RSS ÄmnenBloggar om "Matlagning"

Matlagning

Banta med LCHF? Glöm det!
2015-12-23 12:25:00
LCHF har blivit den nya, trendiga bantningsdietet. Kvällspressen slår upp diverse “jag gick ner 45 kg på två månader” på löpsedlarna med jämna mellanrum. Och LCHF-bloggarna är inte sämre — vart och vartannat inlägg där handlar om hur många kilo han eller hon har gått ner, med länkar till respektive persons personliga blogg. Mycket olyckligt enligt ...
Morfars senapssill
2015-12-23 12:25:00
Det här receptet tillägnar jag min underbara dotter Zandra, och — framför allt — mina två underbara barnbarn, Devin och Hektor, vars morfar jag är. Lite tråkig, teknisk bakgrund först. Inlagd sill baserar sig på att man “tillagar” sillfileer, som normalt innehåller fler ben än en nåldyna innehåller nålar. Fullständigt äckligt att äta. ...
Ni bestämmer innehållet i nästa Matlagning!
2013-08-30 09:59:00
Plötsligt blev jag sugen på att skapa del åtta i den rafflande följetongen ”Matlagning med Daniel”. Men! Vad ska jag laga för något? Detta bestämmer ni! Skriv i kommentarsfältet, och kom med förslag på vad jag kan laga. Den kommentar som har flest poäng (man kan ju som bekant rösta upp eller ner kommentarer) lagar . . . → Läs mer: Ni bestämmer innehållet i nästa Matlagning!
Matlagning i morgon?
2012-11-15 18:43:00
I morgon ska jag laga mat alldeles själv. Jag tänkte bjuda mig på Gratinerade Nachos med smält ost, salsa, hemmagjord guacamole och creme fraiche. Det kommer att bli helt episkt, förutsatt att jag lyckas med rätten. Det närmaste jag kommit nånting liknande var när jag värmde en skål nachos i ugnen, så det finns ju . . . → Läs mer: Matlagning i morgon?
Anders lagar mat ? the brutal way.
2012-05-31 20:27:00
Så man tar sig med bussjäveln till affärjäveln, dra runt en vagnjävel och plocka ner varujävlarna för att sedan dra upp dem igen vid kassajäveln. Sedan ska man ner med dem igen i påsjävlarna, dra skiten upp till busshållplatsen säkerligen i snålblåst, uppförsbacke och drivis, fippla runt med dem samtidigt som bussfan drar iväg i ...
Omdukat med pigga färger från danska Rice.
2012-05-15 09:21:00
Idag får vi finbesök från Rice och då passade det ju extra bra att vi håller på och tapetserar om och behövde flytta Rice. Påpassligt nog fick Rice en superbra placering mittemot kassan innan dem får komma till sin nya plats... Här är lite inspiration på ...
Baakaa!
2012-05-11 13:13:00
Jag hade inte 100% motivation att åka till gymet idag men jag tog mig iväg ändå.Jag menar...jag har ju inget bättre för mig! Och när jag väl var där så gick det huur bra som helst! =)Nu har jag kommit hem och ätit Carbonara med färsk pasta och ska snart ...
Matlagning med Daniel, del 4
2012-05-05 17:53:00
Nyckelord: chorizo, daniel, korv, mat, Matlagning
Dagens
2012-04-20 09:34:00
Köttfärssås och spaghetti får det bli. Gott och enkelt :) Jag är inte så mycket för att stå och laga avancerad mat nuförtiden, jag är inte så mycket för att laga mat alls just nu. Hoppas att det ska vända snart för hemlagat är ju mycket godare än köpemat.
Pigga färger från Rice.
2012-04-16 09:38:00
Hoppas att din helg har varit god mot dig och du känner dig utvilad. Min ledighet har inte slutat riktigt ännu utan har förmånen att få söndag/måndag denna helgen och jag njuter till fullo. I förra veckan fick vi nyheter plus lite påfyllning av härliga ...
nacho tallrik
2012-04-12 21:46:00
NU, film & mys med min kärlek ?
Lax
2012-04-11 12:38:00
Jag hittade en laxfile i frysen så det blir dagens matlåda tillsammans med haricot verts. Jag hällde lite grädde över laxen så blir det inte heller så torrt. Jag har hamnat i en sits där jag inte är sugen på något speciellt, har varit så ett tag och det ...
Pulled pork, igen
2012-04-07 08:19:00
Jag har under natten lagat pulled pork, eller den har snarare lagat sig själv när jag har sovit :) Har ni inte testat detta så gör det. Det blir och är väldigt gott. Ni kan tänka er själva, en fläskkarre som tillagas på låg värme (100 grader) i ca 8-9 ...
Smörgåstårta
2012-04-05 21:57:00
Idag bjöd jag våra gäster på smörgåstårta. Jag gjorde den redan igår så den skulle vara saftig och god. Det var första gången jag gjorde detta och jag säger bara mums. Det blev så himla gott, och enkelt var det också :)Jag hade ett lager med tonfiskröra ...
Statligt verk ansvarigt för 2 miljoner svenskars för tidiga död?
2012-03-29 04:01:00
Statens Livsmedelsverk bildades 1972 genom en sammanslagning av delar av Statens institut för folkhälsan, delar av Kungliga veterinärstyrelsen och den enhet vid Kommerskollegium som ansvarade för livsmedelstillsatser. Sedan 1972 har mer än 2 miljoner svenskar dött i hjärt- och kärlsjukdomar. Numera vet vi att dessa sjukdomar förorsakas av inflammationer på insidan av blodkärlen, vilka inte kroppen klarar ...
Ny vecka, ny tid!
2012-03-26 08:49:00
Det här med att byta till sommartid ställer till det varje år för mig. Är som en liten egen klocka i kroppen så att idag var det svårt att ta sig upp ur sängen när tuppen gol... I kväll kommer belöningen när vi får en ljus och längre kväll efter jobbet. ...
Cupcakes in a jar
2012-03-18 23:18:00
Ska du ge bort en present till nån eller bara kasta ihop en smaskig desert för picknicken?Då tänkte jag tipsa om Cupcake i burk.Variationerna är oääändliga!Göra bara lite muffins, choklad eller vanilj.Lägg muffinsen i botten av en glasburk.Varva sedan ...
Gott och enkelt
2012-03-17 10:28:00
Igår var min syster här och vi hade en trevlig tjejkväll :) Vi gjorde den här goda rätten, kassler och broccoligratäng med ost. Riktigt mumsigt och ENKELT. Servera tillsammans med ris eller en god sallad, eller både och :)Klicka HÄR för receptet.
Kladdkaka med maräng
2012-03-05 16:42:00
Jag fick en hel drös med tidningen "Hembakat" av svärmor här om dagen och hittade ett recept som jag bara måste göra.Kladdkaka med maräng! Mina två ABSOLUTA favoriter...kan det bli bättre!?Den får jag göra nån dag här i veckan!Sorry för dålig bild, tod ...
Favorit i repris
2012-03-03 09:19:00
Igår åt vi kyckling och potatisgratäng. Kycklingen marinerade vi i massor av vitlök, chili, soja, sweet chili och kryddor. Det blir riktigt gott :) Vi brukar marinera fläskfile på sommaren och grilla, blir också väldigt bra. Chilin köpte vi i Thailand ...
Kakor - Checked!
2012-02-29 15:55:00
Jag hade först tänkt att göra 7 olika sortes kakor och grejjer men istället så valde jag att göra mina favoriter,vita med sylt och choklad med socker! =)
Bullar - Checked!
2012-02-29 14:43:00
Då var bullarna klara...nu ger jag mig på kakorna!
Bärfrukost
2012-02-28 09:52:00
Nu för tiden äter jag ofta bär till frukost. Oftast blandar jag dem med kesella. Det kan vara färska eller frysta bär, idag blev det färska blåbär :) Något jag älskar är kesella. Det är så gott. Det går några burkar här hemma varje vecka. Nu ska jag åka ...
Livsmedelsverkets inkompetens demonstreras på nytt.
2012-02-23 17:26:00
“Färre vill ha nyckelhålsmat” utropar Anette Jansson, enhetschef på Livsmedelsverket, förtvivlat i ett TT-telegram från början av den här månaden. Publicerat i bland annat Göteborgs-Posten. En större samling ovederhäftiga uttalanden var det länge sedan jag såg från någon statligt anställd byråkrat, möjligtvis med undantag för FRA-tiden 2008. Olika bantningsdieter är på väg att bli en hälsofara. Vi ...
LCHF-anhängare ? religiösa fanatiker?
2012-02-21 03:54:00
I takt med att människor blivit alltmer upplysta — tack vare internet, för gammelmedia har ju inte lagt två fingrar i kors tidigare för att avslöja den stora bluffen vad gäller att äta fett — så har försäljningen av alla syntetiska lightprodukter som vi lurats att övergå till av olika nationella livsmedelsverk, gått stadigt ner, ...
Suffle
2012-02-16 19:56:00
Efter att jag såg Sveriges Mästerkock förra veckan så blev jag sugen på att göra suffle!Har aldrig riktigt förstått mig på vad det är förnånting men allt med marngsmet i gillar vi! =)Så fort mina creme brulle formar kommer med flytten så ska jag baka ...
Frukost
2012-02-12 13:23:00
Här hemma blev dagens frukost en god ost och lökomelette. Vi började dagen med en lång promenad i det härliga vädret :) Vilka vårkänslor man fick. Längtar ännu mer till sommaren nu, såklart :)Äter ni något speciellt till frukost på helger? Det gör inte ...
Dagens Middag
2012-02-04 19:25:00
Nu har vi precis tit middag och dagens LCHF blev en köttfärs och bacongratäng.Jag följde inte riktigt något recept utan jag gjorde såhär...Stekte köttfärs och bacon tillsammans med hackad lök.Sen kryddade jag med överbliven tacokrydda men du kan krydda ...
Gammal favorit
2012-02-01 13:53:00
Jag minns att jag älskade när vi fick potatisbullar i skolan. Har alltid gillat det och med jämna mellanrum köpt hem en påse och stekt. Idag blev jag sugen på det så dagens lunch blev potatisbullar :)
Snabbt, enkelt och nyttigt!
2012-01-17 18:43:00
Jag är inte så duktig på att äta sallad till maten om jag ska vara ärlig.Jag är inget stort fan av varken gurka eller tomat tex.Men jag tänkte bara tipsa om ett snabbt, enkelt och nyttigt sätt att få i sig lite grönt till lunchen...nämligen ruccolasallad ...
* God fortsättning på Julen!
2011-12-25 15:45:00
Det blev inget spår i nu i förmiddags. Hade ju ätit lite väl fel saker igår så magen spårade ur totalt. Fick så ont i mellangärdet så jag var tillbaka i mitt gamla liv ett tag. Magen är som en … Läs mer →
Det är insidan som räknas...
2011-12-19 20:08:00
...när det kommer till dessa bullar.De var kanske inte de vackraste bullarna jag gjort, men kanske de godaste! =P
uppdatering
2011-12-16 19:36:00
gjorde min egna tonfisk sallad ikväll, ingen märkvärdig direkt haha. jag har noll fantasi när det kommer till mat. men det var super gott iaf & NYTTIGT ;) till det hade jag två klick mat yoghurt som jag hackade ner vitlök i! nu blir det att kolla på two ...
Julkrydda ? glögg, pepparkaka, matjessill
2011-11-29 23:52:00
Jodå, nu lackar det åter mot jul. Och därmed får vi ännu en gång uppleva alla de underbara dofterna från allt det vi placerar på julbordet. Mycket av dessa olika dofter och smaker kommer ifrån vad man lite grovt skulle kunna klassificera som “julkrydda”. Och det gör naturligtvis de stora matfabrikerna. Andra namn på denna typiska ...
Lyxig lunch
2011-11-23 13:58:00
Nja, lyxig vet jag inte men gott iaf :) Försöker äta varierat och av allt och idag stod det blodpudding på menyn. Det var gott och bra med extra järn. Stämmer det att järnet inte tas upp av kroppen om man dricker mjölk till? Har hört det förut och ...
Lite färgglad inspiration från Rice keramik på Grönbergs.
2011-11-11 08:28:00
Härliga fredag igen men tiden går alldelses för fort nu och när jag vill njuta av kommande advent och allt mysigt som hör därtill. Det finns så mycket jag vill göra, kreativiteten sprudlar och timmarna räcker inte till... Vi har i allafall hunnit att ...
En god pastasås med bacon, broccoli och ädelost
2011-10-24 20:10:00
Idag testade jag att med att inte använda mixern. Jag smulade ner ädelosten för hand. Det funkade bra, men tog lite längre tid bara innan osten smälte helt och blandade sig med såsen. Det här receptet har jag kommit på själv, så det är inget som jag hittat på nätet. Här kommer ett av mina recept i repris: Pastasås med Bacon, Broccoli och Ädelost3 paket Bacon1 paket Kvibille ädelost (140 gram)300-400 gram Broccoli6 dl MjölkMaizena redning för ljusa såserSvartpeppar och SaltBra att ha: En mixer (Har du inte mixer, så kan du bara smula ner osten för hand i såsen då du tillsatt mjölken.)Skär baconen i mindre bitar och börja stek detBryt ädelosten i småbitar och lägg ner den i mixern och mixa det tillsammans med mjölkenHacka broccolin i småbitarTillsätt ost och mjölkblandningen, när baconet blivit väl stekt, men dock inte knaperstektTillsätt också broccolinStrö över lite Maizena redning och rör ner detLåt det stå och puttra tills såsen tjocknat tillräckligtSmaksätt med salt och svartpe...
Toscana Night?
2011-10-24 19:37:00
Igår kväll var det dags för aktivitet med hela IT-avdelningen alltså avdelningen jag jobbar på. Som vanligt är det hemligt och vi hade ingen aning om var vi skulle eller vad vi skulle hitta på. Försökte fråga ut chefen 1000 … Continue reading →
Fisk med grönsaker
2011-10-24 19:14:00
Jag testade en ny fiskrätt som jag hittade i senaste tidingen av Laga Lätt. Köp en påse frysta valfria grönsaker, lägg sedan ett torskblock i bitar ovanpå. Gör sedan en röra på creme fraiche, citron och riven ost. Bre detta över fisken och stoppa sedan ...
Pulled pork (update)
2011-10-24 19:14:00
Nu har jag precis skjutsat in köttet i ugnen :) Ser verkligen fram emot imorgonbitti när det är klart. Jag fick tag i riktigt fin skinkstek. 2 kg och jag behövde i prinicp inte ta bort något alls. Rensad och klar...Jag har flera gånger gjort ...
Mannerström
2011-10-24 19:14:00
Först vill jag bara tala om att jag är fullt medveten om att bilden till detta inlägg ser hemskt ut, och kanske inte ens speciellt aptitlig, men... :)Har ni sett reklamen med Leif Mannerström där han lagar kycklingrullader? Jag blev så sugen att jag var ...
Frukost
2011-10-24 19:14:00
Har ni testat kesella med fun light? Om inte så gör det :) Krämigt, gott och mättande. En riktigt fullträff. Blanda i valfri mängd saft och rör om :)
Dagens middag
2011-10-24 19:14:00
Jag har precis gjort en lasagne. Tanken är att den ska räcka ett par dagar. Jag gillar pastarätter men äter det väldigt sällan. Idag ska jag dock unna mig :)
Musslor X 3
2011-10-24 19:14:00
Är det något jag ÄLSKAR så är det musslor, i alla former. På Cypern åt jag musslor så fort tillfället gavs. Man fick dessa godsaker i grädde, friterade med goda dipsåser eller i en vin och kryddstark sås. Åh vad gott. Jag har ännu inte gett mig på detta ...
Ljuva 80-tal
2011-10-24 19:14:00
Idag dammar jag av en gammal klassiker till middag :) Det som saknas på bilden är svampstuvningen :) Kan ni gissa vad det blir?
Fröknäcke och Rostade mandlar i nya gömmor
2011-10-24 18:32:00
Nu har jag fixat en fin kakburk till knäcket och då hittade vi en söt godisskål också som nu bebos av hemmarostade mandlar. Mumma! De fina burkarna/skålarna fanns på Åhlens. Fröknäcket består av : 2 dl hela linfrön1 1/2 dl skalade sesamfrön1 dl pumpafrön1 dl rostade solroskärnor2 dl kallt vatten + Lite flingsalt Bred ut på bakplåtspapper eller bakduk i silikon, ca 2-5mm tjock. ca 45minuter på 150 grader därefter 1h på 100grader
Av: Je Eli
Husmanskost: Janssons frestelse
2011-10-24 16:38:00
Lisa på bloggen Matälskaren delar inte längre med sig av några egna recept, efter att hon gått och blivit kommersiell, utan hon förmedlar mest läsarfrågor och förlitar sig på att hennes läsare skall förse en suktande läsekrets med recept. För någon vecka sedan vidarebefordrade hon frågan vad man skall servera som nattamat. Och kommentatorerna Doris och ...
Husmanskost: Makaronipudding
2011-10-24 16:38:00
Jag vill gärna slå ett slag för gammal, svensk husmanskost. Men då tillagad enligt senaste rön, och inte enligt gamla recept, nedärvda i rakt nedstigande led från Cajsa Wargs dagar. Först ut får bli makaronipudding. Jag vet inte om detta fortfarande serveras på våra skolor, men vi som var med förr i tiden minns säkert att ...
Tryckkokarens lov
2011-10-24 16:38:00
Ojdå, det var ganska länge sedan jag skrev något här på min blogg. Visserligen lovade jag att skära ner på det politiska till förmån för matlagningen, men aldrig hade jag väl trott att det skulle ta så lång tid innan jag var beredd att öppna upp mitt kök igen. Alltnog och emedan, härmed vill jag sjunga ...
Laga maten i kaffekokaren
2011-09-23 16:14:00
Det här är helt klart årtiondets mest roliga och annorlunda kokbok, alltså hur kommer man på att man ska laga mat i kaffekokaren och sen ge ut en kokbok med en massa recept för dn lille kokaren? Jag undrar hur många som kommer att testa recepten, ja det finns en del riktigt knasiga?kan tänka mig ...
33601 bloggar i topplistan.
Statistiken nollställs varje vecka.


Kontakta Oss