|
Perfekt buffémat
2012-05-22 18:41:00 Jag inspireras mycket av recept från olika magasin, tidningar, reklamblad, broschyrer, bloggar och överallt där jag ser ett recept. En del rätter lagar jag till helt enligt ursprungsreceptet, en del gör jag om efter eget smak och tycke. Mitt stora problem är att jag läser ett recept som verkar kanon, men senare när jag väl ...
Av: Leva sunt
Salamipaj
2012-05-21 10:37:00 Här kommer en gammal goding. Ingredienser: Deg4 dl vetemjöl1 dl kesella100 g smör1 msk vatten1 tsk saltFyllning5 st soltorkade tomatskivor3 st ägg2 st rödlökar200 g vitlökssalami200 g fetaost1 tsk oregano1 tsk pepparmix1 dl tomatkross2 dl gräddeKnåda degen, tryck ut i pajformen. Förgrädda i 10 minuter, 225 grader. Hacka och blanda alla ingredienser till fyllningen. Häll allt i det gräddade skalet och grädda ytterligare 45-60 minuter tills äggstanningen stannat. Smaklig måltid!
Av: á la Linda
Kolgrillat sidfläsk och halloumi med lingondressing
2012-05-18 19:14:00 Det fick bli en smidig premiär på kolgrillen 2012. En måndag finns det inte ork för marinader, rub och annat tjafs utan en rejäl bit sidfläsk och några skivor halloumi är perfekt. Med lingondressing och rågbröd blir det en hel middag. Speciellt om du följer upp med smördegsbakelser med apelsinkräm med smak av vanilj och ...
Av: nu kokar jag
Bakat sidfläsk med sötsyrlig rabarbersås och risotto med basilika och salla
2012-05-18 19:14:00 En sötsyrlig rabarbersås med bakat sidfläsk och risotto med basilika, salladslök och parmesan är crossovermatlagning i världsklass. Sveriges flaggskepp i form av sidfläsk med rheum rhabarbarum från Tyskland och en gnutta Italien i risotton. En perfekt helgmiddag eller lyxig lunch som fyller hus och sinne med underbara dofter. Tack R för tipset om rabarber hos ...
Av: nu kokar jag
Lördagsgrillning
2012-05-12 19:28:00 På fredagar äter jag gärna hämtmat. På lördagar grillar jag gärna. Det här blev därför en toppenhelg med just hämtpizza på fredagen och grillning i kväll. Denna lördagskväll grillade vi minutbiff och färska korvar (salsiccia och chorizo) och till detta åt vi bakad sötpotatis, grillade champinjoner, Baba Ganoush och såser. Vi köper väldigt sällan färdiga ...
Av: Leva sunt
Min favoritköpmat i hemmavariant
2012-05-07 18:54:00 Efter en lång, hård (?!) arbetsvecka brukar vi alltid lyxa till det med att köpa hämtmat på fredagskvällen till middag. Det är en mycket trevlig belöning till oss själva. Vad vi köper brukar framför allt variera mellan kebabrulle, pizza (Mattias, pizza på fredag?) och asiatiskt. Vad gäller det asiatiska brukar Mattias föredra sushi och jag yakiniku. ...
Av: Leva sunt
Kolgrillat sidfläsk och halloumi med lingondressing
2012-05-07 18:53:00 Det fick bli en smidig premiär på kolgrillen 2012. En måndag finns det inte ork för marinader, rub och annat tjafs utan en rejäl bit sidfläsk och några skivor halloumi är perfekt. Med lingondressing och rågbröd blir det en hel middag. Speciellt om du följer upp med smördegsbakelser med apelsinkräm med smak av vanilj och ...
Av: nu kokar jag
Högrevsgryta med asiatisk touch
2012-05-06 19:11:00 Kvällens middag blev ett långkok på högrev med asiatisk touch. Jag skar ett kilo högrev i tärningar som jag brynte i en stor gryta. I med en hackad gul lök och två hackade vitlöksklyftor. Salt, peppar, röd currypasta och en burk kokosmjölk. Detta fick koka samman i lite drygt 2 timmar tills köttet i princip ...
Av: Leva sunt
Ytterligare ett tillbehör till grillen
2012-04-29 19:24:00 Bauhaus (ett byggvaruhus primärt men har även trädgårdsdel och några andra roligare avdelningar) är inte en affär jag gärna åker till. Mattias har samma inställning till Ikea som jag har till Bauhaus. Men, undrens tid är inte förbi. Jag var iväg en snabbis med Filippa idag till Toys ‘R us och handlade en rockring till ...
Av: Leva sunt
Bakat sidfläsk med sötsyrlig rabarbersås och risotto med basilika och salla
2012-04-29 11:47:00 En sötsyrlig rabarbersås med bakat sidfläsk och risotto med basilika, salladslök och parmesan är crossovermatlagning i världsklass. Sveriges flaggskepp i form av sidfläsk med rheum rhabarbarum från Tyskland och en gnutta Italien i risotton. En perfekt helgmiddag eller lyxig lunch som fyller hus och sinne med underbara dofter. Tack R för tipset om rabarber hos ...
Av: nu kokar jag
Enkel fläskfilégratäng
2012-04-24 19:09:00 Jag saknar ordentlig matlagarinspiration just nu. Blir mycket kyckling och gammal skåpmat som lagas om och om igen. Inget fel på den maten, tvärtom, men det känns tråkigt. Jag behöverhitta några nya favoriter. Tillbehörsinspiration skulle jag också vilja ha. Blir mycket potatis, ris, ugnsbakade grönsaker och pasta om och om igen. Till middag ikväll lagade ...
Av: Leva sunt
Kött, sås och potatis går alltid hem
2012-04-18 19:10:00 Kvällens middag blev stekta fläskkotletter med kokt potatis, grönsaker och brunsås (gjord på skyn från stekningen, matlagningsgrädde, soja, salt och peppar). Enkelt, gott och går hem hos oss hela familjen. Mosad potatis blandat med sås är en riktig höjdare!!! Man behöver inte anstränga sig mer än så. Perfekt onsdagsmiddag!
Av: Leva sunt
Små pajer med färskost, serrano och ramslökspesto
2012-04-15 10:08:00 Små pajer fyllda med färskost och crème fraîche, ramslökspesto från Råbeck och en skiva serranoskinka är i mina ögon vårens förrätt. Så enkel att göra och riktigt god. All mat smakar bättre när du har tjuvplockat, jagat eller fiskat ihop ingredienserna. Det sitter i generna. Skönt att få kontakt med sitt ursprung. 4 personer Små ...
Av: nu kokar jag
Bodalsgris
2012-04-13 20:57:00 Värmlandschark och Dahlbergs Slakteri i Brålanda har tagit fram konceptet Bodalsgris med grisar från gårdar i Bohuslän och Dalsland och som återfinns på Coop i syfte att lyfta fram lokala producenter, dvs det är Coop i samma region om är återförsäljare. Hitills har de värvat 14 gårdar i närområdet. Häromveckan blev jag tillfrågad om att ...
Påskmiddag 2012
2012-04-10 22:25:00 Här kommer tips på en tre-rättersmeny som vi åt under påskhelgen. Förrätten förbereds på drygt fem minuter och efterrätten är också smidig förbereda i förväg innan kvällen. Öjebytoast – recept finns här Lammstek med myntasås, blomkålspuré och rotgrönsaker ugnsrostade i baconfett Annikas mandeltårta – recept finns här Vinet Neudorf Toms´ Block som vi hade till ...
Helstekt oxfilé med vitlökssmör och råstek potatis
2012-04-10 18:46:00 Något överraskande blev det helstekt oxfilé med vitlökssmör och råstekt potatis till middag ikväll. Var inställd på en ostmacka och snabbkaffe men min hustru insisterade på oxfilé. Det tog nog några minuter mer än mackan men hur enkelt som helst. Bara skiva potatis, mosa en vitlöksklyfta, finhacka chili och värma upp ugnen. Helstekt oxfilé med ...
Av: nu kokar jag
Plankstek med entrecôte och bakad tomat
2012-04-06 12:34:00 Min far och jag är födda i slutet av mars med 24 års mellanrum. Nu för tiden slår vi ihop våra gubbkalas och i idag firade vi med plankstek. Inte plankan som Tore Wretman introducerade i Sverige utan den varianten som var populär på 70-talet med entrecôte, duchessepotatis, bakade tomater, baconlindad sparris och bearnaisesås. Idag blev det bara ...
Av: nu kokar jag
Lite påskinspiration
2012-04-04 20:35:00 I vår familj har vi alltid varit lite dåliga på att skapa matrelaterade påsktraditioner. På påskbordet tenderar det att bli ungefär samma rätter som vid jul och jag gissar att vi inte är ensamma om det. Mammas übergoda inlagda sill och de magiska köttbullarna är så klart självskrivna tillsammans med de obligatoriska äggen, men i ...
Långkokt lammstek i olivolja
2012-03-19 08:09:00 Nej, tyvärr blev det ingen bild på denna goding så Ni får ta mitt ord för att det både såg ut och smakade gott! Ingredienser:1 st lammstek1 st apelsin1 st citron4 st vitlöksklyftor10 st kvistar färsk timjan (1 kruka)1 st kvist rosmarin1 st kanelstång4 st lagerbladca 5 dl olivolja Salt & pepparSätt ugnen på 125 grader. Skölj och skrubba citrusfrukterna och riv skalet. Hacka vitlöksklyftorna och örterna. Grovkrossa kanelen och lagerblad. Blanda allt detta med 1 tsk salt och 1-2 tsk svartpeppar. Gnid in köttet med blandningen ordentligt. Lägg köttet trångt i en ugnsfast form med hög kant. Häll över oljan, den ska täcka minst halva köttet gärna mer. Täck formen med folie, tryck till så att det blir riktigt tätt, och ta sedan ett lager till med folie. Det är viktigt att det blir så tätt som möjligt. Ställ in i ugnen i 5 timmar. Vänd ev köttet efter halva tiden. Låt gärna köttet stå framme en stund innan folien plockas bort. Skär upp köttet/ dela i bitar och skeda över lite varm...
Av: á la Linda
Lammfärsbiffar med mynta, krämig polenta och krispig pressgurka
2012-03-18 10:34:00 Lammfärsbiffar med färsk mynta, krispig pressgurka och en krämig polenta är en utmärkt söndagsmiddag. Du får en fullständigt sensationellt god middag utan någon större ansträngning. Att det sedan tar lite tid är bara ett bevis på att du lagar god mat med omsorg och kärlek. Något jag tycker saknas på en del lunchkrogar. Polenta 2 dl ...
Av: nu kokar jag
Fredagskött
2012-03-16 21:44:00 Vad äter man på fredagar nu för tiden? Äter alla barnfamiljer verkligen tacos? Tacos är visserligen kanongott och funkar i alla lägen, men fredag efter fredag? Vi äter väl tacos max ett par gånger i månaden. När jag var liten så var den klassiska fredagsmiddagen kött, pommes och sås. Det blev kvällens middag hemma hos ...
Av: Leva sunt
Fläskfilégryta med spännande kryddning
2012-03-15 21:53:00 Våren är på väg, både rent meteorologiskt och att det verkligen känns i luften och kroppen – LOVELY!!! Grillsäsongen börjar smyga på oss (vi har redan tjuvstartat) och snart ligger grilloset tungt över villaträdgårdarna. Vi kör både el- och kolgrill. På söndag ska vi ta fram kolgrillen och göra Bear can chicken. Har du inte ...
Av: Leva sunt
Köttlarm, dålig vetenskap och varför de som äter placebo blir friskare
2012-03-15 18:52:00 Varför är det så godtroget att lita på alla hälsolarm i media? Här är ett läsvärt nytt blogginlägg av Gary Taubes (på engelska) om hur osäkra observationsstudier verkligen är: Taubes blogg: Science, Pseudoscience, Nutritional Epidemiology, and Meat (Inlägget är kort, för att vara Taubes)
Av: Kostdoktorn.se
Lever ohälsosamma köttätare kortare liv?
2012-03-14 09:20:00 Köttätare Nu var det dags för ytterligare storslagna hälsovarningar i media. Ännu en sak som ”förkortar livet”, denna gången rött kött. Men ta det lugnt: som vanligt är det bara en ny osäker enkätstudie som kommit. Dagens varningar är genomskinligare än vanligt. Köttätarna dör aningen yngre, men vad gör de mer än äter kött tror ...
Av: Kostdoktorn.se
Evigt liv får du om du tar emot Jesus Kristus
2012-03-13 11:24:00 Denna go'a korv innehåller rött kött! Jesus har förklarat all mat för ren. Du får äta kött, frukt, grönsaker och all slags mat utan att du ska behöva få ångest. Mark 7:19 eftersom det inte går in i hennes hjärta utan ner i magen och ut på avträdet?" Därmed förklarade han all mat för ren. Nu basunerar media ut att rött kött kan minska ditt liv med flera år. Byter du ut röda köttet mot fisk, kött från fågel eller nötter sänker du risken att dö i förtid, enligt en undersökning från Harvard-universitetet. Men du får inte evigt liv genom att sluta äta rött kött. Evigt liv får du om du tar emot Jesus Kristus!Mer om: Kött Rött kött Harvard-universitetet Media: 1 2 3 4 5 Nyckelord: Kött Rött kött Harvard-universitetet it
Av: apg29.se
Korvhantverk
2012-03-10 23:37:00 Igår kom självaste Jon från Korvhantverk till Sickla Saluhall, kul att få lite guidning i kvalitetskorvarnas värld – jag har ju endast ätit dem förut och det är ju inte riktigt samma sak. Jon slajsar korv på löpande band medan vi smakar och blir hänförda av smakerna. Han förklarar hemligheten; det handlar om bra kött och bra styckningdelar och givetvis förstklassiga kryddor och råvaror samt tillsatsen av en unik mjöksyrakultur. Grisköttet hämtas från Nibble Gårdsgris och köttet till de nytillverkade lammkorvarna står Ö-Märkt (Ö-Slakt) för. Lammen är frigående på skärgårdsöar och är antagligen ganska lyckliga under tiden. Korvarna på Nibblegris ...
Grillpremiär!
2012-03-10 19:45:00 Nu noterar vi dagens datum – 10 mars. Dagen G som i grillpremiär på gasolgrillen hemma. Första hemmagrillningen för 2012. Klassiskt nog var det mannen i familjen som stod för grillningen. Vi grillade rostbiffsfilé och champinjoner och till det åt vi friterade pommes stripes, grönsaker, bearnaisesås och grillsåser. Gott!
Av: Leva sunt
Återanvänt kött och ris med sås
2012-03-06 18:23:00 Idag tog jag reda på goda köttrester som blev över från middagen i lördags då jag och Mattias åt entrecôte medans barnen fick fläskkarré. Entrecôten gick åt som smör i solsken men det blev en hel del fläskkarré över då vi stekte upp ett helt kilo. Vi hade också ris över från middagen med Flygande ...
Av: Leva sunt
Jesus har förklarat all mat för ren
2012-03-04 14:37:00 Obelix och Asterix gillar att äta vildsvin.Den kristna föreningen Vildåsnan vill inte att man ska servera kött i Kyrkan på grund av att "dagens djurindustri innebär stort lidande för djuren". Annika Spalde som är ordförande i Vildåsnan är besviken över att "kyrkorna i Sverige fortfarande är tysta inför djurens lidande och död".Annika Spalde och alla andra borde engagera sig för människornas frälsning eftersom det var för dem som Jesus dog för.Mark 7:19Eftersom det inte går in i hennes hjärta utan ner i magen och ut på avträdet?" Därmed förklarade han (Jesus) all mat för ren. Jesus förklarat all mat för ren, så vi ska inte lägga på några religiösa ok på människor!Mer om: Annika Spalde Vildåsnan Kött Djur Vegetarian Media: 1 Bloggar: 1 2 3 Nyckelord: Annika Spalde Vildåsnan Kött Djur Vegetarian it
Av: apg29.se
Fisk är gott MEN?
2012-03-03 20:26:00 Fisk är riktigt gott, men KÖTT!!!!!!! MUMS!!!!!! Kvällens middag var en riktig 1000-poängare. Hängmörad, svensk entrecote lätt stekt (HELT perfekt), den mest underbara, krispigaste hemgjorda kyftpotatisen, bearnaisesås, grillsåser och grönsaker. Det godaste jag ätit hemma på bra länge!!!
Av: Leva sunt
Grillad entrecôte med råstekt kulpotatis, rödvinsreduktion och stuvade kant
2012-02-25 11:00:00 Reklam och rekommendationer resulterade till slut i ett besök på City Gross i Skara. Ett bra beslut då jag hittade både ankbröst och fin entrecôte i en välsorterad butik. En grillad entrecôte, en rödvinsreduktion, råstekta kulpotatisar med smak av timjan och vitlök och gräddstuvade kantareller är en ultimat helgmiddag. I alla fall när jag får ...
Av: nu kokar jag
Spanskt på en fredag!
2012-02-24 16:20:00 Fredagens spontankombo är lite av en högoddsare här på WCTC – torkad fläsk hör ju iofs till vanligheterna, men inte ett spanskt rödvin av det enklare slaget. Nu är vinet inte enkelt som så men priset är enkelt för plånboken att bära och smaken lovar för mer. Kul. Är det inte dags för Spanien överlag snart? Eftermiddagsmyset är några skivor Pata Negra, några oliver och El Coto Crianza som hör till Sveriges mest välkända Rioja-brands. El Coto Crianza 2008 (länk) 75 kr Vinet öppnar med en busig kryddighet, kryddor jag känner igen från mitt Languedoc, men med en spanskare touch ...
Grisfesten del två
2012-02-19 21:21:00 Hann ju bara till periodpaus i mitt förrförra inlägg. Nu har några andra som var med (här, här och här) redan fått ur sig det mesta om vilka viner som dracks. Jag ska inte bli långrandig i ämnet, utan endast nämna hur kul det är att vidga en ganska kort vinhorisont (min alltså) med hjälp av viner från de mest obskyra områden i Europa. Jag brukar ju mest hänga i Italien och inom Viniks utbud av bio/ekoviner. I förrförra inlägget hann jag till det röda som Niklas hällde blint till maten men det var ju faktiskt inte det första vi ...
Härligt med gäster
2012-02-19 19:31:00 I lördags hade vi gäster igen. Jag älskar att ha gäster hemma eller vara bortbjuden på middag. Få äta och dricka gott och umgås i trevligt sällskap, underbart! Som tilltugg till välkomstdrinkarna (som var gin&tonic för de som inte körde och bubbelvatten eller cola till chaufförerna) serverade vi ölkorvar och ostkuber. Det är perfekt som ...
Av: Leva sunt
Lammfrikadeller med mynta i tomatsås och prästostrisotto
2012-02-19 09:49:00 Här får du några av mina smakfavoriter samlade i vad som måste vara en av de mest lättlagade söndagsmiddagarna. Tre grytor som sköter sig själva. Lammfrikadeller med färsk mynta i en krämig tomatsås och en risotto med lagrad prästost ligger nog topp fem på min matlista just nu. Grymt god. Och en perfekt rätt om ...
Av: nu kokar jag
Och maten sköter sig själv
2012-02-12 19:03:00 Mat som tillagas och sköter sig själv i ugnen är fantastisk mat tycker jag. Jag försöker laga sådan mat så ofta jag kan. Det krävs bara ca 10-15 minuters förberedelse och sedan skjuts in i ugnen. Ut kommer vällagad, välsmakande mat. Mer fettsnålt tillagningssätt jämfört med att steka i panna är det också. Kvällens middag ...
Av: Leva sunt
Tempurafriterat sidfläsk med risbollar, mangosalsa och karamelliserad sojas
2012-02-11 10:40:00 Mitt japaninspirerade sidfläsk kan vara århundradets godaste variant på husmanskostens moder. Så har du en liter fräsch rapsolja och ett kokt kallt arborioris i kylen är ett tempurafriterat rimmat sidfläsk med risbollar inte långt från ditt middagsbord. Lägg till en salsa på mango och en karamelliserad sojasås så är bollen i mål. 4 personer Risbollar 2 portioner kokt ...
Av: nu kokar jag
Fredagsmiddag a la LCHF
2012-02-04 16:53:00 Igår hade vi alltså middag där en av middagsgästerna äter LCHF-kost. Jag hade anpassat maten så att hon inte skulle känna sig obekväm utan kunna äta det hon mår bra av och tycker om. Till förrätt blev det lite plockmat bestående av ostkuber, korv och päronbitar. Till huvudrätt gjorde jag kött i god sås. För ...
Av: Leva sunt
Pannbiff med stuvad vitkål, syltad rödlök och rostad potatis
2012-02-04 16:34:00 En riktigt god och enkel varmrätt med båda benen i den svenska husmanskosten med stuvade, syltade och rostade råvaror. Och självklart pannbiffar på nötfärs stekta i smör. När jag rev muskotnöt idag for tankarna i väg till sommaren i korvkiosken på Ekudden 1988. Tack Janne, det var tider det. Saknar både grillen och lastbilen ibland. Rostad ...
Av: nu kokar jag
Schlagermeny: salami och parmesanchips med fänkålsdipp, Taco de luxe och en
2012-02-04 10:45:00 Ikväll är det dags för årets första deltävling i Melodifestivalen. Efterlängtat? Ja lite faktiskt. Helt ok lördagsunderhållning tycker jag när det fortfarande är mörkt och dystert om kvällarna. Coop undrade om vi var sugna på att testa deras Schlagerkasse (ok kassen finns inte att beställa på Coop men recepten finns i en trevlig broschyr som ...
Middagen ska kunna njutas av alla
2012-02-03 12:36:00 När jag har gäster vill jag att alla ska trivas. Är det middagsgäster ska alla kunna äta och njuta av maten jag serverar. Jag vill inte att man hemma hos mig ska behöva känna sig obekväm och äta mat man egentligen inte vill ha, kan eller borde äta. Har man allergier, följer en viss kost eller diet eller inte ...
Av: Leva sunt
Penne-sallad med fetaost och kyckling
2012-01-31 02:22:00 Koka pastan och tillaga kycklingen enligt instruktionerna på förpackningarna. Tärna fetaosten, skiva rödlöken och dela tomaterna i mitten. Rör samman dressingen och häll den över pastan. Låt svalna. Vänd försiktigt ned alla ingredienser i pastan. Servera med yoghurtdipp och färskt bröd.
Söndagsstek
2012-01-29 18:51:00 Den mest klassiska söndagsmiddagen måste väl ändå vara stek. Vi äter stek extremt sällan. Det är synd för stek av olika slag är riktigt gott! Ikväll blev det i alla fall stek till middag. Skinkstek denna gång. Jag hade köpt den färdigkryddad och färdigmarinerad i affären. Skinksteken var riktigt god och perfekt tillagad (hur klarar ...
Av: Leva sunt
Grillad rostas med vitlök och coleslaw
2012-01-29 13:16:00 Inte så sällan tror jag att universum kretsar runt mig och mina tankar men måste nog motvilligt erkänna att jag trots allt blir påverkad av min omgivning. Till exempel kan en Rostas fånga min nyfikenhet när jag inte minns om jag har ätit just den delen av rostbiffen. Så idag testar jag minnet med en ...
Av: nu kokar jag
Pepprad fläskytterfilé med béarnaisesås och pommes Anna
2012-01-28 10:51:00 En stilren potatiskaka med det vackraste namnet, en pepprad fläskytterfilé från Tidaholm och en len béarnaisesås blir en perfekt helgmiddag. När jag gör béarnaisesås tänker jag automatiskt på Lothar som på sin sydtyska brytning lärde mig knepen för snart 25 år sedan. Idag kan jag le åt hans överlägsna men hjärtliga pedagogik. En kock av den gamla ...
Av: nu kokar jag
Gnocchi, tomatsås och färsk korv från Korvhantverk smaksatt med parmesan
2012-01-26 22:02:00 För några dagar sedan kokade jag en stor kastrull med tomatsås. Grymt att portionera och frysa in – perfekt till pastan, lasagnen och framförallt till gnocchi med färsk korv från min favoritproducent Korvhantverk. En ny klassiker! Helt plötsligt har jag börjat äta korv. Testa denna korv du också, du kommer gå samma väg som jag. Beroendets väg alltså. Korven finns att köpa i min favvoköttaffär Sovel Kött & Grill. Tomatsåsen tänkte jag använda i ett recept jag såg i miniserien ‘Två hungriga italienare‘. I serien lagar de färsk gnocchi med ricotta och en snabb tomatsås med en aning sting. Maten ...
Dagens fundering
2012-01-26 21:13:00 Idag kunde man läsa en hel del om mat bland nätets dagstidningar och det var några artiklar jag reagerade på. Dels att Arla har uppmuntrat så mycket till ekologisk mjölkproduktion att de nu inte går att sälja alltihopa. Det förklarar ju att en liter ekologisk Havtornsjuice kostar hälften så mycket som en vanlig, något jag ...
Av: Anders Frihamn
Dagens fundering
2012-01-23 21:39:00 Idag kunde man läsa en hel del om mat bland nätets dagstidningar och det var några artiklar jag reagerade på. Dels att Arla har uppmuntrat så mycket till ekologisk mjölkproduktion att de nu inte går att sälja alltihopa. Det förklarar ju att en liter ekologisk Havtornsjuice kostar hälften så mycket som en vanlig, något jag ...
Av: Anders Frihamn
Rustik vintermat
2012-01-23 18:53:00 Nu har äntligen (?!) vintern kommit till Stockholm. Hemma hos oss är det någon decimeter snö och det ska enligt väderprognoserna bli kallare under veckan. Kul för alla barn! Själv hade jag klarat mig lika bra utan snö och kyla, men visst är det kul för barnen som sagt och även jag gillar att vara ...
Av: Leva sunt
Körv från Korvhantverk
2012-01-21 07:27:00 Och jag som trodde att färsk korv hade nått sin high point. Taylors & Jones i alla ära men allvarligt hur gott är det med korv egentligen? I och för sig har jag inte riktigt hoppat på hypen – du vet den om quality bangers and mash och allt det där. Så springer jag förbi Sovel en fredag och Sara prackar på mig ett par korvar från en ny liten svensk producent som heter Korvhantverk Sthlm. Stoppade sedan vid Mi Piace för att köpa deras Sauerkraut mit qualitäts Riesling (inte läge att koka egen på fredagskväll). Rostad vitlök, citron och ... |
 |
|
 |
