|
Krämig pasta
2012-03-03 18:00:00 Kvällens middag blev en av våra vardagsfavoriter, pasta Carbonara. Underbart god och krämig med fantastiska smaker. Vi serverar Carbonara med extra parmesanost, äggula, persilja och grönsaker. Galet gott! Spaghetti Carbonara, 4 port 250 g fläsk, bacon eller skinka 1 gul lök 2 vitlöksklyftor 1 dl parmesanost 3 msk grädde Salt och peppar 300 g pasta ...
Av: Leva sunt
Krämig pasta
2012-02-29 19:49:00 Kvällens middag blev en av våra vardagsfavoriter, pasta Carbonara. Underbart god och krämig med fantastiska smaker. Vi serverar Carbonara med extra parmesanost, äggula, persilja och grönsaker. Galet gott! Spaghetti Carbonara, 4 port 250 g fläsk, bacon eller skinka 1 gul lök 2 vitlöksklyftor 1 dl parmesanost 3 msk grädde Salt och peppar 300 g pasta ...
Av: Leva sunt
Pannkaksförfrågan
2012-01-05 18:41:00 Igår frågade Gustaf mig om han kunde få pannakaka till middag. Då hade jag redan förberett laxen, så det fick istället bli dagens middag. Jag kände inte för att stå och steka pannkakorna så idag valde jag att göra en fläskpannkaka. Rivna morötter, lingonsylt sylt och en äppelkompott till detta. Ruggigt gott!!! Jag kunde inte ...
Av: Leva sunt
Det bidde middag igår också
2011-12-21 07:50:00 Jag erkänner – jag har inte mycket tid över just nu till att blogga. Jag jobbar heltid, det julshoppas i affärer, slås in paket. Sedan fixar och donar jag i köket inför julen och tiden räcker helt enkelt inte till för att även berätta om det på bloggen. Igår kokade jag egen rödkålssallad och förberedde ...
Av: Leva sunt
I Sverige äter vi fläsk!
2011-12-10 19:50:00 Ända från barndomen har jag hört om språkstrider i Finland. ”I Finland talar vi finska!” lär ha varit den stora samlande parollen. Det berättades i familjen, att det var i spåren av någon sådan kampanj, som ledde till att farfar bytte sitt sonnamn till det något förfinskade norska namnet Holtter. Jag tror inte att de här språkkampanjerna någonsin ...
Av: Tankar i natten
Gottigott till middag
2011-11-30 19:58:00 Vi åt självklart enormt mycket god thaimat under vår Thailandsvistelse. Dock är det alltid trevligt att bryta av med någon annan mat, typ pizza. I White Sand Beach fick vi snabbt en favoriträtt och det var just en pizza, Pizza Carbonara, som vi åt på en äkta italiensk restaurang (tror vi åt den tre gånger, den ...
Av: Leva sunt
Underbara torsdag
2011-10-28 08:14:00 Torsdagens middag satte pricken över i på en redan underbar torsdag! Vi åt pasta carbonara som bara var så ljuvlig. Jag gjorde precis som vanligt och det blev alltså lika gott som vanligt. Servera med äggula, riven parmesanost, svartpeppar och garnera gärna med färsk bladpersilja och du har en toppenmåltid!
Av: Leva sunt
Limemarinerade fläskkotletter och grillad lök
2011-10-24 13:47:00 1. Skär löken i ringar. Hacka vitlöken. 2. Lägg köttet i en stor skål och häll över alla ingredienser. Rör om, täck över och ställ in i kylskåp. 3. Grilla köttet i 5 min på vardera sida. Salta och droppa över ytterligare lite lime efter smak. 4. När köttet nästan är färdigt, lägg lökringarna på ...
Duktiga Anders slår till igen
2011-01-30 16:17:00 Kolla så gott det ser ut! Med lite skivat fläsk i pyttipannan blev det hur mumsigt som helst och man får lite tuggmotstånd. Jag som vegetarian? Nä. Helt enkelt. Filed under: Dagens bild Tagged: Fläsk, Lågpris, Matlagning, Pyttipanna
Av: Anders Frihamn
Grilloumifylld fläskfile
2010-06-16 15:08:00 Dela fläskfilén på mitten och banka ut tills den är lagom tunn. Salta och peppra. Skiva Grilloumi-osten och lägg dem på köttet. Bred ut tomatpeston och lägg på tomaterna. Strö över kryddorna. Rulla ihop köttet, skär i 3-4 cm tjocka bitar och håll ihop rullarna med tandpetare. Hetta upp stekpannan och stek köttet i olivolja några minuter ...
Yoghurtmarinerade fläskfiléspett
2010-06-14 12:08:00 Rör ihop yoghurt, apelsinjuice och kryddor i en medelstor skål. Lägg i fläskfilékuberna och rör om. Täck över skålen och ställ in i kylskåp i 4 – 24 timmar (ju längre desto mer smak). Ta ur fläskfilén ur skålen och torka av försiktigt med hushållspapper. Trä köttet på spett och grilla över mediumvarm utomhusgrill eller i ...
Grissida i madeira
2010-03-06 15:42:00 För 4 hungriga 1-1,2 kg färsk grissida, med svål 2 dl torr madeira, sercial 1 dl god kyckling-, eller fläskbuljong Ett par nypor muskotnöt svartpeppar Grovt havssalt 1 kvist rosmarin 2 morötter 1 lök ½ vitlök 1 stjälk selleri Salta sidan med generösa mängder grovt havssalt och ställ i kylen, gärna över natten, men minst 2 timmar. Det går också att rimma sidan i ett dygn i ...
Ännu en gång får vi vara med om hur man i Sverige kryper för muslimer!
2008-09-07 20:04:00 Muslimska grytor ska lösa kulturkrock Det stekta fläsket blev för mycket för den muslimske mannen. Han hotade kvinnan som lagade maten i det gemensamma köket i asyl- lägenheten. Migrationsverkets lösning på den typen av kulturkrockar är att ge muslimerna egna grytor. I onsdags greps en asylsökande man sedan han hotat en kvinna med kniv när hon stod ...
Av: DRAGAN KLARIC
Jag rädds för att bli gammal i Sverige om jag får en muslim som ska hjälpa
2008-07-08 14:13:00 Jag rädds för att bli gammal i Sverige om jag får en muslim som ska hjälpa mig! Varför skulle han skriva så tänker ni? Ni tror säkert nu att jag måste vara främlingsfientlig och rasist för detta uttalande! Och konspirationerna kommer snart tillsammans med krav på min uteslutning ur SD att hagla in! Men lugn i byxan ...
Av: DRAGAN KLARIC
Sidfläsk och svartvinbärssås
2008-05-08 19:48:00 Svartvinbär och fläskkött är ju goda kamrater. Här kör vi (OBS: pluralis majestatis) med färskt sidfläsk och en sås på lök och svartvinbärsgelé. Detta blir en middag för en: Knappt två hekto tunt skivat färskt sidfläsk En liten gul lök Tre matskedar svartvinbärsgelé En tesked Dijonsenap En liten klick smör En liten skvätt japansk soja En halv deciliter vatten Svartpeppar från kvarnen Eventuellt lite salt Lägg ...
Av: Abborren
Stekt fläsk med äpple- och löksås
2008-04-02 20:27:00 Man ska alltid se till att ha minst ett ärende i stan. Till exempel på Götgatan. Så kan man sedan enkelt glida in på Söderhallarna innan hemfärd och köpa rimmat sidfläsk av Stockholms för närvarande bästa kötthandlare, nämligen Sandströms. Observera att detta stekfläsk är av överlägsen kvalitet fast alls icke dyrare än de fejkprodukter som saluförs av Coop, Ica, VI, Hemköp och ...
Av: Abborren
Hamburgare med köulslå säläd
2008-03-17 22:15:00 Ikväll är det en massa hockey och det ska vi fira med att laga en nordamerikanskt inspirerad middag. 300 gram nötfärs 100 gram fläskfärs En äggula En knapp deciliter grädde En matsked ketchup En matsked senap Svartpeppar En klick smör En skiva bröd per burgare Saltgurka Blanda ketchup, senap, äggula och grädde. Rör ihop med all färs och peppra ordentligt. Salta inte färsen, saltet finns i gurkorna som man ...
Av: Abborren
Spaghetti med köttfärssås
2008-03-15 22:01:00 Den som av nån outgrundlig anledning vill laga detta på exakt samma vis som jag måste underkasta sig följande: 750 gram nötfärs 250 gram rimmat sidfläsk Två vitlöksklyftor En jättestor gul lök Två morötter En halv rotselleri 500 gram passerade tomater Två deciliter vitt vin En burk Sandströms kalvfond Två lagerblad Oregano Svartpeppar Salt En klick smör Först tärnar man – så smått man orkar — rotsakerna och löken. Det ska ...
Av: Abborren
Lyxpastsås med fläskfilé utan pasta och där med basta
2008-03-07 20:00:00 Jag måste erkänna att medan jag fortfarande åt kolhydrater i större utsträckning än nu var det bästa med pastarätterna en matig sås. BILD UNDER BEARBETNING Idag hade jag lite hackad rödlök, en bit röd paprika i tärningar, några färska champinjoner i kvartar och en fläskfilè i strimlor som fick trängas i en god sås gjord på grädde och färskost med vitlökssmak. Anrättningen kryddade jag med grovmalen svartpeppar, örtsalt och persillade. För att såsen skulle få lite bättre färg stänkte jag på några droppar soja i. Lite broccoli fick sällskapa det övriga på tallriken. Med så god "pastasås" saknar man verkligen inte pastan.
Hayden kostar fläsk
2008-03-04 20:30:00 Jag skriver ju inte direkt någon modeblogg här, fast emellanåt hittar även jag saker jag gillar stärkt. Eftersom det här ä...
Av: LissFit
Gravid eller bara fläskig-det är frågan
2008-02-26 15:10:00 I dag kom vår inhyrda städerska och frågade när jag skulle vara ledig.. Vad då, undrade jag? Jao, du ska ju vara mammaledig i vår...! Häpp! Vad roligt att höra. Jag skrattade en lång stund. NOT! :-(( det slutar med att man sitter här och säger till den rodnande och stammande städerskan; "-att det är jag sååå van att höra, alla ställer den frågan nämligen, ingen fara"...svammel svammel! Fan! Själv har jag lust att smälla till alla jävlar som ständigt tjatar! JA, jag har något förbannat bråck i magen, som gör att jag ser höggravid ut. Det är inte kul. Och jag kämpar sedan 4,5 år att bli av med skiten. Så nu vet ni det. Men, man kan ju undra vem som startat ett sånt rykte på min arbetsplats? Alla här vet ju hur jag ser ut, och skulle jag ha varit gravid i nästan 5 år, så borde de ha frågat mig varför ingen unge nånsin ploppar ut! Jag ser jäkligt rolig ut. Försetäll er en 167 cm tant med gravidmage, jättelitet arsle, smala lår, lite fläskigare vader, smala armar, "normalstora" tuttar=...
Av: CATRIN ÖBERG
ARE YOU WITH ME! NU SKA FLÄSKET BRÄNNAS!
2008-02-24 14:16:00 Så, nu har jag mentalt laddat i några timmar, är ni med mig? Bort med några kilon (eller ännu fler, vad du nu har som mål). Bättre flås, mer styrka, smidighet... vad ska vi sätta upp för plan då bruttor?Träning varannan dag som ökar puls/styrka samt promenad eller lågintesitetsträning de andra dagarna i veckan?Tex:Dag 1 (Imorgon, jaaa): Kondition 30 minuter (orbitrek för den som har) + styrketräning med kroppen som redskap (och kanske lite hantlar osv.)Dag 2: Långpromenadosv. man växlar alltså, varannan dag det ena... vad gäller käk då?Jag ska räkna kalorier, du kan ju göra det samma eller äta enl Gi, Atkins, VV, CK... ja it's your choice.Vad sägs? Är ni PÅ eller?
Av: filiduttan
rotsakskaka, grillad fläskfilé och vitlöksfräst svamp
2008-02-23 22:02:00 Klockan närmade sig fyra, barnen blev alltmer hungriga och där stod jag - mitt i alltihop med sprängande bihålor - utan den minsta aning vad det skulle bli till middag. Grävde runt lite i kalla respektive rumsvarma skåp och hittade lite blandade saker, finurligt nog skulle det visa sig bli en riktigt lysande lördagsmiddag trots allt. Och om ni mot förmodan tycker det är lite mat på min tallrik, låt mig bara upplysa att jag åt fyra portioner av samma snitt som på bilden. Här äts det tills man är mätt!1 fläskfiléEn lagom hög med potatis2 morötter1 gul lökStor näve med svamp (valfri sort efter smak, jag hade champinjoner)Flytande smör (typ Milda Culinesse)VitlökFlingsalt och nymalen pepparSkala löken, morötter och potatis. Riv löken först, sen morötterna och sist potatisen (för att förhindra att den blir brun) på den grova sidan av rivjärnet och ner med allt i en bunke. Salta och peppra, smaka av så sältan är ok (för lite saltad potatis smakar pest). På med en skvätt Milda Culinesse (s...
Av: I huvudet på mig
bara fläskat
2008-02-18 19:34:00 hey satan. nu sitter jag och har jätte tråkigt och min cola har just tagit slut. ihelg har det varit skit härligt, blev inte och köra skoter. men jag hade det ju skoj med mommo och mixi istället. skrattat ungefär.. hela helgen! och vi har bara fläskat.. fyfan va dåligt! bara käka skit, så jag och mi...
Av: Film50
Helstekt Fläskfilé med Roquertfortsås
2008-02-16 09:38:00 En härlig alla-hjärtans-dag middag med familjen! Lite lyx mitt i veckan behöver man då och då! Jag gjorde här en helstekt fläskfile (500g) som fått bryna i stekpannan tills den fått fin färg, sen in i ugnen 225 grader ca 20 - 30 min. Slå in den i folié och låt ligga en stund. Skär upp i skivor och servera den sedan på en grön salladsbädd, dra några varv med pepparkvarnen över och några droppar limejuice. Såsen är ett kapitel för sig, men godare sås till en lite lyxigare middag får man leta efter! Roquefortosten slår allt!! Roquefortsås : 1 klick smör 6 små schalottenlök 4 dl grädde av valfri fetthalt 125 gram roquefortost (Papillon) ev. salt & peppar GÖR SÅHÄR : Smält smöret i en kastrull. Finhacka löken riktigt fint och fräs på den så den blir mjuk. Slå på grädden och låt det få koka upp. Sänk värmen och smula ner osten som får smälta och sakta sjuda ca 5 min så såsen tjocknar lite. Smaka av och tillsätt ev. lite salt & peppar. Potatisen råstekte jag i stekpannan ca 1 ti...
Av: Kryddburken
citron- och honungsglacerad fläskfilé med haricos verts, bacon och pinjenöt
2008-02-08 21:15:00 En räv bet en gång i en citron. "Surt" sa han och strosade vidare med den fortfarande tydligt sura smaken på tungan. Strax därpå hittade han ett litet bi-samhälle där han lyckligtvis fick tag på lite honung. "Sött" sa räven när han smakade men stannade plötsligt upp med en förvånad uppsyn. Kombinationen av honung och citron var helt fascinerande och det enda som nu saknades var en köttbit. Jakten tog sin början...1 fläskfiléEn ordentlig klick flytande honung (~2 msk)1 pkt bacon1 citron1 paket färska lasagneplattorEn ordentlig klick naturell creme fraiche1 påse pinjekärnor (50g)Stor handfull ruccolaEn näve haricos verts½ gul lökRör ihop honungen med den pressade citronsaften. Ta bort tråkiga hinnor från köttet, bryn runt om i en het panna, salta och peppra och häll sedan på honungs- och citronblandningen. Puttra en minut och lägg köttbiten i en ugnsform. Häll över all steksky och in i ugnen på 150 grader. Stek till 65 grader (~20 min). Hacka baconet i små bitar och stek knaprigt, häl...
Av: I huvudet på mig
Gryta med kryddig korv & fläskfile
2008-01-25 15:10:00 Ett litet Viktväktar recept kanske :)500 g fläskfile 2 st choritzo korv 9% fett 2 tsk flytande margarin 1dl syltlök 1 dl svarta oliver 2 st röda paprikor 1 burk minimajs 8-10 st fäska champinjoner 1/2 dl ättiksgurka 3-4 dl köttbuljong 2 dl matlagningsgrädde( max 7%) 1 msk vetemjöl 1 tsk mejramSkär korv och file i skivor. Bryn korv i en tjockbottnad gryta. Ta upp korvarna och bryn filen i fettet. Krydda med salt, peppar och mejram. Strö över mjölet. Tillsätt syltlök, delade oliver, hackad gurka och strimlad paprika. Slå på buljong och grädde, koka i ca 10 min. Skär champinjoner och majs i mindre bitar, blanda ner och låt allt bli varmt. Servera med ris och en sallad.
Av: qristall
Jägarfläsk och kondomer
2008-01-22 09:51:00 Jgarfläsk är ett kanongott pålägg till mackan som manmed fördel kan inhandla på en av de centrala matbutikerna i Söd...
Helstekt och marinerad fläskfilé
2008-01-21 18:12:00 För många år sedan deltog jag i ett stort symposium med ett tusental deltagare. Måltider ingick i deltagaravgiften. När det var dags att äta middag serverades marinerad fläskfilé med potatissallad och grönsallad.Att laga god mat till så många personer är ingen lätt uppgift, men det här var riktigt gott. Den gången var det inte riktigt läge att be om receptet på marinaden.När jag nu åtskilliga år senare återigen serverades marinerad fläskfilé vid ett större kalas var läget ett annat. Här är det receptet - troligtvis hämtat från en av våra svenska mattidningar. Någon kanske känner igen det och vet i vilken tidning receptet ursprungligen var publicerat.INGREDIENSER:60 personer7 kg stor fläskfiléca 250 g smörKRYDDBLANDNING:½ dl salt2 tsk svartpeppar3 tsk mexikansk kryddblandning2 tsk finstött rosmarin2 tsk salvia1 tsk vitlökspulverMARINAD:2 msk salt1½ tsk svartpeppar4 dl vinäger3 dl vatten1-1½ liter matolja2-4 pressade vitlöksklyftor1 dl mycket finhackad gul lök2 dl finhackad persilja1-...
Av: Favoritrecept
zucchinipasta med fylld fläskfilé
2008-01-20 13:08:00 Fläskfilé är något av det tråkigaste kött av i alla fall lite finare format man kan plocka fram en lördag. Gör man sedan klyftpotatis och bearnaisesås är det bara sålla in sig i det tråkiga svensson-facket på en gång och skämmas en stund. Fast har man lite uppfinningsrikedom så kan det bli alldeles... viva italia.1 fläskfilé½ burk soltorkade tomater i olja1 zucchini2 klyftor vitlök1 kopp matlagningsgräddeNågra skivor parmaskinkaFärsk rosmarin (torkad funkar, men hur kul är det?)1 paket färsk pasta (ex tagliolini)OlivoljaFlingsalt och svartpepparParmesanostTa fläskfilen och skär ett djupt snitt längs nästan hela längden (spara någon cm i ändarna) följt av ytterligare ett längdsnitt åt vardera håll för att utöka fickan. Vik ut, salta och peppra. Hacka tomaterna rätt fint och fyll upp hela fickan. Stäng med någon enstaka tandpetare, peppra och salta och vira sedan parmaskinka runt schabraket. Bryn ytorna i en het stekpanna med lite olivolja. Lägg över i en ugnsform och låt gå på 200 gr...
Av: I huvudet på mig
Hemlagat: Sparrisgratinerad fläskfilé
2008-01-19 14:07:00 Foto: Klart! Nu ska vi äta.Efter pizzan igår så känns det gott med hemlagat. Har sparrisgratinerad fläskfilé i ugnen. Blir kokt potatis, groddar och tomat till. Kul att bläddra i gamla kokböcker från 70- och 80-talet. :)Vad ska ni äta idag?
Fylld fläskfilé
2008-01-19 13:28:00 Fläskfilé kan blir tort, trist, tråkigt och alldeles underbart. Det beror helt på hur lätt på handen man är. Jag har ätit kött som varit stekt och kokat så att det är segt som skoskula. Det borde vara straffbart att behandla kött så. Det känns väldigt 70-tal och med en stektermometer är det lätt avhjälpt. Själv föredrar jag att behandla filé i hel form som t ex här där den är fylld. När den når 70 grader inuti (stekt i ugnsvärme på 125-175 grader) så ska den ligga och vila ett tag. En härlig rosa kärna och ett kött som inte vätskar sig är resultatet. En perfek fredagmiddag.Vi serverade ugnsbakad pumpa som fick steka i ugnen samtidigt som filén. Den kryddades bara med torkad timjan, salt, pepper och någon matsked rapsolja. När den var riktigt mjuk fick den en konsistens som var lite mysko. Fredrik gillade den, jag kände mig lite mera tveksam. Kärnorna tvättades och rostades i en stekpanna utan fett och ströddes över maten vid servering.Haricots verts fick koka lite extra. Ibland har ...
Thailändsk fläskfilé
2008-01-13 19:56:00 Har precis lagt till ännu ett recept till min Receptblogg nämligen Thailändsk fläskfilé. Jag måste erkänna att jag inte &...
Av: Mitt Liv...
Nu är det rökta fläsket stekt!
2008-01-11 00:00:00 Nej, inte än... Men imorgon! Ikväll var jag och hämtade fläsket som skickades iväg på rökning när jag fick en halv gris innan jul. Det blev till 6 middagar, och familjen jublar! Det är ju bara SÅ GOTT!!! Så imorgon blir det en styck inhandling av grädde, och sen ska jag slå igång potatiskoket. *mum...
Av: Paraplyet
ICA Maxis Fläskkvartett - enligt Lindströms vassa penna
2008-01-10 16:45:00 Om du inte har koll på var på nätet man kan hitta den vasse tecknare Lindström så var vänlig notera den här adressen: http://www.bonton.se/dagens/Hacke_150x74.png . Där verkar det komma nya vassa kommentarer om vår galna värld mest varje dag.Och så kan du ju klicka på nedanstående bild så den kommer upp i stort och fint format och budskapet blir tydligare. Fläskkvartetten, alltså. Ack så mycket spott och spe de arma handlarna drabbas av!
Av: Björnbrum
Fryste in färsk fläskfilé och märkte om förpackningen
2008-01-09 14:44:00 Enligt miljö- och hälsoskyddskontoret är det otillåtet.
Av: Mixa och Fixa
Exotic fläskfilé
2007-12-30 12:42:00 Här kommer ett recept på fläskfilé, det kött som jag personligen föredrar eftersom det är både mört o smakar bra.Dessutom blir det inte lika torrt som ox, men som man säger..smaken är som Baken ;)God festrätt med fläskfilé, mango chutney, banan, mandariner, grädde och curry. En rätt som speciellt upskattas av barn.Tid: 40 min varav 20 min i ugnen 4 portioner 150 g bacon 600 g fläskfilé matfett att steka i t.ex. smör, margarin, olja salt svartpeppar 2-3 bananer1 burk mandarinklyftor 3 dl matlagningsgrädde 3 tsk curry 3 msk mango chutney 1 pressad vitlöksklyftaKlipp bacon och fräs det så det blir "knaperstekt" i stekpanna. Låt rinna av på en bit hushållspapper. Skär fläskfilén i ca 2 cm skivor. Hetta upp stekpannan med matfett och stek ett par minuter på varje sida så att köttet får lite färg. Salta och peppra. Lägg över köttet i en ugnsform. Skiva bananerna och låt mandarinklyftorna rinna av. Fördela dessa över köttet. Blanda grädde, curry, mango chutney och vitlök. Häll öv...
Av: qristall
Kall om fläsket
2007-12-17 12:16:00 Känner du igen dig?Här finns fettet!Jag läser en lite smårolig tråd på jogg.se. En man skriver att han är lite tjock om magen och att han blir "iskall om fläsket" när han är ute och springer.Jag känner igen mig. Men hos mig sitter det inte (bara) på magen. Jag blir mest iskall om höfterna och rumpan. Men jag fryser inte alls. För jag känner inte av det. Det är bara grabben som skriker högt när han senare ska försöka värma mig i tron om att jag fryser.Logiskt sett är det väl som så, precis som det skrivs i tråden, att fläsket isolerar så att inte kroppsvärmen tränger ut till ytan och att det på så sätt värmer vitala organ i kroppen. Extra kläder behövs alltså inte eftersom man (vi/jag) redan har ett naturligt skyddande lager.Själv tycker jag att det är ett ypperligt sätt att se var på kroppen man har fettdepåer (att bli av med): gå ut och spring när det är kallt och kom sedan hem och konstatera var det är iskallt (och gärna lite rödfruset). Det är bättre än de där röda pilarna och ri...
Av: Träningsglädje
Orientalisk Fläskfilè med Banan och Curry
2007-12-13 07:44:00 Så var det Måndag igen. Nya tag och nya Recept till er. Fast det inte är helg så kan man "unna" sig något extra GOTT. 50...
Mustig rödbets- och fläskgryta
2007-11-14 22:01:00 .flickr-photo { border: solid 2px #000000; }.flickr-yourcomment { }.flickr-frame { text-align: left; padding: 3px; }.flickr-caption { font-size: 0.8em; margin-top: 0px; }I höst har vi börjat köpa grönsakskorgar veckovis från Ramsjö Gård utanför Uppsala, det är både KRAV-odlat och närodlat. Finfina grönsaker är det, och det är alltid spännande att se vad man får!Nackdelen (om man nu ska kalla det för nackdel) är att man måste ändå använda allt i lagom takt så att man mot slutet av veckan har plats för den nya leveransen, och det är lätt hänt att grönsakshyllan får en lätt slagsida åt en viss gröda. Igår var det rödbetorna som behövde skattas, och de var inte bara röda utan även gula och polkarandiga. Lite synd att blanda allt i samma gryta egentligen, de är ju så vackra var för sig, men nu ville det bli en ordentlig gryta. Så låg där också en rimmad fläsklägg i kylen ? dessvärre inte från utegris, men i alla fall från Vendel i Uppland så den var närodlad den också. Och som den pa...
Av: Granivoren
Orientalisk Fläskfilè med Banan och Curry
2007-11-12 11:41:00 Så var det Måndag igen. Nya tag och nya Recept till er. Fast det inte är helg så kan man "unna" sig något extra GOTT. 50...
Ugnsgratinerad fläskfilé med bacon
2007-11-09 14:49:00 Vad kan väl vara godare än det här, säkert mycket men detta är Gott ;)Antal portioner: 4Tillagningstid: 1 tim 500 g fläskfilé4 tomater i skivor1 paket bacon300 g kantareller (3 små burkar)smörpaprikapulversaltvitpeppar5 dl crème fraiche2 vitlöksklyftorsoja Smör en ugnssäker form och fräs tomaterna med lite paprikapulver på och lägg underst i formen.Skär fläskfilén i bitar, ca 2 cm tjocka.Stek fläskfiléskivorna, salta och strö över lite paprikapulver.Lägg fläskfilén ovanför tomatskivorna.Stek baconet och lägg på varje fläskfilébit.Smörstek en tredjedel av kantarellerna, krydda dem med vitpeppar.Lägg en klick kantareller på varje fläskfilébit.Sprid ut den rivna osten överst i formen.Gratinera i ugnen, 225 grader, i ca 20 minuter.Lägg resten av kantarellerna i en kastrull och bryn dem i smör.Smula ner buljongtärningen över kantarellerna.Tillsätt crème fraiche.Pressa i vitlöksklyftorna.Låt koka upp och småputtra i ca 15 minuter.Smaka av med soja och peppar.Servera med potatisgratäng el...
Av: qristall
Vitlök- och timjankryddad fläskkarre
2007-10-23 00:50:00 Helstekt karré med vitlök och timjan, färskpotatis, rödvinssås. Förra veckan blev det helstekt karré med vitlök och timjan. Mör som smör!!! Det var första gången som jag testade steka en hel karrébit på ca 1kg i ugnen. Karré i bit är oftast väldigt billigt att köpa och denna bit kostade 39.90kr/kg. Jag skar upp köttet i mitten som en fralla som sitter ihop i ena änden. Jag knådade in hela biten
Av: Onsdagsmiddag
* ?Kan jag få fläsklägg med Company och en Fanta?
2007-10-18 21:32:00 Hehe Kolla här Snart blir det väl spaghetti och köttfärssås med company också… Eller fläsklägg och company… hehe Näää, jag tycker nog att McDonalds ska vara intakt och inte blanda in trälig husmanskost i deras skräpmat…. Nästa vecka blir det McDonalds för oss Johannes ska på Spökfest på skolan på fredagen och för att fördriva tiden ett par timmar så går vi dit.. Då ...
Syrrans granne Sthlm - Stekt fläsk
2007-10-09 00:15:00 På det kulinariska området domineras Stockholm totalt av stekt fläsk. Det är under stigande förvåning jag sett denna maträtt dyka upp i stort sett överallt - på varenda lunchmeny och även otaliga andra restaurangmenyer. Över allt samma sak. Stekt fläsk. På längden, bredden, tvären och höjden. Vad är det som är i görningen här egentligen? Är ...
Av: Syrrans granne
Bodils snittar & en fläskfilé med soltorkade tomater och basilika
2007-09-28 09:57:00 Nu händer det grejer! Äntligen har jag en rapport från hur det gick med Bodils snittar i slutet på augusti. Efter era finfina tips blev det tre olika sorter: - Crostini med tapenade plus lite citronskal som pynt. - Knäckis (Wilmas knäckebröd var tanken, men det fanns inte i butiken) med en blandning av Philadelphiaost och creme ...
Het fläskfilégryta, mmmmm....
2007-09-24 19:57:00 Görs på vispgrädde förstås, ursmaskigt! Stek upp champinjoner och gul lök, ta ur dem ur pannan, fräs p&ari...
Av: Vägen från 137kg
Stekt fläskfilé med pommes strips och bbq-sås
2007-09-15 09:32:00 Ett enkelt och uppskattat sätt att tillaga fläskfilé på. 1 st fläskfilé lite flytande Milda (att steka i) Piffi Allkrydda, Kockens pommes strips, Felix (till 4 pers) ½ st gurka några mini-plommontomater Barbecue Dinner Sauce, Knorr (glasflaska) (ketchup, Felix) Tillaga pommesen i 225 graders ugn i ca en timme. Vänd och salta dem lite då och då. Putsa fläskfilén och skär den i centimetertjocka skivor. Stek filébitarna några ...
Av: barnfamilj.se
Mot terrorism är fläsk bättre än fjäsk
2007-09-10 00:28:00 Vart tog de tre små grisarna vägen? De som lärde barnen att man ska bygga ett rejält tegelhus som motstår vargens pustande och frustande? Walt Disneys filmer om dem visas inte längre. Och för att inte såra muslimer har de i sagoböcker döpts om till de tre valparna. Vi måste vara finkänsliga om vi vill vara multikulturella, heter det. Muslimer får inte äta griskött men detta är löjligt. Förresten anser de också hundar kränkande.På ett mångkulturellt dagis frågade barnen fröken hur hon lyckas svälja en hel gris. Deras föräldrar hade demoniserat och förstorat våra svenska matvanor till denna milda grad.I morgon är det sex år sedan de två tornen i New York blåstes bort och mer än 2700 människor dödades. Sagan om censuren av de tre små grisarna är sedelärande. Har våra politiker förvandlat vårt samhälle till en hydda av halm som ökenstormar från Arabien kan blåsa bort direkt? Det verkar inte bättre med tanke på att Europaunionen om två år och tre månader öppnar alla slussar för invandrin...
Honungs- och citronmarinerad fläskfilé med oreganopotatis och balsamicosås
2007-08-06 17:36:00 Ibland hittar jag riktiga guldkorn på TV4:s middagstips. Idén till den här fläskfilén kommer just därifrån och fastän att jag har ändrat lite i receptet kan jag alltså inte ta åt mig äran den här gången. Ursprungsreceptet har Nils Emil Ahlin komponerat och det finns här. Jag lagar sällan fläskfilé, vilket ju är dumt eftersom det ... |
 |
|
 |
