|
Mmmmm
2012-02-03 22:00:00 Jösses, jag har smällt i mig en hel veckoranson med mat idag. Okej, jag ska sluta äta nu. Fuskdagen är officiellt över och jag halvligger och jäser med svullen mage i kontorsstolen och hoppas nästan jag får dumping av den tyngre varianten så att det lättar lite på trycket. Fast inte ens hjärtklappning har jag. Jag borde nog haft mer flott på pizzan och kanske strött på ett par nävar socker? Vägningen på söndag (jo jag har faktiskt låtit bli att väga mig stup i kvarten de senaste dagarna) kommer bli allt annat än lajbans. Jag har nog gått upp 2 kilo efter idag. Men gott var det! Den här paltkoman kommer jag vårda minnet av, för det lär inte bli något liknande på ett tag. Saknas på bild: chokladpuddingen och champinjonerna..kunde inte hålla mig utan åt upp dem medan jag bakade pizzan. Vilken lyckodag!
Frosseri och frossa
2012-02-03 16:02:00 Jag fick helt plötsligt ett vansinnigt sug efter vitlöksstekt fänkål och grillad rostbiff (märklig kombination men gott som tusan var det) så jag sladdade iväg till affären och råkade köpa ungefär tio gånger mer mat än vad jag kommer hinna äta upp innan det blir dåligt. Man ska aldrig handla när man är hungrig eller sugen på nåt, sägs det. Kan bara hålla med men jag funderar på att ikväll baka en gigantisk pizza och lägga det mesta allt jag köpte på den. Okej möjligen blir det så att jag inte lägger pastan och potatsien på pizzan, men paprika, parmaskinka, lök, mozarella, västerbottenost, champinjoner, bacon, bearnaise och chokladpudding funkar nog. När jag svullat i mig så mycket kan kan ska jag frysa in portioner till frysen inte pallar mer. Har jag nämnt att jag har en väldigt liten frys? Det ryms typ en iskub och en halv limpa därinne. Limpan har fåglarna fått nu. Iskuben ska jag ha till min mojito senare. Tur då att jag har en stor inglasad altan som är rena frysboxen i ett ...
11161 Stone Double Bastard Ale 83.90kr 18/20
2012-02-03 14:42:00 Ytterligare en mustig brygd från amerikanska Stone. Torkad frukt, kola och sirap i smaken i söt maltmättad struktur som balanseras mästerligt av friska humlearomer.
98019 Domaine Giraud Tradition 2009 299kr 17/20
2012-02-02 16:28:00 Läcker fruktig med typiska aromer av körsbär och hallon i stadig struktur. Mineralmättad avslutning med aromer av örter och lakrits. Klassisk Châteauneuf i strålande form.
90046 Clos Saint Jean Tradition 2009 329kr 17/20
2012-02-02 15:53:00 Betydligt stramare är Clos Saint-Jean med svartpepparkryddig inramning till den spänstiga frukten. Silkig och rund med förförande stil, elegans och kraft. Läcker värmande lång avslutning med klassisk smak av örter peppar och mineraler. Strålande.
98016 Châteauneuf-du-Pape Cuvée Anonyme 2009 359kr 16/20
2012-02-02 15:38:00 Xavier är önolog som plockar viner från diverse duktiga producenter och blandar under egen etikett. Det förklarar kanske det något kryptiska namnet. Mustig Chateau Neuf med aromer av groittes, söta körsbär i sprit örter och lakrits. Generöst fruktig med silkig struktur och en lång örtpepprig och mineralsotig avslutning. Modern och fruktmättad Châteauneuf som kanske är i det svulstigaste laget
90627 Meandro do Vale Meão 2009 159kr 17/20
2012-02-02 15:12:00 En storartad portugis förgyller den exklusiva hyllan i februari. Mörkmustigt och fruktig i snyggt kryddigt inramning med aromer av bergamott och lakrits. Stadig tanninstruktur balanseras av rikt frukt och behaglig längd. Ett fynd i februari.
98030 Château La Garde 2000 299kr 16/20
2012-02-02 14:58:00 Klassisk doft med mörk mustig mogen frukt, läder och tobak. Stadig och vital med komplexa mognadstoner. En bitig tanninstruktur i lång avslutning.
90676 Terres Chaudes 2010 195kr 17/20
2012-02-02 14:36:00 Domaine des Roches Neuves, Saumur-Champigny, Frankrike, 750ml, 13% Cabernet franc kan vara ogin i sina unga år. Här dock generöst med frukt som stadig struktur med aromer av vinbär och hallon inbakad i och gräsig örtighet och en lätt doft av eukalyptus. Delikat struktur, med silkiga tanniner, stadig syra och en behaglig längd.
90268 Pierre Labet Bourgogne Vieilles Vignes Pinot Noir 2009 194kr 16/20
2012-02-02 14:14:00 Domaine Pierre Labet, Bourgogne, Frankrike,Vinobele AB, 750ml, 13% En Läcker värmande bourgogne för vinterkylan. Frisk stram med fruktaromer av körsbär och smultron får sällskap av värmande kryddighet, silkig struktur och stadiga mineraler i avslutningen. Ankan är en given kandidat på tallriken.
90549 Würzburger Stein Silvaner Kabinett Trocken 2010 149kr 16/20
2012-02-02 13:47:00 Härligt blommig och honungrund frukt i doften. En favorit från det sydtyska vindistriktet Franken. Gården, eller domänen Juliusspital gör viner som imponerar med druvan silvaner. En annars ganska blek druva i tyska vinsammanhang. ?Generös frukt med aprikos och grape aromer. Mjuk, rund syra som får sällskap av en kryddig fruktighet och elegant mineralstram avslutning.? Skrev jag om 2009. 2010 har lite mer bett i syran, honungsrund frukt och mer blommiga aromer just nu. De jordiga mineralaromerna som ger finess finns där fortfarande. Hög drickbarhet. Ugnsbakat fläsklägg med senap och surkål tänker jag äta till.
95082 Condrieu 2010 299kr 18/20
2012-02-02 12:52:00 Condrieu är ett av mina absoluta favoritområden. Vinerna kan kanske kännas syrafattiga, men den flisiga granitjorden på de branta terrasserna ger vinerna en sagolik fräschör och mineralitet som balanserar den förföriska frukt- och blomaromen. Köp och stoppa näsan i glaset så förstår du. Fet fruktig med aromer av aprikoser, päron och blommor i en makalöst silkig struktur och längd. Hög drickbarhet. Drick som njutbar aperitif till charkuterier som paté, anklever eller goda korvar. Milda skaldjurrätter är inte heller fel, som pilgrimsmusslor.
90690 Meursault François Mikulski 2009 349kr 18/20
2012-02-02 12:31:00 Det vita vinets toppområde. Mer chardonnay än så blir det inte. Mäktigt och intensivt, nästan oljigt fet struktur med aromer av nötter frukt och stilfullt rostade fataromer. Det hela rundas av med en fantasiskt varm och lång avslutning med nästan tuggbara mineraler från vingården. Storslaget är ordet.
90689 Bourgogne Chardonnay François Mikulski 2009 189 kr 16/20
2012-02-02 12:13:00 Kraftfull vit bourgogne med generös frukt och stadig syra och hygglig längd. Äpplen, citrus och nötiga fataromer generar inte gommen. Drick till en långbakad fläsksida, kyckling i grädde eller en enkel kalvkotelett.
90635 Bourgogne Blanc Domaine Rémi Jobard 2009 185kr 16/20
2012-02-02 11:52:00 Domaine Rémi Jobard, Bourgogne, Frankrike,Wahlbergs Drycker AB, 750ml, 13.5% Bra stadig vit bourgogne från Rémi Jobart. Med klassiska manér av citrus och äppelfrukt i nötrostad inramning och läcker fatrostad längd och delikata mineraler i avslutningen. En stekt vintergös med beurre blanc.
99335 Chablis Grand Cru Blanchots Château de Viviers 2002 259kr 17/20
2012-01-31 18:55:00 Bourgognevin med läcker smak av mognad hör inte till det vanliga i SB-hyllan. I februaris exklusiva lansering kommer dock en Chablis med snart 10 år i flaskan, vilket märks. Från Grand cru-läget Blanchot ger det en läcker och komplex doft av mogna äpplen, stenfrukt och nötter. Silkig rund struktur med finess och djup och en krispig elegant mineralmättad och nötig avslutning. Klassisk Chardonnay från Chablis är ljuvligt när det smakar som detta. Drick till gräddig kyckling, eller vit fisk, pilgrimsmussla eller annat lyxigt på tallriken.
Dadelbollar utan nötter
2012-01-26 15:41:00 Ja jag vet, det låter kanske inte så jävla gott... MEN (som Glenn Hyssén alltid säger)! dom är faktiskt goda... smakar i stort sett som vanliga "chokladbollar" och är dessutom jävligt nyttiga! Vågar du testa?"Smet" 100g dadlar utan kärna (ca 10 st) 2msk kallpressad kokosolja (eller rapsolja) 1-2msk kakao 0,5dl havregryn 2msk vatten Lite snabbkaffepulver Mixa allt i en matberedare, börja med de "blöta" ingridienserna och fyll därefter på med det andra.Rulla sen de färdiga bollarna i nått av nedan Kokosflingor, Rostade sesamfrön eller Krossade solrosfrön blandat med krossade gojibär Återkom gärna med en recension... :)
Winerschnitzel
2012-01-25 21:14:00 God middag med kött. Ja det ska ju lagas och ätas lite kött här hemma nu när jag har lite järnbrist. Winerschnitzel, gjord på kalvinnanlår är väldigt gott. Dubbelpanera med ströbröd, ägg och mjöl. Till det råstekt potatis, viktigt att skiva potatisen riktigt tunt. Lite sky passar bra till om man inte vill göra någon ...
Av: MAXIANDER.SE
Champagnepunch
2012-01-23 13:57:00 Ojdå, jag kanske borde publicerat detta inlägg tidigare. Jag har visst glömt det! Sorry. Men den som väntar på något gott.... :) Detta var en fördrink jag gjorde till nyårsafton. En fräsch champagnepunch som serverades till ädelostfyllda färska dadlar. Ingredienser: 750 ml champagne/ mousserande vitt vin½ dl gin1 dl limoncello Blanda alla ingredienser i en tillbringare med is. Servera iskallt! Mums!
Av: á la Linda
Mumsigt
2012-01-18 22:53:00 Jag tänkte mig lite uppiggande aktiviteter i form av sockerkaksbak och hudvård. Så medan jag vispade socker, smör och ägg, rev apelsinskal, kokade vaniljstång och smorde formar så hade jag dessutom ansiktet insmort med en chokladinpackning (present från syrran. Tackar!). Den påstås göra huden återfuktad. Vilket jag säkert hade upptäckt om den nu händelsevis inte också hade smakat choklad och jag mumsade i mig hälften medan masken satt kvar i ansiktet. Min katt ligger i lä när det gäller tungvrickning, kan jag säga. Jag visste inte ens själv att jag var den kvinnliga motsvarigheten till Gene Simmons, men så har jag aldrig smort ansiktet med choklad förut heller. Det här måste jag göra fler gånger. Fast det är klart, det är ju enklare att hälla chokladinpackningen direkt i munnen. Tänkte inte på det.
Snacks
2012-01-09 19:12:00 Och så en liten hjärtinfartsmacka innan det är dags för middag. Generöst med senap och smör (kom nu inte dragandes på med nåt lättmargarin och tro att du får vara med på ett hörn) på ett frasigt lantbröd är en bra grund för alla mackor av dignitet. Gurkan och tomaterna är bara för att det stekta baconet inte ska känna sig ensamt. Stekt lök är ett måste. Osten smälter när man lägger på nästa brödskiva och skickar in hela rasket i mack-grillen ett par minuter. Öl funkar bra till. En bra aptitretare innan jag ska hugga in på baconlindande färsjärpar och grillade grönsaker. Måste ju laga maten liksom, och det tar ju tid och tid bör ju ägnas åt att äta gott, även innan man ska äta.
Snövessla till samevistet
2012-01-04 21:48:00 Varje år när vi har varit i Vemdalen har vi passat på att besöka Storhogna och det berömda samevistet där. Barnen brukar få denna upplevelse i julklapp av sin farmor och farfar. De bjuds på tur dit med snövessla och på plats i samevistet får de välja valfritt fika till lunch. Vi andra brukar variera ...
Av: Leva sunt
Nyårsafton 2011
2012-01-04 17:07:00 Nyårsafton firade vi i Östersund tillsammans med barnens farmor, farfar och två av fastrarna. Under dagen tog vi det ganska lugnt och laddade inför kvällen. När kvällen närmade sig gjorde vi oss i ordning och klädde upp oss i fina festkläder. Sen inleddes den stora matfesten. Gör man något annat på nyårsafton än äter gott ...
Av: Leva sunt
Vintergrillning
2012-01-04 16:57:00 Vi spenderade några dagar kring nyårsafton uppe hos svärföräldrarna i Östersund efter vår fjällvecka. Vädret varierade från ett par dagar med strålande sol och gnistrande vit snö till en dag med kraftigt snöfall. Givetvis passade vi på att vara ute med barnen i snön så mycket vi kunde. Det blev pulka-/snowracer-/madrassåkning, lek i stora snöhögar ...
Av: Leva sunt
Gammal ost
2011-12-29 17:24:00 Det är viktigt att man använder en mogen gorgonzola när man ska göra mögelostsås. Ännu viktigare är att man är beredd med håven när man packar upp osten, för är den tillräckligt mogen kommer den försöka smita ut genom dörren så fort den är lös. Man kan även möta visst motstånd när man ska lägga ner den i den sjudande grädden. Det kan i värsta leda till allvarliga bitskador. Om nu detta inträffar så kan man ju alltid lugn ner nerverna med en liten honungsromslikör, medan man väntar på att såsen ska koka klart (kastrullen är fastkedjad på spisen, med locket på). Till såsen: Kyckling och klyfpotatis…fast bara som sidotillbehör.
Stök i köket: trattkantarellsås (recept) och lite av det vanliga tramset
2011-12-23 18:39:00 Okej, nu kör vi. Jag har precis ställt in revbenen i ugnen (brynta och dubbelmarinerade). Jag skär inte isär dem idag, för jag vill behålla så mycket som möjligt av köttsaften. Skär upp dem göra jag innan serveringen imorgon. Då kommer jag ha värmt dem lite och de kommer vara så möra att köttet nästan trillar av benen.
Plusgrader och två hemmagjorda marinader till julbordet
2011-12-23 12:37:00 Jag vill protestera! 3 plusgrader och all min fina snö på tomten försvinner i rasande takt. Och var tar den vägen? Jo, i form av dagvatten, rätt ner i källaren, som trots surrande pumpar nu är fylld upp till en meter. Och det är dagen innan den stora dopparedagen, till råga på allt. Så jo, jag misstänker att mitt dopp, imorgon, kommer att bestå av en djupdykning i källaren för att kolla att pumparna inte bäckat igen. Igen. Protest, protest, protest. Så, det var skönt att få det sagt. Nu till nåt helt annat…. Nu på morgonen har jag svängt ihop två marinader. Den ena ska vara till de tjocka revbensspjällen och den andra är till de rostade rotfrukterna jag tänkte gör imorgon. Marinaden till spjällen har ?juliga inslag? medan den till rotfrukterna har ?örtiga? inslag. Honungs- och mandarinmarinad till revbensspjäll Rivet skal och saft av en mandarin ½ tsk mald ingefära 2 msk soya 1 tsk salt 1 tsk grovmalen svartpeppar 1 tsk paprikapulver 3 msk honung 1/3 dl olja Blanda ihop...
Julölsprovning!
2011-12-20 18:38:00 Hahaha, jag hade planerat ett jätteroligt inlägg bestående av ett julölstest. Vi var till systemet och köpte 3 st olika julöl och hällde upp. Vi numrerade glasen och allt, värsta blindtestet. Men vad händer? Jo, jag inser plötsligt att jag är totalt värdelös på att känna skillnad på öl. Det smakar ju för fan bara öl!Jag är inte mycket av en öldrickare vanligtvis men jag gillar mörkt öl. Så julöl passar ju bra, även om det är lite väl sött i min smak. Så vad blev då resultatet av detta öl-testar-fiasko? Nja...inte mycket egentligen. Bara ett konstaterande att Three Hearts (nr. 1) var godast.
Av: á la Linda
Söndagsmorgon & Pepparkakshus
2011-12-18 16:29:00 Morgonen ägnades bland annat åt att lyssna på fågelkvitter i sängen och bygga pepparkakshus (utanför sängen. Av praktiska skäl. Kaksmulor i sängen är något av det värsta jag vet. Och noppriga lakan). Såhääär fint blev det iallafall när vi var klara. Nu saknas det bara lite riktig snö för den genuina julkänslan. I samband med detta magnifika bygge har jag nu även uppfunnit en ny lek. Finn 5 tomtegubbar. Hopp och lek!
Lussekatter & Julmys
2011-12-13 22:10:00 Lucia idag! Och för första gången fick jag till och med lite julkänsla. Pepparkakor, tomtegröt, lussekatter, tända ljus och "Kul Jul"-låtlistan på spotify visade sig göra susen!!Nu är det snart dags att krypa ned i sängen för precis som alla andra kvällar i veckan har jag idag lovat mig själv att jag ska gå och lägga mig tidigare än vanligt ( ett löfte jag sällan.. eller snarare aldrig lyckas hålla )Jag är dock en något optimistisk (och sjukt envis) filur så att jag fortsätter att försöka... Godnatt alla fina läsare!
Inte bara lådor som ska packas och flyttass
2011-12-12 17:53:00 Igår kom min syster och hennes pågar på besök i mitt blivande hem hos Pia och hennes familj. Vi julbakade lussebullar, saffranskanelbullar med vaniljfyllning och pepparkakor i sex timmar och himmel så trött jag var efteråt. Det blev till att fortsätta dega, fast i soffan...
Vintips!
2011-12-12 08:49:00 Jag har provat detta sydafrikanska vin. Ett fruktigt vin med inslag av kaffe. Det låter kanske konstigt men tro mig, det var faktiskt supergott! Allra helst till chokladdoppade kaffeböner - smaskens! Vinet heter Diemersfontein Coffee Pinotage (nr 6315) och kostar 85 kr på Systemet. Vinet passar kanonbra till mustiga köttgrytor och andra hösträtter men jag tyckte nästan det var godast till choklad. Rött vin och choklad är ju en klassiker! Sjukt gott!
Av: á la Linda
Laxmackor med marinerad lök
2011-12-09 16:29:00 Just nu blåser det nästan storm här på udden. Saker blåser förbi och det dundrar och krasar i skogen bakom huset, när träden faller…som furor *höhö* Skämt åsido, nu börjar det kännas ganska läskigt. Jag hoppas på att kunna åka till syrran en sväng ikväll för att hämta en nyckel (jag ska låna hennes lägenhet imorgon för att sova i och sen ska jag bo där ett par veckor när hon är bortrest), men om träden blåser ner över vägen så kommer jag inte kunna ta mig någonstans alls.
Adventsmys
2011-11-29 19:10:00 Som alla vet var första advent i söndags. Då vi kom hem i söndags morse lagom mosiga och trötta efter den långa flygresan från Thailand var det inte riktigt läge att börja plocka fram advenstljusstakar och tända trädgårdsbelysningen (vi ägnade dagen att packa upp, tvätta och koppla av framför tvn). Istället tog vi tag i ...
Av: Leva sunt
Julbak
2011-11-28 18:10:00 Som alla säkert vet var det första advent igår...Detta firade jag och några vänner genom att äta skummtomtar, dricka glögg och baka lussekatter och pepparkakor. Kameran fick självklart följa med, och här är några bilder jag tog!Hoppas kunna ge er lite julkänsla, för att på onsdag är det faktiskt december! Älskade julmånad!Nu skall jag faktiskt ta tag i lite plugg (ja, vi pluggar faktiskt på samhäll-media också...) Ha det bra!
Don?t eat the chicken
2011-11-21 07:40:00 Jag lyckades igår ådra mig akut matförgiftning genom en suspekt kycklingburgare. Efter fyra tuggor vände sig magen ut och in och jag fick stå över toan i närmare en halvtimme. Jag hade glömt hur ont det gör att spy när det inte finns nåt kvar i magen. Märkligt är det också att reflexen att kasta upp fortfarande håller på långt efter att allt är ute ur systemet. Efter den lilla fadäsen tordes jag inte äta nåt från kylen utan slängde alla ingredienser som ingått i måltiden. Vilket resulterade i en tom kurrande mage och ett lika tomt kylskåp. Eftersom det var ganska sent hade alla supermarkets i närheten stängt så jag gjorde det enda vettiga. Jag nämnde att Cyperns bagerier har öppet dygnet runt va?
99190 Chateau la Casenove 2001 145kr 17/20
2011-11-17 16:26:00 En vinstil man inte ser så ofta. Från sydfranska Roussillon där grenache dominerar deras traditionella uppspritade sötviner VDN, vin doux naturel. Här doftar det torkad frukt, choklad i en örtkryddig inramning. Söt lite eldig, men med delikat torkade fruktaromer i djup, läng knäckig och nötigt elegant avslutning. Istället för portvinet till smakrika ostar.
95690 Colleja 2010 62kr 14/20
2011-11-17 16:12:00 Portugal regerar i vinterns nyheter på Systembolaget. Det är glädjande för ett vinland som varit på gång länge nu. Det verkar som de börjar få ordning på både druvor och vinkällare. Generöst fruktig i solvarm mogen stil och en krämig vaniljton som rundar av. Ren, generös frukt i en struktur som förvånar i prisläget. Behagliga tanniner i balans med syra och en delikat fatknäckig och rostad avslutning. Lysande för priset!!!
96010 Pedra dOrca 2009 80kr 14/20
2011-11-17 15:55:00 Ytterligare ett riktigt bra rött vin från Portugal i vintersläppet. Rent fruktigt och en kryddighet som inte stör. Stadig tanninstruktur balanseras av rik frukt och syra rundar av. Inte alls illa.
96011 Enigma 2010 59kr 14/20
2011-11-17 15:45:00 Bästa budgetvinet i vinter. För 59 kronor får man fövånansvärt gedig vin med både känsla och smak. Det är fruktgeneröst med mörka bäraromer och klassisk kryddighet. Rent och snyggt och oslagbart pris.
95711 Val de Los Frailes Crianza 2007 79kr 15/20
2011-11-17 15:37:00 Vintersortimentet på Systemboalget har lyckats riktigt bra med att hitta hyggliga viner i den vänliga prisskalan. Här ett från Cigales i Spanien. Bra stadig frukttät spanjor, med generös mörkmustig frukt, stadig struktur och en behaglig avslutning. Inte illa för priset.
99072 Vieux Chateau des Jouans 2009 109kr 15/20
2011-11-17 15:26:00 Ren generös mörk plommonfrukt i doften med balanserade aromer av rostade fat. Generöst frukt i bra balans av syra och sikliga men stadiga tanniner och hygglig längd. Riktigt bra för prisläget. Drick till vinterns köttgrytor eller en stadig biff.
99179 Château de la Jaubertie Red 2009 90kr 15/20
2011-11-17 15:04:00 Bergerac ligger öster om Bordeaux. Druvorna som odllas är de samma i som i Bordeaux och vinstilen snarlik med stadig struktur och mörka bäraromer. Bergerac har inte samma stutus som Bordeaux, men det säger ganska lite om vinkvaliteten i båda fallen. Det går att hitta bra viner i Bergerac till hyggliga priser, lika ofta som det finns mediokra viner i Bordeaux till betydligt högre priser. Behagligt balanserat vin i klassisk stil. Mörk bärig frukt silkig struktur men utan att bli ointressant eller oskarpt.
94064 Anselmann Weissburgunder Spätlese Trocken 2010 139kr 15/20
2011-11-17 14:36:00 Vinerna från Pfalz är lätta att gilla. Inte lika hård syra som från toppområdena i Rheingau och Mosel, men med behagligt mogen fruktighet och en balanserad syra som ger stadga. Lätt pepparkryddig, delikat frukt i mjuk syra och knäckig mineraljordig längd.
99143 Brand Riesling Grand Cru 2009 145kr 16/20
2011-11-17 14:27:00 Kooperativet i Turchheim i Alsace gör stadiga viner som väl representerar områdets stil. Aromatisk med frisk citrusfrukt och jordig mineralstadig avslutning. Drick till en klassisk surkål med fläskkorv och sidfläsk.
90128 Saint-Romain Le Jarron 2009 179kr 16/20
2011-11-17 14:10:00 Chardonnay från Bourgogne är förförande i sin elegans och kraft. Tyvärr blir priset ofta högt, men det kan vara värt det. Här en är ett vin från byappellationen Saint-Romain. Frisk elegant, med frisk citrus och äppelfrukt i läcker nötig mineralstadig inramning. Snyggt och klassiskt från Bourgogne. Drick till eleganta fiskrätter eller en kycklinggryta med grädde.
95683 Casa Santa de Vitória Reserva Branco 2009 109kr 15/20
2011-11-17 13:48:00 Portugisiska vita viner överraskar ofta med både rik frukt, kryddighet och balans. Klimatet gör givetvis att syran är mindre framträdande, men det gör inte så mycket i detta fall. Fet fruktig med balanserade smöriga fataromer. Välbalanserad med stadig frukt, rostade fataromer och en hygglig längd med smak av nötter och mineraljordig sälta. Drick till charkuterier.
99184 Château de la Jaubertie White 2010 90kr 14/20
2011-11-17 13:25:00 Det går att hitta bra viner i Bergerac till hyggliga priser, lika ofta som det finns mediokra viner i granndistriktet i väster, Bordeaux, till betydligt högre priser. Här en rak enkel men bra Bergerac med klassiska Bordeauxdruvor, savignon blanc och semillon. Återhållen doft i klassisk Bordeauxstil, med gräsiga och aprikosfruktiga aromer. Ren och fruktig med behagligt fet struktur som ramas in av friskt fruktiga aromer och en delikat fatrostad avslutning.
Afternoon Tea
2011-10-27 17:01:00 Scones, jordgubbssylt, té och färgglada löv vart man än vänder sig...... Höstmys när det är som allra bäst!
Noma i Köpenhamn återigen ?Världens Bästa Restaurang? enligt S.Pellegrino!
2011-10-24 20:34:00 ”The S.Pellegrino World’s 50 Best Restaurants” anses som en av Restaurangvärldens viktigaste utmärkelser och restauranglistor att hamna på och den listan toppas för andra året i rad av Noma i Köpenhamn! Och självklart finns det en anledning att just Noma anses som Världens Bästa Restaurang! Juryns motivering löd ”Noma is best known for its fanatical approach ... |
 |
|
 |
