|
Jordnötskola med krisp
2012-05-12 18:46:00 Det här måste vara det godaste jag har gjort på länge, jag är fortfarande helt paff över hur gott det blev!Jag hittade ett recept i systrarna Eisenmans julbok Vinterns söta som jag var tvungen att testa - Jordnötsbräck tror jag det hette. Det jag fick till var inte bräck utan snarare mjuk härlig jordnötskola med krispiga små bitar flingor i - fantastiskt! Jag tror att resultatet till största delen berodde på att kolasmeten envisades med att brännas på spisen, så jag inte vågade koka den länge nog och att jag hade i drygt hälften så mycket flingor som det stod i receptet. I alla fall: ställ er vid spisen, koka ihop det här njut (och glöm alla eventuella nyårslöften, de här går inte att sluta äta!) Jordnötskola med krispca 50 bitar 2½ dl jordnötssmör2 dl sirap1 dl farinsocker (går bra med vanligt socker också)1 tsk vaniljsocker1 dl salta jordnötter4-5 dl Kellogg's Special K Hacka jordnötternaBlanda jordnötssmör, sirap, farinsocker och vaniljsocker i en kastrullKoka ihop till en massa...
Av: NyTinat
Svartvinbärstryfflar
2012-05-12 18:46:00 Svarta vinbär är något jag är dålig på att använda, trots att jag får ett lass av mamma och pappa varje sommar, men äntligen har det blivit något mer produktivt än saft av dem!Det här receptet är delvis inspirerat av systrerna Eisenmans svartvinbärstryffelpaj, men jag har gjort tryffelfyllningen i godisform med lite mörkare choklad istället. Supergott och mäktigt som det ska vara i juletider!Svartvinbärstryfflarca 40 st150g mörk choklad150g mjölkchoklad1½ dl svarta vinbär1½ dl vispgräddeFinhacka eller riv chokladenVärm bären i grädden under omrörning, mosa så de saftar sig ordentligtSila grädden och häll den över chokladen, rör tils all choklade har smältHäll upp tryfflesmeten i en form med bakplåtspapper pudrat med kakaoLåt stela i kylenTa upp tryffelblocket och skär det i små bitar med en varm knivVänd bitarna i siktad kakao eller doppa dem i smält chokladFoto: Tina
Av: NyTinat
?Svartfestis? på gång
2012-05-09 22:56:00 Åker man på utlandsphest (studentresa iklädd overall) måste man som sann datavetare ha svartfestis med sig! Svartfestis är egentligen vodka i en festisflaska med turkisk peppar i men jag brukar spåra lite och ha annat godis istället. Med varierande lycka ska väl tilläggas. Zoo-apor var till exempel väldigt intressant! I år är det hårda jordgubb/lakritskarameller ...
Tomten tar sommarsemester
2012-04-25 17:14:00 Idag fick jag hem godistillverkaren Cloettas senaste nyhet, Cloetta Juliskum. Man vill nu att skumälskarna även ska få en chans att njuta på sommaren och inte bara till jul och påsk. Juliskummet är skumtomtar som har smak av päronglass och cola. Det är en limited edition som bara kommer att finnas under sommaren 2012. Skumtomtar ...
Av: Leva sunt
En dag på Lakritsfestivalen
2012-04-22 17:53:00 Idag tog jag med mig min allra bästa lakritskompis (självklart min lakritsälskande dotter Filippa) och åkte iväg till Lakritsfestivalens sista dag. I egenskap av festivalbloggare/lakritsambassadör fick jag gratis entré och fin vip-behandling (stort tack till Anette och Tuija). Filippa var lika mycket i sjunde himlen som jag. Åh vad vi åt och njöt! Den solklara ...
Av: Leva sunt
Idag har jag varit i sjunde himlen?
2012-04-20 23:37:00 Idag höll Lakritsfestivalen pressvisning för press och utvalda festivalbloggare/lakritsambassadörer där jag har den stora lyckan att vara en av de utvalda!! Självklart fanns jag på plats. Dels fick vi information om vad festivalen kommer att bjuda på, dels bjöds vi på en helt FANTASTISK lakritsbuffé. Det fanns godis av alla de sorter med lakritsinslag, mat ...
Av: Leva sunt
Perfekt balans
2012-04-18 17:01:00 Idag fortsatte jag min lakritsprovning. Mitt sötsug är alltid stort efter en god måltid och dagens fisklunch uppfyllde garanterat detta kriterium. Vad passade då inte bättre än att efter lunch smaka på lakritstoffee doppad i choklad från Brunbergs i Finland importerat av Finngross. Denna lakritstoffee hade en perfekt balans mellan choklad och lakrits. Godisen var lite ...
Av: Leva sunt
Gott och blandat
2012-04-17 17:22:00 Som jag skrivit tidigare så är jag en av de utvalda lakritsfestivalbloggarna/lakritsambassadörerna för Lakritsfestivalen 2012 i samband med Spot and Tell. Jag har fått hem två goodiebags med olika lakritsprodukter och har nu påbörjat provsmakningen. Den första sorten jag testade var Zen Tronchetti som är ren lakrits från Ekologistik. En lakrits med mycket smak och inte ...
Av: Leva sunt
Den andra och sista
2012-04-17 11:50:00 Igår var jag iväg till specialbutiken Choklad & Lakrits för att hämta ut den andra och sista goodiebagen inför Lakritsfestivalen som går av stapeln här i Stockholm nu till helgen. Den första skrev jag om här och jag har så smått börjat testa läckerheterna som jag fick med hem. Recenssion kommer. Den andra innehöll lika ...
Av: Leva sunt
En försenad påskhare
2012-04-12 12:04:00 Jag skrev tidigare att det är trist att man som vuxen med egna barn inte längre får påskägg från nära och kära. Varken påskägg med godis eller påskägg med någon present/sak. Självklart unnar jag barnen sina påskägg, men hallå – jag vill också ha!!! Det kan ha varit så att påskharen faktiskt inte hittade mig ...
Av: Leva sunt
Spännande choklad från favoritrestaurangen
2012-04-11 19:35:00 Vi har en absolut favorit vad gäller restauranger i New York. Favoritrestaurangen heter Blue Smoke. Det är en grillrestaurang med jazzklubb på undervåningen. Vi var där förra NY-besöket och självklart även i år (mer om årets besök i senare inlägg). Det är ett ställe jag inte skulle vilja missa – en matupplevelse utöver det vanliga. ...
Av: Leva sunt
Det bjöds på godis
2012-04-06 17:35:00 Trevligt av grannen att ställa ut lite godis i trapphuset, jag snöt alla?
Små fågelbon
2012-04-06 14:23:00 Gjorde lite busenkla fågelbon idag, tänkte ha ett till chokladtårtan imorgon och sönrena tackar inte heller nej till att få en mumsbit på dessa fågelbon.100 gram mjölkchoklad1,5 dl cornflakes, jag tog K-SpeciallSmå chokladäggGör så här:Smält chokladen i mikrovågsugnen, rör ner cornflakes.Fördela i muffinsformar, jag la lite i botten och runt kanterna och fyllde på med chokladägg i mitten.Låt stelna i kylskåpet.
Av: Cupcakesfluffan
Mer intressanta lakritsfakta
2012-04-05 11:21:00 Mycket lakrits här i bloggen nu! Det finns ett stort utbud för oss som gillar lakrits och just nu är det som jag skrivit tidigare dessutom trendigt i både matlagning och bak. Men var försiktig. En hög regelbunden konsumtion av lakrits, mer än ca 50 gram per dag, kan ge upphov till skadliga effekter hos ...
Av: Leva sunt
Många ägg blir det!
2012-04-04 18:47:00 Påsken närmar sig med stormsteg. Under påsken frossar vi i mat som till exempel lax, sill, lamm, helgskinka, ägg och godis. Mums säger jag! Barnen är helt lyriska. De får påskägg fyllda med godis och/eller presenter från både morfar med respektive, mormor och farmor och farfar. Många ägg blir det! Själv får man som vuxen ...
Av: Leva sunt
Vårens trend
2012-04-03 13:50:00 Läste i gårdagens Aftonbladet att lakrits är trendigt och i vår kan du räkna med att känna smaken av lakrits i allt från matlagning till bakverk och till och med i vin och öl. Till exempel har Loka precis kommit med en ny smak på sitt kolsyrade vatten som innehåller lakrits - Jordgubb & Lakrits. Aftonbladet ...
Av: Leva sunt
Den första av två
2012-03-31 15:53:00 Som jag skrivit förut är jag en av de utvalda lakritsfestivalbloggarna/lakritsambassadörerna för Lakritsfestivalen 2012 i samarbete med Spot and Tell. Förutom att jag ska gå på Lakritsfestivalens pressvisning med lakritsbuffé och på själva Lakritsfestivalen kommer jag att få två goodiebags innan själva festivalen med spännande lakritsinnehåll. Idag fick jag min första goodiebag. I påsen fanns ...
Av: Leva sunt
Häxgodis till påsk
2012-03-28 18:53:00 Håller sedan tre dagar en stenhård diet som består av allt utom godis. Men det hindrar givetvis inte den här ISO-certifierade matbloggen från att leverera ett suveränt gott och enkelt påskgodis. Perfekt bytesvara till alla som kommer med fina teckningar och kanske förväntar sig något gott. Eller ska det vara köpegodis till påskakärringar? 250 g ...
Av: nu kokar jag
Lakritsambassadör
2012-03-23 20:36:00 Jag är en riktig gottegris! En snaskråtta är jag också! Jag älskar godis av alla (de flesta) de sorter. Det godis jag så här spontant kommer på att jag INTE gillar är engelsk konfekt, punschpraliner och choklad med sprit i. Sen har jag givetvis favoriter och favoritgodisarna kan variera lite beroende på humör och dagsform. ...
Av: Leva sunt
Gelégodis lchf
2012-03-21 18:37:00 Jag har precis ställt in ett experiment i kylen... Blev så sugen på gelégodis att jag kände att jag ville testa att göra själv. Vi får se hur de blir om några timmar ;p6 tsk gelatinpulver6 msk vatten + en skvätt till bären225 g frysta blåbär och hallon1/2 dl sukrin florKoka upp bären med en skvätt vatten tills de tinat och saftat till sig, passera dem sedan genom en sil för att få bort alla kärnorna. Häll tillbaka bärvätskan i kastrullen och koka upp tillsammans med sukrinet. Blanda gelatinpulvret med vatten och låt svälla i några minuter, blanda sedan ner det i den varma blandningen. Rör tills gelatinet har smält helt i bärvätskan och skeda upp i silikonformar. Ställ kallt att stelna under några timmar.Mer info kommer när jag vet hur det gick ;pEdit kl 20.20: Nu såhär 2 timmar efter att jag ställde in formarna i kylen så va jag tvungen att smaka på en godis. Det blir ju inte sött som geléhjärtan såklart, och det är väl inte heller meningen... Men de stelnade fint och blev goda :) M...
Av: Lindas smultron
Vardagslyx
2012-03-13 20:41:00 När man är så pank som vi är just nu är det skoj när det dimper ner lite gratiserbjudanden och man får lyxa till vardagen litegrann! Häromdagen hämtade jag hem yoghurt, frysta grönsaker och godis och idag var det dags att hämta kaffe, Cloettas nya godis Pops och mer yoghurt.
Man ska inte ropa hej?
2012-02-26 18:32:00 Det där med att man inte ska ropa hej innan man är över bäcken (visst är det så man säger?), det stämmer nog ganska bra. Så mycket för att jag var på väg att bli bättre… Sedan igår lunch har jag mått kasst rent ut sagt. Kroknade totalt igår med frossa, yrsel, illamående, mer feber ...
Lördagkväll
2012-02-18 20:07:00 För första gången på en vecka hade jag en liiiten antydan till matlust. Eller, jag fick i alla fall inte tvinga i mig varenda tugga vilket ju helt klart är en fördel. Kallskuret och rissallad stod på menyn och jag åt mest parmaskinka och lite rökt lax. Nu är det vila på soffan som gäller. ...
Äntligen en solig dag
2012-02-04 14:53:00 Vilken tur! Solen har varit framme idag. Riktigt varmt har det varit också. Skönt, så slapp ni se mer tårtor, haha.. Vi var på utflykt till Sydney Olympic Park. Ska visa foton imorgon, det var himla fina omgivningar med mangrooveträd och djurliv. Vi såg och hörde hundratals ödlor som hela tiden rasslade till i gräskanten ...
Av: Becka.nu
För lite av det godaste
2012-02-02 13:29:00 Nu har jag och Mattias testat Cloettas nya choklad med kexchokladbitar i (chokladkexchoklad eller kexchokladchoklad). Barnen får helt enkelt vänta tills på lördag då det är lördagsgodis. Det gemensamma utlåtandet var att chokladen var helt okej. Ska man gå in på detaljer så tyckte jag det var för lite av det goda, dvs för lite ...
Av: Leva sunt
Godisnyheter
2012-02-01 17:45:00 Nu är det nytt år och hyllorna börjar fyllas med produktnyheter av olika slag. Produktnyheter lockar verkligen till köp. Man ser reklam i till exempel tidningar, tv och bloggar och blir väldigt nyfiken att själv testa. När man i affären är det svårt att motstå att stoppa ner dessa i sin varukorg. Många är vi ...
Av: Leva sunt
Anafylaktisk chock
2012-01-26 20:39:00 Jag köpte lite olika snacks från USA, av ren nyfikenhet hur detta skulle kunna tänkas smaka. Och det skulle jag ju inte ha gjort. Ikväll har jag ätit: Skittles, detta godis som alla talar så varmt om. Några amerikanska ostbågar från Burger King. 103% ost! Svartpepparchips som nån stackars hillbilly i staterna har friterat i . . . → Läs mer: Anafylaktisk chock
Hur man överlever fredageftermiddagens övning
2012-01-13 15:32:00 Hur man överlever fredageftermiddagens övning: Godis, banan och vetskapen om att klockan sju ikväll blir det kladdkakebakning, film, te och allmänt trevligt fredagkvällshäng med Annie och Josefin. Det gäller bara att få till två, helst tre timmars övning innan dess nu. En ordentlig promenad i blåsten har det i alla fall blivit och vi har ...
Tips till barnkalas
2012-01-05 16:57:00 Ska ni ha julgransplundring, barnkalas eller bara vill göra något extra gott till fredagsmyset? Igår såg jag för första gången på Leilas söta jul på TV och blev sugen på att baka allt hon gjorde. Det såg så gott och frestande ut. I detta det sista programmet för säsongen bakade hon godis och kakor tänkta ...
Av: Leva sunt
Saffransfudge med vit choklad
2012-01-03 11:10:00 Receptet på saffransfudgen min kompis Elin bjöd på när vi hade julmys {länk} har efterfrågats. Lite dum timing att det kommer nu när julen är över och många har siktet inställt på en nystart, men det kommer en jul även i år (även om det känns ofantligt avlägset) och då ska i alla fall jag göra den här fudgen. Sådär god att man omöjligt kan sluta äta! Receptet kommer ursprungligen från Pickipicki. Recept på nyårsmaten kommer. Saffransfudge med vit choklad2½ dl vispgrädde3 dl strösocker75 g vit choklad, hackad½ g saffranKoka upp grädde och socker under omrörning och låt koka i ca 10 minuter, tills smeten klarar ett kulprov. Ta kastrullen från plattan, tillsätt choklad och saffran och rör tills chokladen smält. Häll smeten i en pappersklädd form, ca 10x15 cm och ställ svalt att stelna. Skär sedan i lagom stora bitar med en vass kniv.
Av: GET IT ON
Julinspirerad Rocky Road
2011-12-30 11:22:00 Rocky Road kan vara det godaste jag vet. I alla fall när det kommer till godis. Jag har ju delat med mig av detta recept förut, klicka här, för att läsa det. Därför kommer jag i detta inlägg bara förklara min lilla variation :)Istället för vanlig dumlekola, använde jag dumle med pepparkakssmak. Jag gjorde också en annan nötblandning, bestående av saltade jordnötter, naturella hasselnötter och valnötter, samt kanelkanderade mandlar. Istället för Polly fick jag tag på riktiga amerikanska mini-marsmallows med ordentlig vaniljsmak på. Dessutom dekorerade jag årets version med rött, grönt och vitt strössel bestående av supersmå kulor. Mums!
Av: á la Linda
Mjölkchokladpraliner med daimtryffel
2011-12-25 11:56:00 Gjorde lite härliga mjölkchokladpraliner med daimtryffel lagom till julafton. ville testa på en av mina nya pralinformar som jag köpte hos chokladgallerian. Himla smidig form men jag vet inte vad jag gjorde då det inte var hellätt att få ut pralinen ur formarna, lite nybörjarfel gjorde jag ju, men så är det också första gången som jag försöker mig på att temperera choklad :-) Skall testa med mörk choklad nu i veckan som kommer. Ja pralinformen är himla lätt att arbeta med då den är stadig , gjord i hårdplast eller Polykarbonat som heter.Här kommer receptet på daimtryffel som jag använde som fyllning, lätt det svalna till rumstemperatur innan jag fyllde chokladformarna med det. Daimtryffel40 bitar, om man rullar till tryffelbollar 1 dl vispgrädde50 g smör 300 g mörk choklad, minst 50 % kakaohalt 1 dl Kesellaca 100 g dajm, tog 2 dubbel daimförpackningarev kakao att rulla i om man inte använder det som fyllning i chokladpralinerGör så här Koka upp grädden och smöret i en kastrull...
Av: Cupcakesfluffan
Lilljulafton med föräldrarna
2011-12-23 22:53:00 Idag är det ju dagen före julafton och därmed uppesittarkväll. Det här är nästan den bästa dagen av julhelgen, när det bara är jag, mamma och pappa. Såhär har vår eftermiddag och kväll sett ut. Jag fixade med julgodis, marsipanrulle med choklad och mandel oppepå. Mamma griljerade julskinkan. Oj vad god den blev! Det här är ...
Geléhjärtan
2011-12-23 20:05:00 Fick en sådan fin julklapp från Elisabet på FikaMera :-) 2 silikonformar från Rice som jag genast var tvungen att testa, eller ja det blev hjärtformen som jag testade. Har länge velat testa att göra eget gelégodis men saknat en bra silikonform för det, nu när jag fick en sådan fin från FikaMera så fanns det inte någon ursäkt längre. Och sedan ville jag ha att lite mer barnvänligt godis framför knäck och kola som jag inte vill ge mina småkillar här hemma. Ja det gillade dom, fast bäst gillade de dom utan strösocker på, ja de blir som geléhjärtan som man köper i affären, ja lite annorlunda hallonsmak bara, men goda, kan inte säga himmelskt goda då jag vanligtvis inte gillar geléhjärtan, men gillar man geléhjärtan tycker man säkert dessa är himla goda. Geléhjärtanca 20 stycken6 gelatinblad50 g glukos1 dl strösocker2,5 dl vattennågra droppar flytande arom, tex hallonarom som jag köpte på Panduronågra droppar röd karamellfärgEn silikonform av något slag Gör så här:Olja in form...
Av: Cupcakesfluffan
Pralincupcakes
2011-12-22 20:31:00 Gjorde små juliga pralincupcakes idag, ville ju inviga min nya chokladform som jag köpt inne hos Style&FunStuff, visst är den himla cool. Det är en 3D form där man kan få själva "frostingen " i en färg och "muffinsen" i en färg. Jag gjorde frostingen julröd med hjälp av Candy Melts och muffinsen gjorde jag ett skal av mjölkchoklad som jag sedan fyllde med nougat. Kan det bli godare :-)
Av: Cupcakesfluffan
Chokladpralin fylld med whiskeytryffel
2011-12-19 23:43:00 Jag fortsätter min jakt på julgodis utan extra socker. Idag gjorde jag whiskeytryffel och så tänkte jag göra trillingnötter... men så kom jag på att vi har en chokladpralinform i silikon som vi aldrig använt och blev nyfiken på att göra praliner. Jag fyllde dem med whiskeytryffel och får köpa mer choklad en annan dag för att göra trillingnötter för all choklad gick åt till pralinerna.Tryffel:100 gram mörk choklad25 gram smör1/5 dl vispgrädde1 msk whiskeyKoka upp grädden och ta den av plattan. Rör ner smör och choklad i bitar, rör tills båda smält i grädden och rör sedan även ner whiskeyn. Häll upp i en burk och ställ att svalna i rumstemperatur. Efter att du fyllt pralinerna kan du ställa in burken i kylen. När tryffeln stelnat, rulla till bollar och täck med exempelvis kakao.Praliner:100 gram mörk chokladSmält chokladen i vattenbad och pensla pralinformarna med ett lager choklad. Se till att chokladen täcker ordentligt i formens alla skrymslen och vrår. Ställ in formen i kylen i nå...
Av: Lindas smultron
Julpyssel med mamma
2011-12-18 16:27:00 Nygräddade kokostoppar I år får skumtomtarna en annan form… …de fick bli mer och mer i flytande form tillsammans med smör, grädde och socker… …för att till sist vara helt smälta! En hel drös med choklad senare står den nu ute och svalnar för att sedan skäras upp till skumtomtefudge. Vi kokade knäck också, jag ...
Vit chokladfudge
2011-12-17 21:02:00 Just detta recept hade jag tänkt testa redan förra året, blev sugen på att göra just denna fudge för att få en revansch på min smuliga variant och när Remsan intygade att just denna fudge inte blir smulig så måste jag ju självklart testa den. Och den blev perfekt, härligt mjuk och len och ganska så söt :-), en fudge helt i min smak. Den heter egentligen mjölkchokladfudge, men jag tog vit choklad i istället. Ja en helt perfekt fudge.Vit chokladfudge3 dl vispgrädde3 dl strösocker1 dl ljus sirap50 g smör2 msk honung100 g vit choklad eller annan valfri choklad, finhackadGör så här:Blanda grädde, socker och sirap i en kastrull, koka tills temperaturen är 120?. Låt en stektermometer ligga i kastrullen. Rör om då och då. Rör i smör och honung, låt koka ytterligare 2 minuter. Ta kastrullen från värmen, häll i chokladen och rör tills fudgen blir slät. Häll smeten i en smörpappersklädd/ bakplåtspappersklädd form som är ca 15x25 cm. Skär i bitar när den svalnat. Fö...
Av: Cupcakesfluffan
Kanelmandel
2011-12-15 18:41:00 SötmandelMörk chokladMalen kanelKoka upp vatten, skålla mandeln och snoppa sedan av skalet. Rosta mandlarna snabbt i torr stekpanna för att få ur lite av vätskan (jag tycker det är godast om de knastrar lite när man tuggar på dem).Smält chokladen över vattenbad och häll i mandlarna, rör om.Häll kanel i en djup tallrik och lägg över mandlarna i kanelen, rör om eller skaka den djupa tallriken så mandlarna blir täckta av kanel.Ställ kallt så chokladen stelnar.Man kan med fördel ta mer choklad än jag gjort (mina är som synes inte helt täckta då jag inte hade så mycket choklad) så att det blir ett tjockare lager choklad över mandlarna.
Av: Lindas smultron
Mozartkulor LCFH-style
2011-12-15 18:38:00 Nougat:ca 100 gram hasselnötter100 gram mörk choklad1/4 dl sukrin flor(Detta blir dubbel sats nougat jämfört med vad som behövs till nedan mängd mandelmassa och choklad.)Rosta nötterna i ugn 225* tills skalen spricker (5-10 minuter) och ta ut dem ur ugnen. Låt nötterna svalna lite innan du lägger dem i en kökshandduk och "rullar" dem så det mesta av skalet smulas bort.Häll nötterna i en matberedare tillsammans med sukrinet och mixa tills oljan i nötterna gör att det blir en lite rinnig massa (hasselnötskräm, asgott!!).Smält chokladen i vattenbad och blanda sedan i hasselnötskrämen i chokladen. Häll upp nougaten i en burk klädd med bakplåtspapper och låt stelna i kylen, med fördel över natten.Mandelmassa:150 gram sötmandeldrygt 1/2 dl sukrin florknappt en hel äggvitaMal mandeln (med skal men det är en smaksak) tillsammans med sukrinet i en matberedare. Häll i äggvitan och låt matberedaren röra ihop det till en massa.Rulla nougaten till kulor och täck dem med mandelmassa. Låt dem stå ...
Av: Lindas smultron
Chokladkola
2011-12-14 20:16:00 Chokladkolor är ett måste på gottebordet :-) och de här blev helt perfekta, alldeles lagom sega, inte så hårda som knäck och inte så mjuka som fudge, utan härligt sega. Som vanligt använde jag min kära chokladtratt och portionera upp dom i ischokladformar, så skönt att slippa besväret med att klippa och slå in kolan :-), för det tycker jag är rätt så trist. Chokladkola50 stycken2 dl vispgrädde2 dl strösocker2 dl ljus sirap100 gram smör4 msk kakao (gärna av god kvalitet) , själv använder jag Kung Markattas Normal 0 21 false false false SV X-NONE X-NONE MicrosoftInternetExplorer4 ...
Av: Cupcakesfluffan
Fin- och fulgodis
2011-12-13 11:16:00 Jag brukar dela in godis i fin- och fulgodis. Fulgodis är bland annat lösgodis, choklad typ Snickers, Daim, vanliga chokladkakor med eller utan olika fyllningar, påsgodis med segisar och liknande, etc. Fingodis kan till exempel vara chokladpraliner gjorda på finare råvaror, men även ”vanliga” godisar gjorda på finare råvaror. Ni förstår säkert hur jag tänker. ...
Av: Leva sunt
Vit choklad och vaniljfudge
2011-12-12 21:06:00 Gjorde lite härlig fudge i helgen, det enda var att den blev lite för smulig för min smak, jag gillar bäst fudge som är mer mjuk och len i smaken och inte smular, men den var himla god för det. Fast det blir nog allt en till fudge innan jul som inte smular :-). Sökte på receptet på nätet och så att fler än jag fått ett litet smuligt resultat. Ja inte såg min fudge ut som på bilden i tidningen iallafall :-) . Ja och äntligen fick jag köpt flytande vört i helgen, så nu kan jag baka en massa vörtbröd.Vit choklad och vaniljfudge cirka 40 stycken200 g vit choklad4 dl socker2 dl vispgrädde100 g smör100 g minimarshallows1 hel vaniljstångGör så här:Forma en låda av smörpapper, 16x16 cm, vanligt bakplåtspapper funkar fint det med.Bryt den chokladen i mindre bitarMät upp sockret, grädden, smöret och marshmallowsen i en kastrull. Snitta vaniljstången och lägg i fröna och stången i kastrullen. Låt blandningen koka upp under omrörning, låt sedan blandningen koka under 15 ...
Av: Cupcakesfluffan
Gräddkola
2011-12-10 22:58:00 Lite härligt seg gräddkola är ett måste till jul. Såg att Dansukker har fått en ny produkt i sitt sortiment, glykossirap, verkligen toppebra då flaskan är behändig att dosera ut samtidigt som det går åt en hel del glukos nu när jag gör en massa julgodis samt att jag använder den när jag gör glass. Sedan är det en lagom stor storlek på den. Och här kommer receptet från kolan som kommer från Dansuukers receptbank. När jag gör kola brukar jag hälla upp smeten i små folieformar, så praktiskt då du slipper jobbet med att skära/klippa kolan i bitar samtidigt som de är lätta att förvara utan att de klibbar ihop. Till min hjälp har jag ett helt suveränt verktyg choklad/knäcktratten , helt toppen nu när det skall göras en massa julgodis, går så mycket fortare och det blir mindre spill och kladd. Gräddkola cirka 45 stycken Ingredienser 100 g smör eller margarin2 d...
Av: Cupcakesfluffan
Lakritskola eller fudge om man gör rätt :-)
2011-12-08 20:57:00 Ja ibland misslyckas man allt när man bakar och håller på,men ibland misslyckas man så att det blir riktigt bra istället, så var det idag. Skulle testa detta recept som skulle bli lakritsfudge, tänkte mig sådanadära som finns bland lösgodiset, Lonka, de fyrkantiga lakritsfudgebitarna, himmelskt goda. Ja nu tyckte jag det var dags att göra egna. Men se så blev det inte riktigt. Det blev lakritskola av det istället, så tokgott då jag älskar lakritskola. Vet inte vad jag gjorde för fel, kanske kokade jag den för länge, jag kokade den till 120 grader som man brukar vid fudge. Vad gör de, nu har jag massor med lakritskola istället :-) . Ja ni får testa själva, men jag varnar er, det kan bli kola av det hela istället :-) Lakritsfudge3 1/2 dl strösocker 1 1/2 dl vispgrädde 50 g smör2 msk ljus sirap 7 bitar Kick lakritsgodis (eller 150 gram. 30 stycken av de små som finns bland lösgodiset) 75 g turkisk peppar (valfritt, jag hoppade över detta nu när det blev kola av det) Gör så här:Bred u...
Av: Cupcakesfluffan
Nougat + mandelmassa + choklad
2011-12-08 17:01:00 Mozartkulorna som Linda och Sofia hade gjort till glöggkvällen {länk} gav mersmak. Var tvungen att göra en liten sats själv för att stilla suget. När jag såg att Hemköp hade bra pris den här veckan på både nougat och choklad var det inte särskilt svårt att övertala mig själv att det var meningen att jag skulle göra mozartkulor. Receptet hittar ni här {länk}.
Av: GET IT ON
Mintkysspraliner
2011-12-07 06:50:00 Mintkyssar har jag ännu inte vågat mig på att göra då jag har inbillat mig att de är svåra att få perfekta, men dessa små godingar blir precis lika gott :-) och inte alls svåra att göra. Himla fina att ge bort som julgåva.Skall göra en omgång till då jag inte är helnöjda med dom, var lite för givmild med pepparmintssmaken, tänkte mig inte för utan använde pepparmyntsolja som är starkare än pepparmintsarom :-), men gott blev det. Mintkysspralinerca 20 styckenChokladformar och kyss:75 gram mörk chokladMintkrämen:2 deciliter, 120 gram florsocker 1-1 1/1 msk mjölk1-2 krm pepparmintsaromGör så här:Smält försiktigt chokladen till formarna i mikron eller över ett vattenbad.. Pensla insidan av knäckformar eller ischokladformar med ett lager choklad. Låt stelna i kylen i cirka 20 minuter och pensla sedan kanterna med ytterligare ett lager smält choklad. Ibland räcker det med bara ett lager om du gör det tjockt och heltäckande från början. Låt stelna i minst 20 minuter och pilla se...
Av: Cupcakesfluffan
Chokladfudge med vit choklad och polkaströssel
2011-12-04 21:40:00 Har äntligen fått gjort årets första julgodis och oj så gott det blev, fanns det kanske beror på att jag tokgillar mint :-) . Inte alls svårt att göra så länge man har en hushålls/köks/sockertermometer. Så gott att det smälter i munnen.En len och mjuk fudge,inte alls torr eller smulig. Chokladfudge med vit choklad och polkaströsselca 25 rutor50 gram smör3 msk kakao5 dl strösocker2 dl matlagningsgrädde1 krm pepparmyntsolja, finns på Apoteket1 1/2 krm salt100 gram mörk choklad (60-70%)Toppning:150 gram vit choklad1/2 dl vispgrädde1 tsk smör10-15 polkagrisar Gör så här:Blanda alla ingredienserna till fudgen i en tjockbottnad kastrull. Koka upp över låg värme under omrörning tills allt socker löst sig. Skrapa ner eventuellt socker på kanterna med hjälp av en slickepott.Öka värmen något och låt massan koka tills den når 113 grader (tar ca 15 minuter) och kyl sedan av kastrullen i ett kallt vattenbad. Låt stå och svalna cirka 10 minuter.Vispa fudgen kraftigt tills den börjar bli matt, tar...
Av: Cupcakesfluffan
Reklam
2011-12-03 18:39:00 Är jag konstig om jag blir lite upphetsad av detta ändå? Nyckelord: facial, Godis, Porr, Skittles, Youtube
Adventspysslande så det stod härliga till
2011-12-03 16:39:00 Idag har vi adventspysslat så det stod härliga till. I förmiddags gjorde jag hemgjort tunnbröd. Det är en klassiker till advent och jul för oss. Nu har jag fått in snitsen på att få till bröden riktigt tunna. Det blev ett smakprov till lunchen och de var precis så goda som de alltid är. Efter ...
Av: Leva sunt
|
 |
|
 |
