RSS ÄmnenBloggar om "Recept"

Recept

Salamichips
2012-01-31 10:21:00
Gör så här Lägg salamiskivorna på en plåt med bakplåtspapper. Sätt in i ugnen i 200 grader 8-10 minuter. Låt svalna tills de är torra och krispiga.   Källa: Coop.se            
Penne-sallad med fetaost och kyckling
2012-01-31 02:22:00
Koka pastan och tillaga kycklingen enligt instruktionerna på förpackningarna. Tärna fetaosten, skiva rödlöken och dela tomaterna i mitten.  Rör samman dressingen och häll den över pastan. Låt svalna.  Vänd försiktigt ned alla ingredienser i pastan. Servera med yoghurtdipp och färskt bröd.
Nån sorts Carbonara utan Carbo
2012-01-30 22:29:00
Det sägs ju att namnet på pastarätten Carbonara har sitt ursprung i den nykvarnade svartpeppar som i rikliga mängder singlar ner över rätten. Carbonara betyder ju typ kolarbetare och det sägs att efter att ‘sotarn’ vart på besök såg det ut som om någon malt svartpeppar i hela köket. Historien förtäljer inte om det föddes något barn 9 månader efter sotarbesöket men chansen finns ju. Den skarpögde ser ju att själva Carbo-i-naran saknas. Ja, är det inte helt sjukt att glömma svartpepparn. Aja, detta får vara något sorts test. Självklart ska det vara riktigt sidfläsk och äkta parmesan, grädde och ...
När idéer tar slut
2012-01-30 19:49:00
Och så har man kommit in i en sådan där jag-vet-inte-vad-vi-ska-äta-period igen. Då allt känns tråkigt, man inte har några roliga idéer och ingen större lust att laga något överhuvudtaget. Igår blev det pizza och idag spaghetti och köttfärssås. ...
Falukorv i pepparrotssås
2012-01-30 18:58:00
Japp, det blev dagens middag och det kändes hur ”husmanskost” som helst Recept för 5 personer 1-2 kg potatis 1 kg falukorv 60 g smör 4 msk vetemjöl 6.5 dl mjölk 2.5 msk pepparrot (färskriven) Haricot verts Koka potatisen och stek skivor av falukorven. Koka upp Haricot vertsen. (jag saltade dem och hade i lite ...
Våga testa något nytt - Lasagne med svamp och spenat
2012-01-30 13:42:00
  Min lunch idag blev detta, aldrig gjort förut men kände för att testa på något nytt. Och det vart riktigt gott faktiskt, så tänkte dela med mig till er vad jag hade i osv.Jag går aldrig efter något recept eller så utan slänger bara i på en höft. Men det jag hade i var:LökPurjolökVitlökfärska champinjonerspenat (fryst, som jag först tinade)gräddesaltpeppargrönsaksbuljongsvampbuljo ngost lasagneplattorSå stekte jag ihop allting och blandade i grädden, på med kryddor och buljong och sedan la ihop allt i en form (som man gör med en vanlig lasagne) och sedan ost på. In i ugnen 175-200 grader tills plattorna mjuknat. KLART!Tycker ni det är kul när jag lägger upp recept och sånt?Vill ni att jag fortsätter med det? :)
Comtégratinerad löksoppa med ett glas Chablis
2012-01-29 15:57:00
Ibland är jag tvungen att kasta ut det gamla för att få plats med det nya. Jag pratar om ost här nu. Och ett fullt kylskåp. Fördelen med ett fullt kylskåp är att det ibland kan gömma sig lite ostkanter bakom andra saker som heller inte borde befinna sig i kylskåpet. I veckan var en sådan dag. En stor bit Comté med begynnande grönt ludd hittades. WOOT! Bara att skrapa bort så går den att använda – i alla fall till matlagning. Osten fick tillsammans med några lökar (med försumbar mjukhet) möta himmelen i form av en löksoppa. Nu är ...
5 supergoda tips - snacksa med gott samvete
2012-01-27 17:26:00
Bantningstips här och träningstips där. Nu tycker jag att det är dags för ett riktigt frosseriinlägg. Här får ni fem av de senaste nyheterna bland gottishyllorna. Kakor fullproppade med choklad, spröda kakor med saftiga blåbär, tranbär och choklad, grovräfflade potatischip smaksatta med rökig grillkrydda, luftiga och spröda jordnötsbågar och ugnsbakade chips med sourcream och italian cheese ... Det är fredag så jag tycker faktiskt att man kan snacksa med GOTT samvete.
Havannagrottor
2012-01-27 10:22:00
bakades till perfektion häromnatten. ovan ser ni den i smet/deg format och utav gräddad art. Snart i en mage nära mig. Sugen på receptet? Då får du vänta tills kakboken är utgiven.
Hällstekt biff med rökt märgsmör och nordisk hetta
2012-01-27 00:24:00
Klas Lindberg vinnarrätt årets kock 2012 Modern restaurangrätt 14 portioner Hällstekt biff med mörkokt skomakabiff, glaserad majrova, lökar i olika texturer, krassekräm och rökt märgsmör. Allt kött, mejeri och grönsaker är i största möjliga mån ekologiska eller kravmärkta och kommer från producenter runtom i Sverige. Biff 1,4 kg putsad utskuren biff 1 msk purjolöksaska (se ...
Kvällens middag
2012-01-26 16:35:00
Tomatsås: Fräs på schalottenlök, örter (mycket timjan) och vitlök i olivolja, tillsätt hela tomater, soya och lite balsamico. Krydda med salt, citronpeppar och paprika. Koka upp och låt puttra.Köttbullar: ströbröd, grädde, ägg, vitlök, persilja, timjan, ...
Lax i ugn
2012-01-26 16:35:00
Jag är SÅ himla dålig på att laga fisk. Varför vet jag inte. Jag älskar fisk och Emilia har alltid gillat det, men det blir bara att jag sällan köper det.Igår fick jag dock ett ryck och köpte lax till ikväll. Tur det, för det var en riktig hit hos ...
Winerschnitzel
2012-01-25 21:14:00
God middag med kött. Ja det ska ju lagas och ätas lite kött här hemma nu när jag har lite järnbrist. Winerschnitzel, gjord på kalvinnanlår är väldigt gott. Dubbelpanera med ströbröd, ägg och mjöl. Till det råstekt potatis, viktigt att skiva potatisen riktigt tunt. Lite sky passar bra till om man inte vill göra någon ...
Paprikasoppa på en kvart
2012-01-23 15:27:00
Idag bet det i näsan och tunn is låg på pölarna. En frusen dag som gjord för en värmande soppa. Den här enkla och snabblagade paprikasoppan är krämigt mustig och har en mycket fin balans mellan sälta, sötma, syra och en liten hetta. För god och för enkel att inte prova. I 8 dl kokande ...
Kvällens middag
2012-01-22 20:39:00
Tomatsås: Fräs på schalottenlök, örter (mycket timjan) och vitlök i olivolja, tillsätt hela tomater, soya och lite balsamico. Krydda med salt, citronpeppar och paprika. Koka upp och låt puttra.Köttbullar: ströbröd, grädde, ägg, vitlök, persilja, timjan, ...
Lördagskarameller
2012-01-22 18:23:00
1. På Ikea i ett drömrum med en korallblå fondvägg. En misslyckad bild på mina nya treggings, men mattan och rummet är fint ;) 2. Vi kom ut med en påse prylar och två stycken strutar med rostade jordnötter och cashewnötter. 3. Klockan hade passerat nio när vi beställt in och fått vår mat på restaurangen Indian Dream. Jag beställde Chicken Tikka Karai som är marinerade och grillade kycklingfiléer, tillagade med färsk paprika, tomat och lök. Eftersom jag gillar stark mat så bad jag om extra kryddor. Det skulle bli en "medium stark rätt" men den var JÄTTEstark. Inte lika stark som Simons dock, hehe. 4. Simon beställde Meat Vindaloo med lammkött och speciellt starka kryddor. Det är en "mycket stark rätt" som får tårarna att rinna. Men efter cirka två timmar och ett glas mjölk så hade han ätit upp nästan allt :) Sen åkte vi hem, gjorde ordning i badrummet och kollade på fler avsnitt av 90210. Det var en jättetrevligt lördag! Hoppas er var lika trevlig! ?
Kryddigt ankbröst med vinbräserad spetskål
2012-01-21 18:30:00
Hoppsan! Rätt vad det är så dyker det upp två ankbröst i frysen. Sån’t händer hos en matbloggare ibland. Ankbröstet: Mortla 1 stjärnanis, 1 kanelstång, 1 lagerblad, 10 kryddpepparkorn, 10 svartpepparkorn, 1 tsk fänkålsfrön, 6-8 kardemummakapslar med 0,5 msk salt. Torka av 2 ankbröst och snitta ett rutmönster i skinnet med en vass kniv (är ...
Familjens nya favoritrecept
2012-01-20 21:37:00
Vi har hittat en ny favoriträtt! Ganska enkel, går att variera och sååå god! Testa vettja! Jag följde inte alla angivna mått i receptet utan ”körde mest på känn”. Vill man ha lite starkare gryta har man i mer sambal oelek, vill man ha det vattnigare har man i lite vatten… ja man får helt ...
Lax i ugn
2012-01-20 20:43:00
Jag är SÅ himla dålig på att laga fisk. Varför vet jag inte. Jag älskar fisk och Emilia har alltid gillat det, men det blir bara att jag sällan köper det.Igår fick jag dock ett ryck och köpte lax till ikväll. Tur det, för det var en riktig hit hos ...
Njutning
2012-01-20 19:37:00
Kvällens middag bestod av pasta och scampi. Jäklar vad gott det är. Massa scampi fräst i vitlök och sweet chili och så creme fraiche över det hela och puttra ihop. Väldigt enkelt. Vet att man inte skall köpa scampi (alla har väl sett tv-reklamen?) men det är så gott så när Hemfisk kom och knackade ...
Superenkel pizzadeg
2012-01-20 16:02:00
Lämnar ett litet middagstips här inför helgen. Häromdagen gjorde vi hemmagjord pizza. Pizzadegen består av några få ingredienser som man oftast har hemma och är superenkel att göra!4 dl mjöl (jag använder alltid siktat dinkel)1 tsk salt2 tsk bakpulver1 ...
Viltskav, ett slag under bältet
2012-01-19 17:35:00
Gjorde viltskav härom dagen, och det blev mer är gott. För att vara självsäker. Vad kan vara bättre än en gryta full med grädde och proteinrikt kött? Och ingen vanlig redning utan jag använder mig av sk "Liaison", eller en modifierad sådan, bara äggula. Man värmer upp grädde och äggula som man sedan reder med.Att man värmer upp det innan är att proteinerna inte ska brännas i kastrullen, dom har redan koagulerat lite i förvärmningen. Det som är viktigt är att det man rett inte får koka, då koagulerar ägget för mycket och förlorar sin bindningseffekt. Den spricker.Perfekt för LCHF:are!1 pkt renskav (480gr) 1 pkt hjortskav (280gr) 1 stor gul lök 1 stor vitlöksklyfta 7 dl grädde 3 dl mjölk2 äggulor 2 dl lingon 1 pkt torkade kantareller 4-5 lagerblad 5 enbär 1 tsk torkad timjan 0,5-1 tsk rosmarin 1 tsk finmalen svartpeppar 0,5 tsk vitpeppar salt 1: Blötlägg kantarellerna i kallt vatten nån timme innan. 2: Stek viltköttet och sönderdela det allt eftersom det steks. Lägg allt i en bunke. ...
Recept på familjen W?s favorit cheesecake
2012-01-19 17:13:00
Våran favorit cheesecake toppas med Oreos kakor och ingefärshallon. Denna cheesecake är alltid en uppskattad efterrätt av vår familj och våra vänner. Själva är vi galet förtjusta och dessutom tycker jag att det är riktigt kul att göra den. Den skiljer sig en del från en traditionell cheesecake. Hittade receptet i en Buffé för länge ...
Finax müslifrukost
2012-01-19 10:14:00
Jag har fått ett provpaket av Finax fruktmüsli. Finax fruktmüsli är något för dig som gillar mycket av det goda. Mycket sötma från banan och papaya, rund och len smak av kokos.   Jag tyckte om det men jag hade velat ha ännu sötare smak, alltså mer frukt. Mitt betyg: ***~~ (3/5)
Barnen bakar
2012-01-18 13:00:00
Kiddosarna fick baka lite i förmiddags. Croissanter skulle det bli, men dom kom på lite egna former och utseenden. Dom smakade i alla fall precis som dom skulle. Gott!
Nyttig vintersallad
2012-01-16 08:00:00
Jag har blivit beordrad av Kära Hustrun att laga nyttig mat den närmaste tiden. Framför allt handlar det om mer grönsaker och mindre kolhydrater. Det kanske inte skadar. Den här enkla råkostsalladen är perfekt nu på vintern då den är rik på c-vitamin och gjord på ingredienser som det finns gott om och är billiga ...
Lördagkväll och himmelsk Cheesecake!
2012-01-15 11:03:00
God morgon söndag!  Efter en mysig eftermiddag igår med biobesök och fika hemma hos oss blev det en lugn och skön lördagkväll. TV kväll och jag somnade i soffan före 22..inte  kul sällskap men Lisa-Marie gjorde likadant i den andra soffan. Marilyn höll sig dock vaken betydligt längre med en skål godis och film på ...
Enklaste kycklingen i sherry
2012-01-15 10:30:00
Denna kycklingrätt är lika god som den är enkel att laga till. Mycket must och smak. Med bara fem huvudingredienser bevisar detta recept att ?det enkla är det bästa?. Stycka en kyckling eller ungtupp (eller köp delar). Bryn delarna i smör i en stor tjockbottnad gryta. Fräs samtidigt också 100 g fint strilat riktigt bacon. ...
Chocolate chip cheesecake med nougat och hallon
2012-01-14 13:38:00
Lördag och utvilad, skön start på helgen. Vad gör ni för kul? Efter kall morgonpromenad svängde jag ihop botten till en ny cheescake jag ska testa. Jag och barnen ska gå på bio med Hanna och Melvin i eftermiddag och sen blir det lite fika. Hoppas nu den blir bra… Först, lite jobb på salongen.
Årets Lokasmak - hallon persika
2012-01-13 19:12:00
Smakerna hallon och persika har under en lång tid varit Lokakonsumenternas favoritsmaker. Därför är det ingen slump att sötsyrliga hallon och saftiga persikor blev 2012 års nya Lokasmak. I går fick jag hem Lokas nya smak. Jag kan inte annat än att säga att jag älskar den. Hallon och persika gör sig verkligen bra ihop. YUMMIE!Förra årets smak var Vattenmelon citron. Även den gillade jag, men årets smak är snäppet vassare ;) Hallon persika är en spännande kombination av klassisk svensk sommarskog och härligt solrosiga persikor. Det är svensk syrlighet kombinerat med medelhavets sötma.Den nya Lokasmakensom lanseras i servicehandeln nu under januari och i dagligvaruhandeln under februari. Har du någon favoritsmak?P.S Du kan vinna en hel pall LOKA hallon persika genom att smakbestämma dina vänner på LOKAs Facebooksida.  Du hittar tävlingen här: facebook.com/loka
Lite inte på allt du läser på Internet.
2012-01-12 17:59:00
Det stod att det skulle gå, att koka ägg i micron. Gör bara ett hål först. ”Visst”. Det tar bara åtta minuter . Gånger två. Att städa efteråt. Visste ni förresten att ett ägg innehåller typ ett par kvadratmeter… ägg. … Läs mer →
Receptapp till iPad
2012-01-12 10:00:00
Jag bara måste dela med mig av ett tips på en app till iPaden. Jag använder appen flitigt och jag tycker att den funkar riktigt bra. Jag har inte hittat några bra svenska receptappar tyvärr, iallafall inte några där man själv kan skriva i vad man vill. Den här heter Your Recipes HD och finns ...
Bästa micromaten.
2012-01-11 21:07:00
Okej, spisen är trasig, hela familjen ska leva på micromat i tio dagar. Jag har en vattenkokare och också ett litet campingkök men inte mer gas än att det räcker åt ett par omgångar matlagning. Jag har själv tänkt ut … Läs mer →
Fryst yoghurt-cheesecake med jordgubbar
2012-01-11 17:45:00
Paulina driver den virtuella recepboken cutecakes.blogg.se. Hon tipsar om fint dekorerade tårtor, cupcakes och andra bakverk. Nu delar hon med sig av receptet på en fräsch yoghurt-cheesecake med jordgubbar. Grädden har hon ersatt med naturell yoghurt som gör cheesecaken lite nyttigare.  Helt perfekt så här efter julens frosseri! Det här behöver du: Botten150 g digestivekex (c.a 10-11 st)125 g smörFyllning2 gelatinblad3 äggulor1 dl socker2 tsk vaniljsocker alt. en vaniljstång (där man skrapar ur vaniljkornen och blandar i smeten)2 pkt philadelphiaost3 dl naturell yoghurt 3 %4 msk jordgubbsylt3 äggvitorjordgubbar DekorationMörk chokladJordgubbarGör så här: 1. Lägg gelatinbladen i vatten så de blir mjuka.2. Smält smöret och lägg digestivekexen i en påse och knyt den. Krossa kexen med hjälp av en brödkavel eller liknande. Blanda kexsmulorna med det smälta smöret och bre ut blandningen i bottnen på en form med löstagbara kanter.3. Vispa äggulorna tillsammans med strösockret och v...
Veckans meny + tips på receptappar
2012-01-09 21:56:00
Nu förtjänar vi massa vuxenpoäng! Simon och jag har planerat upp hela veckans meny. Hur låter indonesisk kycklinggratäng, balsamicoburgare, chorizopaj med oliver, fyllda lövbiffsrulader, lasagne i långpanna, tacos och varmrökt lax i folie? I mina öron låter allt så himla gott. Men det kan bero på att jag är så hungrig eftersom vi inte käkat middag än. Så nu blir det dinnertime! ;)   P.S Det finns massa smarta appar för den som vill ha matinspiration. Prova t.ex. Kokaihop.se, ICA, Arla Köket och Vardagsmaten.
Partytips till kräftskivan
2012-01-09 01:00:00
Snygga inbjudningar till kräftskivan! Ursöta inbjudningskort att inspireras av! Ninas pyssel har gjort ett fint inbjudningskort! Jessica visar sitt fina kort till kräftskivan! I huvudet på Malin ser inbjudningarna ut så här! ps. hur ser era inbjudningar ut? Dukningstips Köp de där billiga pappdukarna i affären och lägg på bordet. Ställ sedan fram burkar med
Tacopaj med kyckling
2012-01-08 23:02:00
De senaste månaderna har vi ätit väldigt mycket tacopaj, som vi älskar, men idag valde jag att göra om receptet lite. Resultatet blev faktiskt supergott! Så tänkte dela med mig av det!Som vanligt är jag ingen "måttmänniska" så det blir ...
Partytips till kräftskivan
2012-01-08 12:29:00
Snygga inbjudningar till kräftskivan! Ursöta inbjudningskort att inspireras av! Ninas pyssel har gjort ett fint inbjudningskort! Jessica visar sitt fina kort till kräftskivan! I huvudet på Malin ser inbjudningarna ut så här! ps. hur ser era inbjudningar ut? Dukningstips Köp de där billiga pappdukarna i affären och lägg på bordet. Ställ sedan fram burkar med ...
Yoghurt med bär!
2012-01-08 01:57:00
INGREDIENSERTurkisk yoghurtFrysta bär Jag tog ca 1-2 dl yoghurt & ca 1 dl frysta bär (på bilden:jordgubbar, hallon och blåbär) som jag tinade lite i mikrovågsugnen. Bären blandades samman in i yoghurten. Det är mycket smakrikt och jätteenkelt att göra. Är du småsugen på någonting så varför inte prova det här enkla receptet?!
Testpilot av dessert
2012-01-06 21:20:00
Jag blev en av de lyckligt utvalda testpiloterna som fick välja en av Ekströms kylda desserter som nu finns ute i butik. Jag har inte hunnit hämta någon dessert ännu och jag funderar fortfarande på vilken jag ska välja men det lutar nog åt chokladmoussen, ”choklodoman” som jag är! Sen att det är sagt att ...
Skön trettondagsafton och krönika
2012-01-05 22:05:00
Marilyn har spelat handbollsmatch som dem vann, grymma ni är tjejer. I helgen är det handbollscup i Jönköping och lördag, söndag kommer vi vara där och titta. Kanske någon mer som är på Hallbycupen? Vi har ätit sen middag, rester med lite fräscha grönsaker. Tänk om jag skulle skrivit gamla grönsaker. Haha… ibland får jag ...
En ovanligt festlig efterrätt.
2012-01-02 10:11:00
I julklapp av svärfar fick jag en glassmaskin och han sa när jag öppnade att det var så roligt att ge sådant där till mig för att jag experimenterar. Eller något sådant. På nyårskvällen skulle det i alla fall visa … Läs mer →
Nytt år och nya tag!
2012-01-02 09:49:00
Igen! Haha…. Nä men nu är det nya tag som gäller! Vi som var så duktiga och gick ner nästan 15 kg var förra året… nu har vi gått upp igen efter ett halvårs slarv. Jag plockade fram vågen imorse. Den var stendöd! Batterierna var totalslut. Haha länge sen den blev använd! Hittade batterier och ...
Focaccia
2012-01-01 16:44:00
Jag fick en köksassistent från sambon i julklapp och till nyår bestämde jag mig för att testa den för första gången. Det blev focaccia (också för första gången) och receptet modifierade jag utifrån andra recept jag hittade på nätet. Köksmaskinen funkade jättebra och såhär blev det:7 dl vatten50 g färsk jäst7,5 dl Manitoba cream (vetemjöl med extra protein)7,5 dl vetemjöl2 tsk salt1/2 dl olivolja+ olivolja till pensling, flingsalt och rosmarinLös upp jästen i ljummet vatten med degkroken. Häll på mjölet lite i taget och låt maskinen gå i 10 minuter. Degen ska vara ganska lös och kladdig, ungefär som smält mozarellaost. Häll i saltet och öka hastigheten på maskinen, låt den bearbeta degen i ytterligare 10 minuter. Låt degen jäsa under bakduk i en timme. Jag brukar sätta på ugnen och låta deg jäsa i lådan där ugnsplåtarna ska ligga eftersom jästen gillar värmen.Lägg bakplåtspapper i en långpanna och pensla det rikligt med olivolja. Häll över degen i långpannan och pensla även degen rik...
Rolig LCHF-pizza
2011-12-30 09:00:00
Om du gillar det här underhållande pizzabaket från LCHF-kocken William så kanske du vill se fler av hans videos.
Nyårssoppa med skaldjur
2011-12-29 23:28:00
Nyår och skaldjur känns som en väl trampad stig. Vad bättre då än att fylla köket med doften av flamberade räkskal och fänkål och förberada en krämig saffransgul rouille till den mustiga soppan.
Biff cordon bleu
2011-12-29 18:18:00
Cordon Bleu är namnet på en av världens främsta kulinariska skolor. Det är också benämningen på dubbelpanerade kötträtter fyllda med ost och rökt skinka. Ursprunligen handlade det om kalvkött, emmenthaler och bayonneskinka, men liksom alla klassiska favoriter har det uppståt en uppsjö av varianter. Den här är min version och den smakar betydligt bättre än ...
Dyra & krångliga nyårsmenyn 2011
2011-12-26 21:47:00
Förra årets tips på nyårsmenyer i olika pris- och ambitionsnivåer med passande viner blev väldigt populära. Jag repriserar dem därför men har uppdaterat vinvalen. Jag har valt ut viner som ska finnas tillgängliga i stort sett över hela landet så de ska vara lätta att få tag på. Vill du göra något enkelt och billigt ...
Billiga och enkla nyårsmenyn 2011
2011-12-26 21:46:00
Förra årets tips på nyårsmenyer i olika pris- och ambitionsnivåer med passande viner blev väldigt populära. Jag repriserar dem därför men har uppdaterat vinvalen. Jag har valt ut viner som ska finnas tillgängliga i stora delar landet så de ska vara hyfsat lätta att få tag på. Vill du göra något krångligt och dyrt så ...
Julbak
2011-12-23 16:19:00
Dan före julafton och julmusiken går varm och och i köket doftar och smakar det jul. Gräddkola och bondkakor har dagens bak. Lilltjejen hjälper till (mest med att fördiska skålarna). Recept på gräddkola finner ni under bilderna. Detta behövs till gräddkolan; 6 dl vispgrädde 6 dl strösocker 3 dl ljus sirap 100 g smör 3 ...
27614 bloggar i topplistan.
Statistiken nollställs varje vecka.


Kontakta
© FeWorks Ltd 2012 - Stöds av Web Catalog - Sökmotoroptimering av FeWorks