|
Citron- & Ingefärsgrottor
2012-05-03 15:33:00 Jag ber om ursäkt för den uteblivande aktiviteten här på bloggen. Jag har haft fullt upp med min köksrenovering, plus att jag nu blivit magsjuk som grädde på moset. Men som fånge i sängen får man tid över till att gå igenom bilder och recept och jag inser att det är dags att bjuda Er på dessa godingar! :) Ingredienser:150 g rumstempererat smör 1 dl strösocker2 dl vetemjöl special1 dl potatismjöl1 msk malen ingefära1 tsk bakpulverFyllning:½ - 1 dl lemon curdFlorsockerRör smör och socker pösigt. Blanda de torra ingredienserna och rör ner det i smörblandningen. Arbeta ihop till en deg.Forma degen till en längd och skär den i ca 35 bitar. Rulla dem till bollar och lägg dem i små pappersformar på en plåt.Gör en liten fördjupning i varje boll och lägg i en klick lemon curd. Grödda i mitten av ugnen, 200 grader, i ca 8-10 minuter. Sikta över lite florsocker när kakorna har kallnat. Lycka till
Av: á la Linda
Tårtan som verkligen är Sans Rival
2012-04-16 23:55:00 På sin tid var Sans Rival en uppskattad tårta, men idag ser man den mycket sällan och det är synd, ty den är verkligen fantastisk god och passar perfekt till kaffe. Ingredienserna är endast smör, socker ägg och mandel, vilket för den skull inte innebär att tårtan är speciellt lättlagad. Framförallt kan de många momenten ...
Av: Rävjägarn
När Agnes serverade friherrinnan
2012-04-03 23:46:00 Här har vi friherrinnan Charlotte Gyllekrok på Svenstorp som låter sig väl smaka när Agnes Nilsson, trotjänarinna sedan 30 år, serverar henne eftermiddagskaffet. Friherrinnan är en aktiv dam på 90 år som fortfarande arbetar dagligen i den stora trädgården (nå, detta var på 70-talet och även ampra skånska adelsdamer går väl en gång hädan). Agnes ...
Av: Rävjägarn
Recept
2012-03-26 18:13:00 Har ni fått en bra start på måndagen? Tack för era fina kommentarer. Ni är så gulliga och roliga…! Här kommer recepten från helgen. Förrätt Gratinerade havskräftor med örtsmör Kräftorna klyfs och grillas hastigt med ett gott aromsmör. Servera med sprödvarmt bröd att doppa i det goda smöret. Beräkna 2-3 havskräftor per person till förrätt. ...
Av: Johanna Toftby
Tårta
2012-03-22 11:18:00 Fylld med ett lager vaniljkräm och ett lager fluff gjort på ahlgrens bilar. Eftersom vi vart sjuka så ställdes kalaset in och denna tårta kastades. Related posts: Steg för steg – Rymdtårta Mamma-barn tårta Dag 25 ? En första Related posts: Steg för steg – Rymdtårta Mamma-barn tårta Dag 25 ? En första
Steg för steg ? Rymdtårta
2012-03-21 12:58:00 Du behöver två rektangulära bottnar. Skär till ditt rymdskepp Della bottnarna på mitten Lägg ihop ditt skepp Ett lager fyllning (här var det fluff gjord på ahlensbilar) På med botten Jag spacklade sedan tårtan med grädde Täcke den med 50/50 sugarpaste/marsipan Det färdiga resultatet Jag hade även köpt isfacklor som skulle sättas på för lite ... Related posts: Fjärillstårta Cars tårta – blixten mcqueen del2 Doptårtor
Surdegsguiden - hur du bakar surdegsbröd och varför!
2012-03-18 10:40:00 Det finns nog lika många sätt att baka med surdeg som det finns människor. Surdegsbröd tar längre tid att baka än jäsbröd, men när det är färdigt kommer det vara värt det! I det här inlägget får du min guide till surdegens underbara värld! Jag går först igenom själva grunderna och principerna, och sist hittar du ett recept på ett enkelt surdegsbröd. Om du vill veta mer om hur du lyckas med ditt bröd, klicka här! Vad är surdeg? I mjöl finns bakterier och jästsvampar. När vatten tillsätts kan dessa små organismer börja föröka sig. När degblandningen blir sur så trivs mjölksyrabakterier och jästsvampar bra och dessa förökar sig. Resultatet är att man har en syrlig degblandning som är full med jästsvampar och mjölksyrabakterier som man sedan kan använda...
Av: Matvett
Kladdigt god äppelkaka
2012-03-12 10:13:00 Tyvärr fick jag ingen bild på denna äppelkaka men jag kände att jag var tvungen att dela med mig av receptet ändå. Dels för att den var så kladdigt god och dels för att den var så otroligt enkel att göra. Ingredienser:2½ dl vetemjöl special2½ dl socker1 tsk bakpulver½ tsk salt1 st ägg100 g smält smör4 st äpplenBlanda samman de torra ingredienserna, tillsätt ägg och smör. Smörj en ugnsfast form och lägg i äppelbitar. Häll/ bred ut smeten över äpplena och grädda i 175 grader, ca 35 minuter. Servera som den är eller tillsammans med vaniljvisp/ vaniljglass eller grädde. Lycka till!
Av: á la Linda
Hallonkaka med tosca
2012-02-20 08:52:00 Jag har fått mani på tosca! Så nedrans gott. Och tillsammans med syrliga hallon är det oslagbart. Omnom nom! Ingredienser:100g smör 2 ägg 2 dl strösocker 2 dl vetemjöl 1 tsk bakpulver 2 msk mjölk 100g frysta hallon Tosca75g smör eller margarin 3/4 dl socker 2 msk vetemjöl 2 msk mjölk 75g mandelspånGör så här1. Låt bären halvtina på hushållspapper. Smält smöret och tillsätt mjölken. Låt det svalna. 2. Vispa ägg och socker ljust och pösigt. Blanda samman mjöl med bakpulver. Rör ner det växelvis med smöret i smeten. 3. Häll smeten i en välsmord och bröad form, gärna med löstagbar kant. Fördela hallonen över smeten. Grädda i nedre delen av ugnen ca 30 minuter. Gör under tiden toscatäcket. 4. Blanda samman alla ingredienserna i en kastrull. Värm massan under försiktig omrörning tills allt är blandat och har tjocknat. Bred glasyren över kakan. Ställ tillbaka kakan mitt i ugnen och grädda i ytterligare ca 12-15 minuter eller tills kakan har fin färg. Lycka till!
Av: á la Linda
Doptårtor
2012-02-15 15:48:00 Jag hade panik dagen innan dopet när inte tårtbottnarna var klara. Så från att ha haft bra med tid låg jag nu ganska mycket efter. Men tack vare det kalla vädret kunde jag baka nya bottnar och kyla ner dom ganska snabbt för att kunna dela dom. Tänk dig dela en varm nygjord sockerkaka på ... Related posts: Fjärillstårta Hur många tårtbitar? Chokladmoussetårta med tre sorters choklad
Mjölkfri bakelse
2012-02-14 08:50:00 Mjölkfri bakelse. Fylld med rårörda hallon. Spacklad med mjölkfri smörkräm, täckt med blå sugarpaste och dekorerad med hallon. Related posts: Fjärillstårta Cars tårta – blixten mcqueen del2 Smakkombinationer Related posts: Fjärillstårta Cars tårta – blixten mcqueen del2 Smakkombinationer
Doptårtor
2012-02-09 17:48:00 Imorgon börjar jag med tårtorna till dopet. Är det nått speciellt ni vill veta mer om? Tidigare har jag ju delat med mig av receptet på tårtbotten som jag använder. Det ska bakas tre tårtor i olika storlekar, fyllas, spacklas och täckas. Sen skall det dekoreras. Related posts: Hur många tårtbitar? Hur jag brukar lägga ... Related posts: Hur många tårtbitar? Hur jag brukar lägga upp mitt tårtbak 303kr
Äppelkaka med tosca
2012-02-06 08:40:00 Om man säger så här...hela denna kaka gick åt på en och samma dag. Det sker INTE ofta hemma hos oss. Sjukt god kaka! Ingredienser:100 g smör2 st ägg1 tsk bakpulver1 tsk vaniljpulver2 dl vetemjöl special½ dl mjölk2-3 st äpplenTosca100 g smör1 dl socker2 msk mjöl2 msk mjölk100 g mandelSmält smör, låt svalna. Vispa ägg och socker pösigt. Blanda samman smör, äggsmet och de torra ingredienserna. Häll i en smord och bröad form. Tryck ner äppelbitar i smeten och grädda kakan i 30 minuter i 200 grader. Ta ut kakan, bred på toscasmeten, och grädda i ytterligare 15 minuter.Tosca: Blanda samman alla ingredienserna till toscan i en kastrull. Koka ihop tills det tjocknat en aning. Lycka till!
Av: á la Linda
Citronmaräng
2012-02-02 14:21:00 En kollega bjöd på denna godsak i helgen. Receptet kommer ursprungligen från Nigella och heter något i stil med citronmaräng. Detta är helt underbart gott, och enkelt. Ni måste testa :)IngredienserLemon CurdCitronGräddeMarängerGör såhär:Vispa grädden, ...
Nötbröd
2012-01-20 11:10:00 Bakade ett väldigt enkelt och gott bröd med hasselnötter för ett par dagar sedan. Eller egentligen var det min syster som fixade det medans jag lagade mat. Som sagt det är väldigt enkelt och väldigt gott :)Recept5 dl filmjölk1 dl mörk sirap5 dl vetemjöl3 ...
Tårtor
2012-01-19 10:56:00 Williams 2års tårta är den första bilden jag har, mars 2009. Och den sista är mamma-barn gräddtårtan ifrån nov 2011. Nu är det mest ett axplock av alla bilder jag har. Jag ska ge våningstårtor en chans till, barbapappa tårtan är den enda jag gjort i våning och jag svor en massa och tyckte skarven ... Related posts: Tårtor Chokladmoussetårta med tre sorters choklad Dagiskö
Tårtor
2012-01-18 20:28:00 Jag kan inte riktigt släppa tanken att få sälja tårtor. Jag hamnade iafal med att göra en mapp med alla bilder på tårtor jag gjort. Dock verkar jag inte ha fotat min allra första? Det var en lila tårta iafal.. Och jag skämdes. Fy vad dåliga och fula dom var.. Men nu har jag svart ... No related posts.
Lördagkväll och himmelsk Cheesecake!
2012-01-15 11:03:00 God morgon söndag! Efter en mysig eftermiddag igår med biobesök och fika hemma hos oss blev det en lugn och skön lördagkväll. TV kväll och jag somnade i soffan före 22..inte kul sällskap men Lisa-Marie gjorde likadant i den andra soffan. Marilyn höll sig dock vaken betydligt längre med en skål godis och film på ...
Av: Johanna Toftby
Chocolate chip cheesecake med nougat och hallon
2012-01-14 13:38:00 Lördag och utvilad, skön start på helgen. Vad gör ni för kul? Efter kall morgonpromenad svängde jag ihop botten till en ny cheescake jag ska testa. Jag och barnen ska gå på bio med Hanna och Melvin i eftermiddag och sen blir det lite fika. Hoppas nu den blir bra… Först, lite jobb på salongen.
Av: Johanna Toftby
Sovande bebis i sugarpaste
2012-01-11 21:17:00 Vit sugarpaste jag färgat med färgen chestnut. Även håret är målat med samma färg. Tyvärr hade jag inte en tillräckligt fin pensel för att få ögonen bra. Related posts: Två sovande pojkar i ett rum Dag 25 ? En första Fjärillstårta Related posts: Två sovande pojkar i ett rum Dag 25 ? En första Fjärillstårta
Plommonkaka
2012-01-11 15:12:00 Nu lämnar vi alla tråkigheter bakom oss och firar med en smarrig kaka! Vårt plommonträd gav oss en ganska stor skörd av plommon i år och förutom marmelad gjorde jag bl.a. denna kaka.Ingredienser:1 liter färska plommon150 g smör2 st äggulor2½ dl florsocker1 tsk vaniljsocker1 st citron - skalet2 dl vetemjöl½ tsk bakpulver2 st äggvitorDela och kärna ur plommonen. Rör smöret mjukt. Vispa äggulor och florsocker pösigt. Blandaner smöret lite i taget. Tillsätt vanilj och citronskal, blanda ner de torra ingredienserna. Vispa vitorna till ett hårt skum och vänd ner i smeten. Häll smeten i en smord form, lägg i plommonen med den runda sidan uppåt. Grädda kakan på 175 grader i ca40 minuter. Låt kakan svalna något och server till vispad grädde eller glass.Lycka till!
Av: á la Linda
Minimuffins med citron
2012-01-10 09:51:00 Citronmuffins ca 30 minimuffins 150 g smör 2 dl socker 2 ägg 1/2 dl mjölk en skvätt citronsaft 1 tsk vaniljsocker 3 dl vetemjöl ½ tsk bakpulver 3 msk rivet citronskal (nästan 2 citroner) Sätt ugnen på 200 grader. Rör rumstempererat smör och socker till en porös massa. Tillsätt äggen under kraftig vispning. Tillsätt mjölk ... Related posts: Cupcakes med nugatfyllning och citronglasyr Cupcakes – basrecept Cupcake kladdkaka
Mjölfri kladdkaka med jordnötter
2012-01-09 11:47:00 Salt & sött är alltid en god kombo. Och går den att servera till glass är det ännu bättre! :) Ingredienser:100 g smör300 g mörk choklad4 st ägg½ dl fruktsocker1 krm salt½-1 dl salta jordnötterSätt ugnen på 175 grader. Smält smöret i en kastrull. Dela chokladen i bitar och rör ner den i smöret, låt den smälta på svag värme under omrörning. Dela äggen i gulor och vitor. Vispa ihop äggulor, socker och salt, rör ner i chokladsmeten. Vispa vitorna till ett skum och vänd även ner dem. Häll smeten i en smord och bröad form, strö över jordnötterna och grädda i mitten av ugnen i ca 15 minuter. Kakan ska vara lite lös i mitten. Låt den kallna. Servera till vispad grädde eller hemmagjord vanijglass. Lycka till!
Av: á la Linda
Chokladpraliner på egen hand
2012-01-06 13:58:00 Jag hade ju en ”hemma kurs” för några dagar sedan och nu kom slutprovet kan man säga. Mörkchoklad med nougatfyllning. Related posts: Chokladpraliner Vad gav jag mig in på? Våren är på väg, även på balkongen. Related posts: Chokladpraliner Vad gav jag mig in på? Våren är på väg, även på balkongen.
Julinspirerad Rocky Road
2011-12-30 11:22:00 Rocky Road kan vara det godaste jag vet. I alla fall när det kommer till godis. Jag har ju delat med mig av detta recept förut, klicka här, för att läsa det. Därför kommer jag i detta inlägg bara förklara min lilla variation :)Istället för vanlig dumlekola, använde jag dumle med pepparkakssmak. Jag gjorde också en annan nötblandning, bestående av saltade jordnötter, naturella hasselnötter och valnötter, samt kanelkanderade mandlar. Istället för Polly fick jag tag på riktiga amerikanska mini-marsmallows med ordentlig vaniljsmak på. Dessutom dekorerade jag årets version med rött, grönt och vitt strössel bestående av supersmå kulor. Mums!
Av: á la Linda
Chokladpraliner
2011-12-28 21:35:00 *tadaaaaaa* Reslutatet av min senaste ”hemma kurs”, 40st chokladpraliner vart det. Fyllda med chokladgnace med hälften kaffesmak och resten med flingsalt. Om inte allt för länge ska jag försöka göra nya helt på egen hand. Related posts: Dag 20 ? Den här månaden Hur förebereder man det större barnet bäst? Måndagslistan Related posts: Dag 20 ? Den här månaden Hur förebereder man det större barnet bäst? Måndagslistan
Nya kunskaper
2011-12-27 20:10:00 Nya kunskaper på gång i köket. Och allt blir ju roligare med sällskap. Några gissningar vad vi har för oss? Related posts: Barnets nya avdelning Testperson för arlas nya kesella Nya skor Related posts: Barnets nya avdelning Testperson för arlas nya kesella Nya skor
Muffins
2011-12-24 10:26:00 Igår bakade jag pepparkaksmuffins som jag fyllde med frosting. Mums vad gott :) Har velat testa detta länge man det har inte blivit av. Nu testade jag det iaf och det var riktigt gott. Tanken är att jag ska ta med dessa idag till mina föräldrar. Vi ...
Rocky Road
2011-12-18 19:44:00 Sista ut av alla testar jag på Leilas Rocky Road :) Har bara hört bra saker om detta julgodis så varför inte testa... Så vad är betyget då? Jag kan säga att detta var ingen höjdare alls. Jag förstår inte varför alla pratar så gott om detta...
Äppelkaka
2011-12-08 09:50:00 Bakade en äppelkaka igår. Receptet kommer som vanligt från Matplatsen :) Kakan är en vanlig fluffig variant som smakade som äppelkaka gör mest. Vi serverade den tillsammans med vaniljvisp. Recept från Matplatsen125 gram smält smör1 1/2 dl socker2 st ägg2 ...
Fredagsmys!
2011-12-05 14:17:00 Den här trevliga boken fick Lisa-Marie när hon fyllde år. Hon älskar att baka och laga mat så jag och Marilyn tyckte boken passade perfekt! -Nu får vi god mat varje fredag sa Marilyn. Vi älskar fredagmys! Det är jättetrevliga recept och fina bilder. Trodde inte Tacos skulle vara med (tråkig mat tycker jag) men det ...
Av: Johanna Toftby
Mamma-barn tårta
2011-11-29 18:24:00 Gräddtårta med blåbärssylt och vaniljkräm. 10 bitars + 1 bakelse Related posts:Tårta på ingång Cars tårta – blixten mcqueen del1 Cars tårta – blixten mcqueen del2 Related posts:Tårta på ingång Cars tårta – blixten mcqueen del1 Cars tårta – blixten mcqueen del2
Bloggreceptboken helt gratis
2011-11-24 09:39:00 Bloggreceptboken innehåller diverse olika rätter man kan tillaga samt en del bakverk också. Recepten står ett gäng matbloggare för och därav namnet. Gillar du boken så missa inte att skänka femti kronor till Läkare utan gränser. Boken är helt gratis att ladda hem. Här har du dom som bidragit till innehållet i boken. Pickipicki Matgeek.se ...
Tårta på ingång
2011-11-22 16:08:00 Vill ni ha bilder eller en film? Skynda er för snart börjar vi fika. Related posts:Tårta Cars tårta – blixten mcqueen del2 Cars tårta ? blixten mcqueen Related posts:Tårta Cars tårta – blixten mcqueen del2 Cars tårta ? blixten mcqueen
Paj
2011-11-09 20:15:00 Min favoritpaj är rabarberpaj. Vi åt det häromdagen med vaniljvisp och det var så gott :) Varje år får jag rabarber av en snäll kollega. Jag får mycket också så att jag kan frysa in, men nu är det slut. Får snällt vänta ett par månader innan det är dags ...
Biscotti
2011-11-05 08:55:00 Jag har donat i köket igen, två olika sorters biscotti. Den stora burken är med polkagris och den lilla är med hasselnötter, choklad och appelsin. Biscottin med hasselnötter, choklad och apelsin lär jag baka igen då den hade en strykande åtgång. Jag har aldrig ätit biscotti tidigare men vart väldigt förvånad över hur gott det ... Related posts:Vit Chokladmousse Chokladmousse Närvaroprov 1
Fryst moussetårta med rabarber
2011-10-24 21:37:00 Vi fortsätter väl med lite mer gofika! :) Även denna är från min födelsedag i juni. Den gick åt som smör i solsken, inte bara för att den smälte, utan för att den var så smarrig! Syrlig och frisk. Ingredienser:Botten8 st digestivekex2 msk strösocker (kan uteslutas!)50 g smält smörRabarberfyllning3 medelstora rabarber i bitar½ dl strösocker½ citron, saften1 msk vattenCitronmousse3 äggulor3 äggvitor1½ dl strösocker2 citroner - skal och saft2 dl vispgrädde2 dl créme fraicheSmörj en form med löstagbar kant, krossa kexen i en mixer eller lägg dem i en plastpåse och avreagera dig med kaveln! Tillsätt socker och smält smör. Häll smulorna i formen och tryck lätt ut dem med fingrarna eller baksidan av en sked. Gräddai ugnen, 175 grader, i ca 5 minuter. Låt kallna. Koka ihop rabarberna med socker, citron och vatten. Låt koka i ca 5 minuter tills rabarbern känns mjuk. Låt kompotten kallna helt. Vispa äggulor och socker lätt. Tillsätt citronskal och saft. Vispa äggvitor oc...
Av: á la Linda
Morotsbröd
2011-10-24 19:14:00 Bakning och matlagning är som terapi för mig, så därför så bakar jag nu trots den sena timman :) Hittade ett morotsbröd på UnderbaraClaras blogg som lät gott. Receptet finns också HÄR. Hittills har det varit enkelt. Röra ihop, jäsa, gegga ner i lånpanna, ...
Pecannötpaj
2011-10-24 19:14:00 Gjorde denna paj igår. Den är väldigt god men hemskt söt. Är man vad vid att äta mycket socker så märker man nog inte det men för oss som nästan aldrig äter det var det på gränsen till för sött. Men det var det helt klart värt för den är så god :) Vi åt ...
Tårtspecialistens matmuffins a la Grekland
2011-10-24 13:47:00 Sätt ugnen på 200 grader. Blanda vetemjöl, bakpulver och salt i en skål (blanda gärna med gaffel så att allt blandas ordentligt). Skär smöret i mindre bitar och tillsätt i mjölblandningen tillsammans med honungen och olivoljan. Finfördela smöret med fingrarna, tills det blir en grynig massa. Tillsätt yoghurten och blanda till en jämn smet. Hacka ...
Födelsedagsmuffins
2011-10-17 09:25:00 Tänk att det fortfarande finns recept från min födelsedag i juni kvar att publicera, fantastiskt! Jag har verkligen samlat på mig ett gäng recept nu och det känns skönt att ha kontroll över bloggen :) Här kommer lite smarriga muffins. Ingredienser:(12 muffins)170 g smör170 g strösocker1 tsk vaniljpulver4 ägg140 g vetemjöl special2 msk kakao2 tsk bakpulverFrosting: 50 g smör75 g filadelfiaost3 dl florsocker(karamellfärg)+ dekorationer/ strösselSätt ungen på 180 grader. Placera muffinsformar i en muffinsplåt. Rör ihop smör, socker och vanilj i en skål till en lätt och luftig smet. Tillsätt äggen, ett i taget, under kraftig omrörning. Sikta ner mjöl, kakao och bakpulver, vänd ner i smeten. Fördela smeten i muffinsformarna och grädda dem i 20-25 minuter eller tills de höjt sig och känns fasta. Flytta dem till ett galler och låt svalna.Blanda samman ingredienserna till frostingen. Spritsa eller bred ut på varje muffins, dekorera med strössel om så önskas. Lycka till!
Av: á la Linda
Grattis bloggen!
2011-10-04 13:41:00 Idag fyller bloggen 4 år, på kanelbullens dag och allt!Tiden har verkligen gått fort, men det har varit extremt roligt. Jag älskar ju allt som har med mat och göra och jag hoppas det har märkts här på bloggen. Mitt allra första inlägg kan Ni läsa här.Jag tänkte bjuda på lite statistik, dagen i ära. På 4 år har jag producerat 456 st inlägg, det är inte särskilt många egentligen om man jämför med andra matbloggar. Men jag är supernöjd ändå! Jag har hittills haft 155 564 st sidvisningar. I topp tre av de mest lästa inläggen kommer: Pizzasallad, LCHF-bröd och LCHF Tacopaj. Pizzasalladen vinner stort med hela 26 302 st visningar. Pizzasallad är då alltså det vanligaste sökordet man använt och hamnat på min blogg med. De allra flesta läsarna är bosatta i Sverige, men även ett gäng finländare och amerikaner har hittat hit. Superkul! ? I ära av kanelbullens dag kommer här även ett par länkar till varianter av den klassiska kanelbullen som jag bakat ge...
Av: á la Linda
Tankens kraft
2011-10-02 23:53:00 Mysigaste lördagen på länge. Jag reser ofta och är tacksam över allt jag får gå på, men även fast en glittrig Lena PH show är helt fantastisk så är det stor lycka att också bara få vara. Hemma. Så igår grejade vi och fixade, vi tog en sväng på stan. Köpte fina servetter på Edvins ...
Av: Johanna Toftby
Bärfylld mjölkfri chokladkladdkaka
2011-09-19 08:36:00 Denna gjorde jag till min födelsedag då min supersöta vän Helena skulle hälsa på mig. Hon tål inte komjölksprotein så jag bakade en helt mjölkfri kladdkaka som vi vräkte i oss :)Ingredienser:1 dl rapsolja2 ägg2,5 dl strösocker1,5 dl vetemjöl3 msk kakao1 msk vaniljpulver1 krm salt1 krm bakpulverFrysta hallon, blåbär och björnbärVispa samman olja, ägg, socker. Rör ner de torra ingredienserna och häll smeten i en oljesmord form med löstagbar kant. Strö ut bär över kakan. Grädda i 100 grader, ca 18 minuter tills kakan är genomgräddad i kanten men kladdig och god i mitten. Servera som den är eller med oatly vaniljsås eller glass till. Lycka till!
Av: á la Linda
Klassiska chokladbollar
2011-09-08 09:25:00 Ja ok, inte mycket till recept att dela med sig av kanske. Men personligen hade jag inte ätit chokladbollar på säkert 10 år när jag för någon månad sen bestämde mig för att göra en sats. Att bara slänga ihop ett gäng vanliga chokladbollar kändes inte tillräckligt mycket "Linda" så var jag tvungen att pimpa till dem lite med färgad kokos :) Ingredienser:100 g smör - använd för i helvete inte margarin! 5 dl havregryn1½ dl socker½ dl kakao1 tsk vaniljsocker2-3 msk kallt starkt kaffekokos(karamellfärg)Blanda samman alla ingredienser. Det går mycket enklare om smöret är rumstempererat :) Rulla till bollar som rullas i kokos. Ställ kallt för att stelna. Hur man gör färgad kokos? Men gissa! Så här:Häll kokos i en plastpåse, droppa i ett par droppar karamellfärg, ruska om påsen och "massera runt" färgen, häll upp kokosen på en tallrik och låt torka i nån timme. Rulla och ät! ;)Ps. Den enda ursäkten som finns för att få använda margarin i chokladbollar...
Av: á la Linda
Marilyns grymma kladdkakemuffins
2011-09-06 08:17:00 Flera har frågat efter receptet på Marilyns goda kladdkakemuffins hon brukar baka. Hon älskar att baka och har hittat receptet i en gammal kokbok jag köpte när jag sålde jultidningar för ganska (!) många år sedan. Sju sorters kakor. Boken har några år på nacken, Marilyn undrar varför det står negerbollar? Chokladmuffins ca 15 st ...
Av: Johanna Toftby
Daimkakor
2011-08-15 07:22:00 Här kommer ännu ett bidrag från födelsedagsfikat i juni. En riktig smörbomb som smälter i munnen. Muhuhuuuums! Ingredienser:(ca 25 st)350 g smör2 dl strösocker1 tsk vaniljsocker6 dl vetemjöl special 2 tsk bakpulverDaimkulorSmält smöret och blanda det med sockret och vaniljsockret. Rör i mjöl och bakpulve. Forma till små kulor och lägg i pappersformar. Gör en fördjupning med fingret och lägg i ett par daimkulor. Grädda i 175 grader i 10-15 minuter. Klart, enkelt va? Lycka till!
Av: á la Linda
Jordnötsrutor
2011-08-08 07:44:00 Nu verkar det kanske som om jag inte gör något annat än att baka. Så är det ju inte utan jag har samlat på mig ganska många inlägg under ett par månader så dessa goda kakor gjordes i maj, till min födelsedag i juni. Extremt goda, sött och salt i perfekt symbios. Mums! Ingredienser: 200 g smör6 dl socker4 st ägg6 dl vetemjöl special1 tsk vaniljsocker2-3 dl salta jordnötterSmält smöret i en stor gryta och låt det svalna lite. Rör ner socker, ägg, mjöl och vaniljsocker och blanda till en slät smet. Häll upp den i en pappersklädd långpanna. Strö över jordnötter ovanpå. Grädda kakan i 175 grader, 20-30 minuter. Skär den i rutor när den svalnat lite. Kan det bli enklare? Nej precis, så gå och baka med dig! Ciao!
Av: á la Linda
Hallon- & Björnbärsrutor med kardemumma och vit choklad
2011-07-25 08:55:00 Dessa godingar gjorde jag till min födelsedag i juni. Helt ok, men jag är ingen kardemummafantast. De gick ändå åt som smör i solsken av sambo och gäster. Ingredienser: (ca 30 bitar)200 g smör3 stora ägg3 dl strösocker8 dl vetemjöl special1 msk bakpulver1 msk finstött kardemumma4 dl mjölk250 g hallon och björnbär100 g vit chokladSätt ugnen på 200 grader. Smält smöret och låt det svalna. Vispa ägg och socker pösigt, rör ner smöret. Blanda alla torra ingredienser och rör ner dem i smeten. Tillsätt mjölken och rör till en jämn smet. Bred ut smeten i en bakplåtspapperklädd långpanna, ca 30x40 cm. Strö över bären. Grädda i nedre delen av ugnen 20 minuter tills kakan börjar få färg. Hacka chokladen och strö över kakan, grädda ytterligare ca 5 minuter tills chokladen fått lite färg. Lycka till!
Av: á la Linda
Blåbärslängder
2011-07-18 16:37:00 Dessa blev poppis hos sambon som älskar både blåbär och "bullar".Ingredienser:(2 längder)125 g smör3 dl mjölk1 tsk finstött kardemumma1 dl strösocker2 stora ägg50 g jäst för söta degar10-12 dl vetemjöl special Fyllning:200 g riven mandelmassa50 g rumsvarmt smör2-3 dl blåbär2 msk strösockerPensling:1 uppvispat ägg½ dl mandelspånSmält smöret, ta från värmen och tillsätt mjölk. Tillsätt kardemumma, socker och ägg. Finfördela jästen i en bunke och rör ut den med lite av degvätskan som bör vara runt 37 grader. Tillsätt resten av vätskan och de mesta av mjölet, arbeta till en smidig deg. Låt jäsa under duk i ca 40 minuter. Blanda under tiden samman mandelmassa och smör till fyllningen. Ta upp degen på ett mjölat bord. Arbeta samman och dela den i två delar. Kavla ut varje del till ca 40x25 cm. Bred ut hälften av fyllningen på varje del och strö över blåbär och socker. Rulla ihop från kortsidan. Lägg dem i varsin pappersklädd avlång bakform med skarven neråt. Klip...
Av: á la Linda
|
 |
|
 |
