problemet var med detta att jag råkade glömma dessa russin ...
2 dagar kvar till öppning
Mer artiklar från denna bloggen:2011-12-05 08:41:00 Klockan 10 är jag tillbaka i baren för att hårdträna personalen ytterligare. Det går riktigt bra och nu är det mest nerverna som spökar lite. På onsdag hoppas vi slå upp portarna. Nu ska de sista instruktionerna renskrivas och skrivas ut så att allt blir perfekt. Puhh… Väl mött inom kort vänner! 1-30, 31-60, 61-90, 91-120, 121-150 |
